Làm thế nào để nấu một món ăn cho một bảng tự chọn

Cocktail - một loại snack trên các sự kiện chính thức hoặc một bữa tiệc thân thiện, nơi mục tiêu chính của sự kiện này không phải là để nuôi các khách hàng để làm hỏng, và để giao tiếp, trao đổi ý tưởng, thông tin, vv ..

Fourchette

Các tính đặc thù của bữa tiệc này là khách ăn theo nguyên tắc tự đứng. Món ăn cho bữa ăn độc lập bao gồm:

• Cắt rau và thịt, pho mát, bánh mì, trái cây. Theo yêu cầu, các chủ sở hữu có thể đặt trên một quầy ăn trưa với các món ăn nướng, trong đó có một bột. Và cung cấp đồ ngọt: bánh quy, bánh ngọt, bánh kẹo. Đối với món tráng miệng phục vụ thạch, kem.
• Đồ uống - giải khát, nước giải khát, trong đó có trà đá, nước, nước trái cây, cocktail (sẵn sàng). Rượu được tiếp xúc phụ thuộc vào bản chất của sự kiện: rượu vang, rượu gin và tonic, vodka, vv ...
• Món ăn cho tiệc buffet áp đặt trên đĩa dùng một lần. Ăn tay bằng nĩa hoặc shpazhek (ví dụ, ngón tay). Muỗng và bảng dao thường không được cung cấp.
• Các chai cá nhân, dĩa có thể nước sốt khác nhau, sắc nét và chua ngọt. Một số món ăn cho tiệc buffet đi kèm với sốt cà chua: nó được đặt trong container thực vật. Đó là khuyến khích để mua giống khác nhau - với thị hiếu của khách hàng. Điều này cũng có thể nói của mayonnaise.
• Bây giờ về chim và cá. Nếu các món ăn cho tiệc buffet bao gồm chim (hoang dã trò chơi, gà), nó phải được trước cắt thành nhiều phần và đặt đẹp mắt với rau xanh. Nếu bạn dự định nộp một con cá, nó là gefilte tốt nhất cũng bị cắt vì vậy nó là thuận tiện để đưa bản thân trên một tấm. Cá trích, bằng cách này - một món khai vị rất tốt cho sự kiện này. Để làm gì với nó được khuyến cáo như sau: tháo vỏ, cắt thịt từ xương, bỏ hạt, cắt thành từng miếng, đặt trên một món ăn thuôn dài, rắc hành lá, rắc nước chanh.

túp lều màu đỏ không phải góc

Chúng ta hãy xem xét những gì một số món ăn cho các bữa tiệc buffet có thể được chuẩn bị.

• Sandwiches. Cung cấp một loạt: với bơ và trứng cá muối, với pho mát và xúc xích, với farshmakom, cá ngừ và bơ, cá ngừ và trứng luộc, vv Ví dụ, công thức này: .. Những miếng Pháp tỏi bánh mì grate, mưa phùn với dầu, rắc phô mai bào và một chút khô trong lò nướng. Rẽ chút sắc nét, thơm và ngon. Các bánh mì thành đưa lát cà chua và lát dưa chuột tươi.
• Một loạt các canapés. Đẹp và ngon miệng trông rất nhẹ đồ ăn nhẹ cho nước giải khát, như một Canape với pho mát và dứa, pho mát và ô liu hoặc ô liu, cá hồi và cá có giá trị khác. Ví dụ, trên một lát bánh mì tươi được đặt một hương vị mềm lát pho mát cứng, và trên đầu - một lát dứa, cắt thành lát hoặc hình khối. Nó kết nối tất cả các sắc gỗ que, xiên hoặc tăm xỉa răng. Bằng cách này, trong sách dạy nấu ăn hiện đại và tạp chí in rất nhiều lời khuyên về thiết kế của một món ăn đặc biệt cho một bảng buffet với hình ảnh.
• Các loại rau tại quầy lễ tân luôn được chào đón. Ngoài dưa chuột truyền thống và cà chua, cắt sao cho người ta không thực sự chảy nước trái cây có thể cung cấp cà tím nhồi hoặc cà chua. chuẩn bị gần đây như sau: cắt từ rắn của một phần cà chua rễ thần kinh nhỏ, cẩn thận chọn giữa chừng. Bắt đầu từ phô mai bào với tỏi. thành công món ăn được đảm bảo.
• Pho mát và cắt lạp xưởng. Bên cạnh đó luộc, hun khói, xúc xích khô, khách sẽ quét thịt lợn, thịt giăm bông, cá hồi. ý chí ban đầu quả bóng sữa đông: pho mát Muối trung mềm, rắc ớt, thêm tỏi, trộn đều. Lấy khối lượng của khối u và cuộn vào quả bóng. Thả hàng đầu với mayonnaise.

Lời khuyên cuối cùng

Ý tưởng về làm thế nào để tổ chức một bảng tự chọn giá rẻ và vui vẻ, trong bất kỳ bà chủ sáng tạo có thể có nhiều. Điều quan trọng - đừng lạm dụng nó. Chăm sóc một lượng vừa đủ giấy khăn ăn. Và đừng quên, không chỉ trên đĩa dùng một lần, mà còn về những chiếc tách.