Cheesecake với mứt: làm thế nào để chuẩn bị từ bột nấm men?

Cheesecake với mứt tươi và ngon, nếu bạn nấu một mẻ bột nhào cơm như vậy. Cũng cần lưu ý rằng, như là một chất thơm đầy, bạn có thể sử dụng cả trái cây và trái cây thuần chất thải của phôi gia đình.

Công thức từng bước cho bánh pho mát

Để chuẩn bị các sản phẩm bánh ngọt ngọt bạn cần mua những sản phẩm sau:

• Bơ hoặc bơ thực vật tốt dùng làm bánh, - 120g;
• Bột sàng lúa mì loại cao nhất - từ 900 g (đến mật độ của cơ sở);
• Men nấm khô - muỗng tráng đầy đủ;
• Đường cát - 3.7 muỗng lớn;
• Trứng gà lớn - 2 chiếc;
• Sữa 4% - 800 ml;
• Mặn biển tốt - 2/3 muỗng tráng miệng;
• Bất kỳ mứt tự chế biến - theo ý cá nhân;
• Dầu thực vật - để bôi trơn và tạo hình cuộn.

Quá trình chế biến bột

Cheesecake với mứt được hình thành khá dễ dàng. Tuy nhiên, trước khi bạn bắt đầu mô hình bánh hamburger tuyệt đẹp và hấp dẫn, bạn cần trộn một cơ sở tốt. Để làm được điều này, bạn cần đổ sữa béo vào trong men và làm nóng nó lên một chút. Tiếp theo, đổ đường và khuấy nó để nó hoàn toàn tan trong chất lỏng ấm. Trong khi thức uống sữa không nguội, nó cũng cần thêm men khô. Sau khi chờ đợi đầy đủ sưng (trong 15-17 phút), họ được yêu cầu đặt ra trứng đánh trứng và trứng gà. Sau đó, bạn nên đổ một bát mì bột riêng biệt và chà xát với bơ mềm hoặc bơ thực vật đặc biệt để nướng bánh.

Sau khi thực hiện tất cả các hành động nêu trên, cần nối hai khối lại với nhau và trộn chúng lên để có được một bột nhão đồng nhất, mềm và đàn hồi, sẽ tách riêng khỏi lòng bàn tay (nếu cần, thêm bột thêm).

Để làm bánh pho mát bằng mứt mềm và tươi tốt, cơ sở của nấm men nên chắc chắn đứng trong một nơi ấm áp khoảng một tiếng rưỡi. Để làm được điều này, bột được nhào trộn trên bảng cắt nhỏ nên được đặt trong một cái đĩa sâu, phải được phủ một miếng bông sạch và nắp. Đặt pan để nâng cơ sở có thể được gần pin, mặt trời, gần lò nướng bao gồm và như vậy.

Nên lưu ý rằng trong thời gian tiếp xúc này, bột sẽ sưng lên khoảng 3 hoặc 4 lần. Để nó không "trốn" khỏi các món ăn, nên "đánh bại" nó với một nắm tay, mà nó là mong muốn ngâm trước trong dầu thực vật.

Lựa chọn điền

Cheesecake với mứt giòn ngon với bất kỳ loại điền. Tuy nhiên, thường xuyên nhất nướng như vậy được thực hiện với táo puree của phôi gia đình. Nó nên được ngọt, và cũng có một sự nhất quán dày. Rốt lại, nếu mứt quá lỏng, trong quá trình xử lý nhiệt, nó sẽ thoát ra khỏi bột, làm hỏng cả món tráng miệng.

Quá trình đúc các sản phẩm bán thành phẩm

Làm thế nào để làm bánh cheesecake với mứt? Câu hỏi này đặc biệt thú vị đối với những người chuẩn bị nướng bánh như vậy lần đầu tiên. Cần lưu ý rằng có một số cách chính xác như thế nào bánh bao trình bày với nhồi được hình thành. Chúng tôi sẽ xem xét chỉ một lựa chọn chính xác, cho phép bạn tạo ra bộ bánh pho mát đẹp và mềm mại nhất. Để làm được điều này, lấy một miếng men lên và cuộn một quả bóng ra khỏi nó với đường kính lên đến 6 cm. Trong trường hợp này, nó là mong muốn bôi trơn tay không phải với bột mì, nhưng với dầu hướng dương. Sau đó, cơ sở nên được làm phẳng nhẹ cho một chiếc bánh dày, và sau đó làm ở giữa các rãnh, sử dụng dưới cùng của một ly hoặc một ly. Sau đó, trong một khoang sâu, nó được yêu cầu để đặt mứt trong số 1-1,5 muỗng tráng miệng. Vì vậy, nó không bị rò rỉ trong quá trình nướng bánh, nên để hơi nâng các cạnh gần điền. Tương tự, tất cả các bánh cheesecakes khác nên được hình thành.

Quá trình xử lý nhiệt

Sau khi bán thành phẩm đã sẵn sàng, chúng cần được đặt trên một khay nướng, trước khi dầu. Vì vậy, cần phải để khoảng cách giữa các bánh trong 3 hoặc 4 cm. Điều này là cần thiết để các sản phẩm tăng cao trong quá trình nướng, nhưng chúng không dính vào nhau.

Chuẩn bị bánh pho mát với mứt trong lò sẽ không mất quá nhiều thời gian. Vì vậy, bột nấm men sẽ được nướng hoàn toàn trong 40-45 phút. Sau thời gian này, bánh quy ngon và tinh khiết nên được loại bỏ cẩn thận từ lò nướng và tấm, và sau đó đặt trên một tấm lớn và cho phép để nguội một chút. Sau khi tất cả, trong một nhà nước nóng táo giơ có thể dễ dàng bị rò rỉ ra và đốt cháy bạn.

Làm thế nào để gửi một cách chính xác vào bảng?

Như bạn thấy, công thức nấu cheesecake với mứt không bao gồm các sản phẩm đắt tiền và kỳ cục. Liên quan đến điều này, bạn có thể làm bánh mì ngon và tươi ngon hàng ngày. Phục vụ nó vào bàn trong trạng thái ấm hoặc đã nguội, cùng với cà phê nóng ngọt, ca cao hoặc trà. Bon ngon miệng!