Boletus - nấm bằng nhiều cách đáng kể. Bề ngoài khá ngoạn mục, với một chiếc mũ thanh lịch màu cam đỏ hoặc nâu đỏ, đôi khi ngà hoặc màu vàng, một thân cây chắc nịch mạnh mẽ và thịt trắng rất ngon. Tìm gia đình nấm Aspen cho hái nấm - nó luôn luôn là một niềm vui. Bởi vì lâm sản là tốt trong tất cả các món ăn, từ món hầm, xào và đến việc làm cho bánh nướng. Và những gì về nước dùng giàu có mùi thơm hoặc súp của "lâm sản"! Đó là về họ và ý chí trong bài viết này về.
Broth-base của nấm tươi
Vì vậy, trong chương trình nghị nấm súp dương của chúng tôi. Đó là mong muốn chuẩn bị nấm trẻ. Cũ, với mũ lớn là tốt hơn không để liên lạc. Như một quy luật, họ rất thường bị sâu ăn. Tất nhiên, ngôi nhà có thể là một rửa nấm, đưa vào nước muối, và cư dân của nó thoát khỏi tình trạng bột giấy. Tuy nhiên, dấu vết của ký sinh trùng sống do đó có thể không bị xóa. Và nấm dương súp thay vì tiện ích sẽ mang lại tác hại to lớn. Do đó, chúng tôi sẽ tuân thủ an toàn nấm! bản sao chất lượng sản phẩm sữa tắm rừng tốt. Bạn sẽ cần 300-400 gram nấm tươi. Cắt chúng thành từng miếng nhỏ kích thước trung bình. Nếu Aspen nhỏ, đặt trong một nồi hoàn toàn. Hoặc tháo nắp đậy ra khỏi chân và gấp tất cả mọi thứ lại với nhau. Điền họ nửa lít nước lạnh và hãy chắc chắn để đưa vào một ngọn lửa mạnh đun sôi. Sau đó khí được giảm xuống thấp và đun nhỏ lửa trong khoảng nửa giờ hoặc 35 phút, loại bỏ các bọt theo định kỳ. Sau đó, loại bỏ các nấm và nước dùng. Cơ sở cho Aspen súp nấm đã sẵn sàng. Cắt thành hình khối dải 4-5 khoai tây, cà rốt mỏng 1 và 50 g rau mùi tây và cần tây. Đặt rau vào nước dùng, muối và nấu cho đến khi mềm. Mười phút trước khi tháo chảo ra khỏi bếp, đặt lưng nấm. nấm Aspen ăn súp để bàn, ăn kem chua.
súp mọng nước
súp nấm nấm Aspen sẽ phong phú và hương vị phong phú hơn khi thêm ngũ cốc vào nó. Nó cũng đi với loại nấm lúa mạch. Làm thế nào để nấu một món súp tuyệt vời trên công thức cũ của Nga, bạn học ngay bây giờ. Bạn sẽ cần 0,5 kg nấm Aspen, 100-120 g lúa mạch ngọc trai, 1-2 củ cà rốt, 1 củ hành tây và khoai tây 4 lớn. ngũ cốc chuyển cần phải tiến - 4 giờ - dunk. Sau đó rửa sạch và đun sôi cho đến khi mềm. Riêng, đun sôi nấm chuẩn bị, sau đó đưa họ ra ngoài, mát mẻ và cắt thành lát. Broth căng thẳng. Các loại rau củ hành chiên dầu, hình bán nguyệt nhỏ. Đặt lúa mạch nước dùng, hành tây zazharku và cắt khoai tây thành những miếng nhỏ và cà rốt. Nấu cho đến khi thực hiện. Vào cuối mùa với muối và hạt tiêu. Trong 5 phút trước khi tắt báo cáo trở lại trong nấm dương của bạn nấm thành phần chính súp - nấm. Không phải là nó pohlebochka tuyệt vời? Đặc biệt là khi phục vụ, rắc nó với rau mùi tây hoặc rau thì là, tất nhiên, tươi!
Súp nấm và croutons
Các bữa ăn tốt cho bữa ăn trưa sẽ Aspen recipe nấm súp trong đó bao gồm một thành phần dễ chịu nhất croutons. Thành phần món ăn: Nấm tươi 300 gram bột mì và một thìa rưỡi. Ông mặc quần áo với bơ, khoảng 60-65 g, nhưng có thể nhiều hơn, để nếm thử. Cũng như các loại gia vị, thảo mộc tươi. Bắt đầu chuẩn bị súp công thức cung cấp nấm Aspen với bánh mì nướng. lát dày của bánh mì trắng trong một không khí khô 2 cm trong một lò nướng hoặc chiên trong dầu thực vật. Sau đó đập vỡ chúng thành từng miếng nhỏ. Aspen mịn chặt, đưa vào nước sôi, ướp muối trước, nấu ăn cho họ trong nửa giờ. Các lượng nhỏ ấm một ít nước để pha loãng bột, nhưng không có cục u. Đổ nó trong súp, khuấy động, tiếp tục nấu khoảng 10 phút nữa dosolit nếu cần thiết. súp Ready, nhắc khỏi bếp và mùa với bơ. Múc vào bát, đặt mỗi bánh mì nướng, ớt, rắc rau thơm. Giống như là người đầu tiên? Bạn đặt cược!
Súp nấm và trứng
Rất dễ dàng và nhanh chóng để nấu súp nấm lộng lẫy theo cách sau đây. Đi một cân nấm dương, cắt chúng thành lát hoặc miếng tùy ý. Chặt một bó ngò tây. Nấm và rau thơm trong chảo trong một đun sôi dầu thực vật đối với một số phút 15. Đặt màu xanh lá cây và hương vị của muối. Riêng biệt, chiên một thìa bột trong bơ. Các chảo đổ 3 lít nước, đặt rễ cắt lát cần tây, rau mùi tây, cà rốt và đun sôi cho đến khi sẵn sàng. Mùa bột chiên, thêm nấm, đun sôi trong 20 phút nữa. Cuối cùng, nhập trứng vào súp, khuấy đều để lòng đỏ không cuộn tròn. Điền vào các món ăn với kem chua.