Làm thế nào để nấu một món súp ngon của tự tôn gà: công thức và lời khuyên

các nguyên tắc cơ bản cho việc chuẩn bị các món ăn đầu tiên có sử dụng gia cầm là gì? Ví dụ, luộc gà súp có hoặc không có tự tôn họ? Một số bà nội trợ chuẩn bị mà không sử dụng khối thịt hoặc philê, trong đó thứ hai là tốt hơn để làm cho một bữa ăn đầy đủ. Sau khi tất cả, nước dùng giàu có thể nhận được khá ngon và nội tạng. Trong bài viết này bạn sẽ tìm thấy lời khuyên hữu ích, làm thế nào để nấu súp từ gà tự tôn, do đặc điểm của các sản phẩm thực hiện. Được dựa trên các khuyến nghị trên, và không bình thường ở cái nhìn đầu tiên, các thành phần của món ăn sẽ là một trong những yêu thích nhất.

Mà các bộ phận của gia cầm thường được sử dụng để làm súp từ tự tôn gà?

Nhiều bà nội trợ ngoại trừ tim, dạ dày và gan được đặt trong nấu ăn trong nước và mảnh cổ cứng lại, cắt thịt từ thịt. Một số người sành ăn chỉ phát điên lên vì chân gà và người đứng đầu. Trong khóa học đó là tất cả theo ý của bạn. Có thể thực hiện súp nấu từ tập hợp đầy đủ, sau đó loại bỏ một phần của nó, không phải là rất hấp dẫn đối với thức ăn, ví dụ, chỉ để lại các bộ phận bên thịt.

Làm thế nào để làm súp từ tự tôn gà trong suốt và không có mùi đặc biệt?

Làm ảnh hưởng đến chất lượng nước dùng? Haze và hương vị đặc biệt của món súp có thể truyền đạt gan. mảnh thịt đôi khi chứa trong nó máu dư thừa rơi vào đun sôi trong nước, thay đổi tính nhất quán và sự xuất hiện súp xem. gan thường có thể cung cấp cho các món ăn thậm chí một số giai điệu cay đắng. Điều này xảy ra bởi vì khi cắt con chim vô tình bị thương và bị nghiền nát túi mật, được gắn trực tiếp vào bên trong con gà. Nếu bạn không chắc chắn về tự tôn bộ phận chính xác từ "phụ tùng" không cần thiết đặt tốt hơn trong súp bộ phận nội tạng không phải là ở sức mạnh đầy đủ. Cũng cho xuýt xoa chú ý đến việc loại bỏ cẩn thận của các bọt hình thành trong hệ thống sưởi. Thịt ngập tốt hơn trong nước lạnh, từng bước mang đến cho sôi.

Súp gà tự tôn: công thức cho một nấu ăn đơn giản

Đổ vào chảo 2-2,5 lít nước thô. Ngay lập tức đưa vào nó xấp xỉ 300 g tự tôn. Đun sôi, loại bỏ bọt. Trong khi chuẩn bị nước dùng, xắt nhỏ 1 mảnh. cà rốt và hành tây. Rau chiên trong 3 muỗng canh. l. dầu (có thể được sử dụng tại bơ lựa chọn hoặc thực vật, cũng như đưa họ theo tỷ lệ bằng nhau). Đưa tin đại chúng cho đến khi vàng nâu, tắt lửa. Khi thịt các sản phẩm gần như đã sẵn sàng, đổ vào nồi chứa 5-6 pc. vừa khoai tây thái lát thành từng miếng vuông. Thông thường, súp của tự tôn gà nấu chín trong khoảng một giờ, nhưng nếu bạn sử dụng thịt của chim non sẽ là đủ cho 30-40 phút. Hủy bỏ từ nó tất cả các sản phẩm phụ. Cắt dạ dày và gan thành từng miếng nhỏ kích thước của tim và đặt nó trở lại vào chảo. Head, chân và lưng là tốt hơn không để trở về nước dùng, sử dụng chúng chỉ dành cho phong phú. Sau đó, đặt trong hành tây súp chiên và cà rốt. Mùa Dish gia vị (ớt, rau oregano, lá nguyệt quế) và muối cho vừa ăn. Đôi khi nhiều bà nội trợ cho mật độ nhiều hơn sử dụng mì ống nhỏ, mì sản xuất trong nước hoặc gạo. Trong mọi trường hợp, điều chủ yếu - "đừng lạm dụng nó", như dạ dày bò và khoai tây mà không cần sự bổ sung của các thành phần khác cung cấp cho các món súp đủ phong phú. Trong những phút cuối của nấu Khuấy trong thảo mộc băm nhuyễn và tỏi nghiền nát. súp thơm đã sẵn sàng!