Làm thế nào để làm cho halva ở nhà: một công thức

Thức ăn ưa thích của mọi thời đại - vì vậy bạn có thể được gọi halva (bằng tiếng Ả Rập - "ngọt ngào"). Delicious công thức món tráng miệng được phát minh ở Ba Tư cổ đại, xung quanh BC thế kỷ V. e. Cooks của thời gian để làm hài lòng các vị vua của họ đã được chuẩn bị từ hạt mè tahinovuyu halva. Trong thời gian ngắn của vị ngọt đã giành được hâm mộ trên khắp Trung Đông. Nhiều thế kỷ bán bánh kẹo Ba Tư đã không phát hiện ra bí mật của cách làm halva ở nhà, ngạc nhiên những người sành món ăn phong phú của giống và loài.

Kẹo hạt hướng dương ngày nay

Hôm nay, làm thế nào để nấu ăn quả óc chó halva ở nhà, biết gần như tất cả mọi người. Có ba loại chính của kẹo: Sesame (tahinovaya), đậu phộng và quả óc chó. Nhưng nó không bị loại trừ tất cả các loại biến thể với việc bổ sung các thành phần khác nhau. Chẳng hạn như ví dụ ca cao, trái cây kẹo, sô cô la, nho khô, và nhiều hơn nữa.

dán đậu phộng

Làm thế nào để làm cho halva đậu phộng ở nhà:

Đậu phộng - 150 gram.
Dầu thực vật - 60 ml.
Đường - 80 gram.
Nước - 150 ml.
Bột - 100 gram.
Vanillin - 15 gram.

chuẩn bị:

1. chiên Bột trong một chảo để màu be màu.
2. Đậu phộng chiên không dầu. Sau khi nó phải được để làm sạch khỏi một vỏ và xay trong một máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê.
3. Các kết quả cốm đậu phộng nướng bột để đổ và trộn cho đến khi hình thành khối đồng nhất.
4. Đun sôi nước với đường. Thêm đường vani và ấm áp trên lửa nhỏ trong khoảng 4 phút.
5. Đường sirô trộn với dầu và đổ hỗn hợp là tất cả trong đậu phộng.
6. Khuấy đều và đưa vào một khuôn.
7. Cool và cung cấp cho truyền khoảng 1 giờ. Sau đó bạn có thể bắt đầu ăn halva. Tìm hiểu làm thế nào để làm cho halva ở nhà, nó có thể được từ sách dạy nấu ăn cũ.

walnut halva

Làm thế nào để thực hiện một halva quả óc chó ở bước về nhà bước? Các thành phần sau đây cần được chuẩn bị:

1. Tinh bột (ngô) - 1 muỗng cà phê.
2. Quả óc chó - 250 gram.
3. Quế - 0,5 muỗng canh.
4. Dầu - 120 gram.
5. Đường - 250 gram.
6. Sữa - 450 ml.

chuẩn bị:

1. chiên Bột trong một chảo để màu be màu.
2. sữa hòa tan đường và đun sôi, khuấy liên tục, đổ lại nước và tinh bột.
3. Nuts Mince và chiên trong bơ đến màu nâu sẫm.
4. Đổ vào bình chứa hạt rang với khối lượng vú, pha trộn và đóng gói kín mít.
5. Đặt nó trong lò và nướng để rẽ ở nhiệt độ thấp trong khoảng 30 phút.
6. đã được nấu chín khối điền vào khuôn và rắc quế. Có thể được sử dụng trong nước ấm hoặc lạnh.

Bạn vẫn nghĩ rằng, làm thế nào để làm cho halva ở nhà? Recipe khá đơn giản.

Nut dán với Ngoài semolina

Bạn sẽ cần sản phẩm slneduyuschie:

1. Semolina - 0,7 ly.
2. Bơ - 250 gram.
3. Nước - 210 ml.
4. Đường - 110 gram.
5. Hạnh nhân - 20 gram.
6. Hạt điều - 20 gram.
7. Cardamom - một muỗng cà phê quý.
8. Bột đường - 1 muỗng cà phê.

chuẩn bị:

1. Nước Nơi ở một chảo nhỏ và mang nó đến điểm sôi, phải mất khoảng 3-4 phút.
2. Đổ bột báng vào một cái chảo, thêm bơ tan chảy và chiên trên lửa vừa.
3. Mix triệt để bằng thìa.
4. Nướng khối cho đến khi vàng nâu. Phải mất ở đâu đó phút 8-11.
5. Giảm nhiệt độ xuống mức tối thiểu, dần dần thêm nước luộc. Đừng quên khuấy liên tục để tránh vón cục.
6. Tăng nhiệt vừa và nấu cho đến khi tất cả các nước được hấp thụ. Sau đó thêm đường và bột bạch đậu khấu.
7. Khuấy cho đến lúc đó, cho đến khi tan đường và khối lượng mua lại một quán nửa rắn. Sau đó, thêm hạnh nhân xắt nhỏ và hạt điều.
8. Đặt trong một khuôn và gửi nó trong tủ lạnh trong một vài giờ.
9. Rắc đường bột và halva semolina đã sẵn sàng để sử dụng.

Mẹo: Bạn có thể thay thế nước với sữa để cải thiện hương vị của halva, làm cho nó nhẹ nhàng hơn. Khi thay thế các công thức là giống hệt nhau. Hoà tan 45 gram vàng nghệ trong 2 thìa sữa, để yên trong 5 phút và thêm nó vào hỗn hợp ở bước 5.

Tahini halva

Làm thế nào để làm cho Tahini halva ở nhà? Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1. Sesame ánh sáng - 1,5 ly.
2. Dừa - 100 gram.
3. Cocoa - 2 muỗng canh.
4. Vanilla - 12 gram.
5. Mật ong - 3 muỗng cà phê.

chuẩn bị:

1. Sử dụng một quả dừa và mè bột xay sinh tố xay trong (một máy xay cà phê có thể được sử dụng).
2. Thêm đường vani và cacao, trộn đều.
3. Hỗn hợp thu được thêm mật ong và nhào hỗn hợp bằng nĩa.
4. Che bề mặt của khuôn bằng bao plastic và đặt nó nhẹ nhàng dẫn đến hàng loạt. Vững mực gạt halva với một muỗng hoặc chày.
5. Trước khi sử dụng, nên halva mát trong tủ lạnh trong 2 giờ.

Sau đó, nó có thể được cắt thành lát và phục vụ với cà phê hoặc trà. món tráng miệng đã sẵn sàng có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong vòng một tháng.

halva truyền thống

Làm thế nào để làm cho halva ở nhà? Bạn sẽ cần:

1. Quả óc chó - 2,5 kg.
2. Mật đường - 1 lít.
3. Trứng - 7-12 miếng.

chuẩn bị:

1. Rỉ mật ấm trên lửa 7 phút, sau đó loại bỏ và để nguội. Sau đó, một lần nữa ấm áp, và một lần nữa cho phép để làm mát, vì vậy bạn cần phải làm gì cho đến khi sirô dày.
2. Một khi nó dày, mát và bổ sung vào protein. Trộn. Đây sẽ là đau đớn, như sẽ xi-rô rắn như vữa xi măng. Khuấy cần gỗ (khá mạnh) muỗng.
3. Bí quyết chính của món ăn. Khi bạn thêm lòng đỏ với mật đường tất cả những người có mặt cùng một lúc, phải cười. Sau đó, xi-rô là màu trắng, và các món ăn sẽ là một màu vàng đẹp (nghe có vẻ giống như một trò đùa, nhưng nó sẽ được kiểm tra).
4. Sau khi khuấy trộn một lần nữa Grey, cho mát mẻ, và lặp lại chu kỳ như nhiều lần theo yêu cầu để mật đường trở thành nhạt vàng.
5. Nếu nó không phải là đủ ánh sáng, bạn có thể một lần nữa thêm một vài lòng đỏ. Vì vậy, nếu tất cả mọi thứ đã thành công, và hỗn hợp trở thành một ánh sáng, bạn có thể tiến hành các bước tiếp theo.
6. Một phần của hỗn hợp nóng được thống nhất lan trên dưới cùng của khay. Đầu óc chó lớp ván, do đó nó hoàn toàn bao phủ mật đường. Chúng tôi nhấn toàn bộ điều giao cho bị mắc kẹt. Lên trên đều đưa phần còn lại của xi-rô, ghim cô đến hạt.

Các món ăn trông rất giàu có và xinh đẹp. Bây giờ bạn biết làm thế nào để làm cho halva ở nhà. Bon Appetit!

lợi ích của việc halva

Kẹo hạt hướng dương rất giàu vitamin, bao gồm trong thành phần của nó:

• Hàm lượng vitamin E, có khả năng ngăn ngừa các cơn đau tim, nhồi máu cơ tim và hệ thống tim mạch.
• vitamin B cải thiện tiêu hóa, giúp trong việc hấp thụ protein, chất béo và carbohydrate, cải thiện thị lực, da và tóc.
• Vitamin D cần thiết cho cơ thể để xây dựng xương chắc khoẻ. Magiê là tốt cho hệ thần kinh và giúp tăng khối lượng cơ bắp. Halva hướng dương thể hiện cho những người có bệnh gan.