Làm thế nào để chuẩn bị một hỗn hợp hải sản?

hải sản tươi sống được đánh giá cao về lợi ích sức khỏe của họ. Những người sử dụng chúng mỗi ngày, dẫn một lối sống lành mạnh và sống lâu hơn. Tôm, cá ngừ, cá hồi và hải sản rất giàu axit béo omega-3, protein, vitamin A, E và D, cũng như các khoáng chất thiết yếu như iốt và selen. omega-3 làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch và viêm khớp, họ giúp ngăn ngừa sự hình thành các khối u. Được coi là có lợi cho người bị bệnh tim mạch vành ăn hải sản, chẳng hạn như cá hồi, hai lần một tuần, để thêm omega-3 trong chế độ ăn uống. Có rất nhiều công thức nấu ăn và lời khuyên, vì vậy những vấn đề mà chế biến từ hỗn hợp hải sản, không phát sinh.

Ví dụ, người ta có thể nấu một dày gói súp hải sản đông lạnh ngon. Tại 375 gram, có tôm, mực, bạch tuộc, sò và thịt giả cua. Súp cần thêm thịt xông khói và sữa. Một món ăn hỗn hợp hải sản, mà nấu rất dễ dàng - đó là mì ống với nước sốt ngon. mì spaghetti luộc. Trong một chảo chiên hành tây, tỏi, hải sản, húng quế (tươi là tốt nhất!), Nhồi ớt. Thêm kem và rượu vang trắng khô. Trộn và phục vụ trên mì luộc.

công thức 1

Một công thức tuyệt vời mô tả làm thế nào để nấu ăn một hỗn hợp hải sản với thịt gà. Nhận một món ăn Tây Ban Nha rất ngon, nó là lý tưởng cho sự kết hợp của bộ sản phẩm:

• 20 trai;
• 10 tôm lớn tinh khiết;
• 2 gọt vỏ, thái nhẫn mực lớn;
• 2 muỗng canh dầu ô liu;
• 2 kg hầm gà (xương không da);
• 3 tép tỏi (thái cắt);
• 1 trái ớt chuông đỏ (cắt thành dải);
• 2 quả cà chua (thái hạt lựu);
• 3 chén hạt dài gạo trắng;
• 1 muỗng cà phê ớt bột;
• 1 nhúm nghệ tây;
• 1 chén đậu xanh.

Trong một cái chảo nước muối nấu hến cho đến khi họ mở. Để ráo nước, phát ra trai đóng cửa. Trong một nồi riêng biệt với tôm muối nước và đun sôi mực cho đến khi họ trở nên mờ đục (4 phút). bỏ chất lỏng. Bật một chảo lớn trong dầu ô liu, đặt ra các miếng thịt gà và chiên cho đến khi nấu chín và vàng nâu. Đưa ra các miếng thịt gà và đặt sang một bên. Trong chảo cùng chiên tỏi, ớt và cà chua lát cho đến khi họ được mềm mại. Hình chuẩn bị với nghệ tây và ớt đỏ trong 3 chén nước muối còn lại sau khi nấu ăn hải sản: mang đến cho sôi, được phủ một nắp và Bates lửa. Nấu 50 phút hoặc cho đến khi gạo nấu chín và sau đó trộn với đậu Hà Lan. Truyền bá gạo trong một món ăn lớn, xung quanh phân phối rau nướng, thịt gà, tôm, hến. Ăn nóng.

công thức 2

Trong công thức này, mô tả làm thế nào để nấu ăn một hỗn hợp hải sản với cá chẽm và cá ngừ. sản phẩm yêu cầu:

• 3 muỗng canh dầu ô liu;
• 1 củ hành tây lớn, thái hạt lựu;
• 2 zubochka tỏi, băm nhỏ rất mịn;
• 1 trà thìa hạt tiêu đen;
• 1 chén cà rốt, bào trên một vắt thô;
• 4 chén nước;
• ½ chén đậu xanh ;
• 12 trai thứ cấp (tinh khiết);
• 20 tôm;
• 150g phi lê cá ngừ, cắt thành miếng vuông 1,5 cm;
• 250 g tôm vừa;
• 4 chén nước luộc cá;
• 3 chén cơm;
• 375 g cá rô phi lê được cắt thành từng miếng vuông 1,5 cm;
• 250 g nhẫn mực tinh khiết cắt thịt (khoảng hơn 5 mm rộng) được đặt hoàn toàn thăm dò;
• 1 chén ớt chuông vàng.

Dầu ô-liu được đun nóng trong chảo, chiên hành tây trong đó một phút và thêm tỏi. Khuấy hỗn hợp liên tục phút 2. Spread cà rốt, đậu Hà Lan, ớt và liên tục khuấy cho thêm phút 2. Di chuyển đến nồi. Nước đã được bổ sung, nghêu, tôm, philê cá ngừ, tôm trung bình, nước luộc cá, philê cá rô, mực với xúc tu. Che chảo. Cook (kỳ khuấy) cho đến hải sản nấu chín, không quá 5 phút. Spread nấu gạo và ớt. Khuấy, phục vụ vào bảng.

công thức 3

Làm thế nào để chuẩn bị một hỗn hợp hải sản trong món salad hải sản trộn, nướng? Nó không phải là khó khăn, nhưng bạn cần những nguyên liệu sau:

• 500 g phi lê cá ngừ, cắt thành miếng thịt bò với độ dày ít hơn 2 cm;
• 12 lớn tôm bóc vỏ thô;
• 5 lá rau diếp;
• 1 thanh niên arugula;

cho nước xốt:

• ½ chén dầu ô liu;
• ¼ chén giấm balsamic;
• 2 muỗng canh giấm rượu vang trắng;
• 1 muỗng của hẹ, băm nhuyễn;
• 1 thìa mù tạt Dijon ;
• 1 thìa nhỏ lá húng tây tươi;
• ¼ muỗng canh muối.

Chuẩn bị nước xốt: Trong một bát nhỏ, trộn tất cả các thành phần nước xốt. cá ngừ nướng và tôm lớn trộn với ¼ chén xốt tốt. Hải sản nên được hoàn toàn che phủ bằng chất lỏng. Che với một nắp và để trong tủ lạnh trong một giờ. nướng Làm nóng trên lửa vừa, chiên nó trên cả hai mặt của phút ngừ nướng 5. Spread tôm và tiếp tục nấu khoảng 15 phút Tôm thủy sản thường có màu hồng, và cá ngừ có thể dễ dàng tách ra thành từng miếng cá nhân bằng nĩa. Lan rau diếp cá của họ, cắt thành từng miếng và tôm, rắc còn lại (không được sử dụng cho ướp) thay quần áo, trang trí với một thanh niên của arugula và phục vụ.

Một vài lời khuyên chung về cách nấu món cocktail hải sản:

1. Hải sản là cần thiết trước khi chuẩn bị rửa lại bằng nước lạnh.
2. hải sản ướp nên được làm lạnh nước xốt sau khi thủ tục này, bạn phải vứt bỏ để tránh ô nhiễm với các vi sinh vật gây bệnh.
3. Hải sản không có thể để lại ở nhiệt độ phòng trong hơn 30 phút, vì những điều kiện thích hợp cho chăn nuôi của vi khuẩn có hại.
4. Đối với cá trắng có thể được phục vụ rượu vang trắng và nấu nó với húng tây.