Lahmacun: a từng bước công thức với hình ảnh

ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ thu hút nhiều người yêu món ngon vật lạ. Sau khi tất cả, một số các món ăn dân tộc của đất nước này có một hương vị độc đáo và hương thơm độc đáo. Nếu muốn, một số trong số họ có thể được thực hiện tại nhà, ví dụ, lahmacun. Các công thức khá đơn giản. Để bắt đầu là để tìm ra những gì là đằng sau những món ăn.

lahmacun là gì?

món ăn Lahmacun, công thức trong đó được hiển thị dưới đây, đã có một thời gian rất dài. Tên của nó dịch là thịt trong bột. Đây là một loại bánh pizza món ăn. Như được sử dụng trong tài liệu này nhồi rau, thảo mộc và nhồi chặt. Trong những ngày cũ, giống như bánh cứu nông dân, những người không có thu nhập lớn. Lahmacun chế biến từ dư lượng thực phẩm và kiểm tra thông thường. Tại thời điểm này, các món ăn rất phổ biến ở một số nước ở châu Âu và phương Đông. Đây là loại thức ăn đường phố nhanh.

Điều đáng chú ý là các lahmacun, một công thức mà có thể làm chủ bất cứ bà chủ, trong các nước Ả Rập được bán bởi người bán hàng rong tại hầu hết lượt. Về thành phần, nó có thể được thay đổi nếu cần thiết. Việc xây dựng không chỉ phụ thuộc vào khu vực mà còn trên sở thích cá nhân. Đối với điền, thường sử dụng thịt cừu hoặc thịt bò. Thịt trong quá trình nấu ăn được rất băm nhuyễn. Ở nhà, các điều kiện tương tự, bạn có thể sử dụng thịt bò xay bình thường.

Lahmacun: công thức với từng hình ảnh bước

Để chuẩn bị món ăn này, bạn cần:

1. 350 g thịt bò hoặc thịt cừu.
2. 2 củ hành tây.
3. 1 trái cà chua.
4. ½ bó rau mùi tây.
5. 70 g kem bơ.
6. 1 ớt chuông.
7. Sữa cho bôi trơn bột.
8. ớt cay đắng nếm thử.

nên được sử dụng cho các bài kiểm tra:

1. 1 muỗng canh. muỗng men khô.
2. Tại ngày 1 hr. Spoonful đường và muối.
3. 2 chén bột.
4. Nước - khi cần thiết.

giai đoạn nấu ăn

Bắt đầu từ đâu và làm thế nào để chuẩn bị lahmacun? công thức nấu ăn Thổ Nhĩ Kỳ là khá đơn giản. Đầu tiên, chúng ta hãy làm một bột. Tất cả các thành phần cần được trộn lẫn trong bể. Sau khi trộn chúng nên có một loại nhựa, nhưng không quá nhiều bột. Khối lượng nên được đặt trong cái nóng và để cho nó đi.

Bây giờ bạn có thể chuẩn bị nhồi nhét. Các loại rau nên rửa và sạch sẽ. Trong một máy xay sinh tố bạn phải chặt những hành tây, rau mùi tây băm nhỏ, cà chua, ớt. Hỗn hợp kết quả là cần thiết để thêm bơ mềm và muối.

Nướng "pizza"

Của bột làm 7 quả bóng và để lại cho họ. Khi họ đi lên, bạn có thể bắt đầu thực hiện lahmacun. Bột nên cuộn thành một hình dạng hình bầu dục hoặc hình tròn. Mỗi trống được khuyến khích để bôi trơn sữa. Sau đó, bạn có thể đặt vào chúng một lớp mỏng của nhồi. Nướng với phôi phải được đặt trong một lò nóng trước đến 240 ° C. Về nấu ăn mất vài phút ít hơn 8.

Làm thế nào để áp dụng

lahmacun sẵn sàng nên được đặt trên một tấm. Tốt nhất là đặt bánh vào một đống. Các món ăn nên được ăn kèm với rau mùi tây, chanh và cà chua. Điều đáng chú ý là loại rau xanh khác sẽ không làm. mỗi lahmacun có thể đổ nước chanh, trang trí lá rau mùi tây và cà chua lát, nếu muốn. Cũng trên bảng với một món ăn bạn có thể gửi sữa chua hoặc kem chua.

Lahmacun trong một cuộn

Nếu bạn không thu hút được để mở Burrito, sau đó, nếu muốn, có thể được chuẩn bị dưới dạng cuộn lahmacun. Các công thức nấu ăn đơn giản như một cổ điển. Đối với bột sẽ cần:

1. 120 g nước.
2. 1 g nấm men tươi.
3. 10 g dầu ô liu.
4. 3 g muối.
5. 180 g bột mì.

Đối với mất stuffing:

1. 200 gram thịt băm, tốt nhất là thịt bò.
2. 100 gram xay nhuyễn cà chua.
3. 1 ớt chuông.
4. 1 củ hành tây.
5. 1 tép tỏi.
6. 1 giờ. Trong số muối.
7. Đối với ½ h. Muỗng canh ớt đỏ và ớt.
8. 3 muỗng canh. thìa dầu ô liu.
9. 1 nhúm thìa là.
10. Một hỗn hợp của hạt tiêu mới xay - không bắt buộc.

Làm thế nào để nấu bột

Vì vậy, làm thế nào để chuẩn bị lahmacun. Recipe với hình ảnh cho phép bạn hình dung quá trình nấu ăn, tạo điều kiện rất nhiều công việc. Đầu tiên, chúng ta hãy làm một bột. Phải mất một ít thời gian. Trong một container riêng biệt, bạn cần phải kết nối tất cả các thành phần cho bột. Trong trường hợp này bạn nên thêm nước ở nhiệt độ phòng. Nếu không, men sẽ không hoạt động. Như một kết quả của sự pha trộn sẽ nhận được một bộ đồng phục, không phải là rất dày đặc và dính vào trọng lượng tay.

kiểm tra khả năng được bao phủ bởi lá và sau đó được đặt trong một căn phòng nơi có nhiệt độ không giảm xuống dưới 22 ° C, trong khoảng 1 giờ. Khi khối này nên bấm xuống mỗi 20 phút. Sau một thời gian nhất định, bột nên được đặt trong cái lạnh trong một vài ngày. Này là cần thiết không chỉ cho dài chống, mà còn cho sự trưởng thành của mình. Chỉ hai ngày sau đó, bạn có thể sử dụng bột để làm bánh với thịt. Điều quan trọng là phải tuân thủ các toa bác sĩ. Lahmacun không men không thể nấu ăn. Ông sẽ không được như không khí.

Quá trình chuẩn bị của các điền

Trong một container sâu là cần thiết để trộn tất cả các thành phần của điền. Hành tây và giá trị trước tỏi làm sạch từ vỏ trấu, và ớt từ hạt. Các loại rau nên được băm nhuyễn. Các thành phần phải được trộn đều. Một số đầu bếp thêm nhồi nhét 1 muỗng canh Ivar và nhúm suhama.

Thuyết minh công thức

Nếu không có Aivar, nó có thể được chuẩn bị ở nhà. Trong thực tế, một dán làm từ ớt rang. Để kết thúc này, nó được khuyến khích để đặt các loại rau trong lò nóng sẵn. Họ phải nướng. Sau đó, ớt cần phải bóc và hạt. Đó là tất cả. Nó vẫn còn để xay rau sốt.

Đối với ivy độc, sau đó nấu nó không phải là dễ dàng như vậy ở nhà. Thông thường, thành phần này được thay thế bằng chanh. gia vị này được sử dụng trong ẩm thực Trung Á và có một hương vị chua. Bên cạnh đó, cây thù du cung cấp cho các món ăn đã sẵn sàng sắc cherry đỏ. gia vị này thường được bổ sung vào thức ăn khi nấu nướng gia cầm, cá, xà lách, dưa chua, đậu và thịt nướng. Iran và Thổ Nhĩ Kỳ, đất ivy rắc món cơm. Tại Ai Cập, Syria và Lebanon, một sắc của quả mọng được sử dụng trong việc chuẩn bị các loại rau và thịt.

Làm thế nào để nướng

Vì vậy, làm thế nào để nướng lahmacun. công thức nấu ăn Thổ Nhĩ Kỳ (với hình ảnh được trình bày trong bài viết này) cho phép bạn chuẩn bị một món ăn ngon. Điều quan trọng để quan sát một chuỗi. Để làm bánh không bình thường, bột nên kéo làm mát của họ, và sau đó chia một nửa. Tung ra từng mảnh được khuyến khích. Việc mua sắm nên được một hình dạng hình bầu dục. Viên ngậm dày nên 2-3 mm.

Nhồi nên được rải đều trên bề mặt của phôi. Trong trường hợp này, các cạnh nên để tự do. Top of the điền, bạn có thể đặt một vài cành húng quế. Lahmacun khuyến nướng ở 250 ° C trong vòng 12 phút. Các món ăn xong nên được đặt trên bề mặt gỗ, trước sẵn sàng làm giấy da. Các hình thoi nên nguội trong vài phút.

Lahmacun cuối cùng nên rắc với tỏi băm, hành tây và rau mùi tây. Sau đó, chiếc bánh có thể được gọn gàng cuộn lại thành một cuộn và phục vụ.