Công thức nấu ăn sushi ở nhà. cuộn nấu ăn tại nhà

ẩm thực Nhật Bản từ lâu đã phổ biến ở nước ta. Rolls, Gunkan, súp miso, gedza - Món ăn ưa thích của đồng bào của chúng ta, nhưng hầu hết tất cả sushi nhưng phải ưu tiên và cuộn. Để làm sushi ở nhà không phải là khó khăn.

Đối với sushi, chúng ta cần gạo. Tại Nhật Bản, việc sử dụng một gạo đặc biệt - Nishiki, nó được cũng dán lại với nhau sau khi nấu. Con số này có thể được mua tại các cửa hàng đặc sản. Nếu bạn không thể tìm thấy một nhân vật như vậy, có nghĩa là không có lý do gì để từ bỏ ý tưởng để cố gắng sử dụng các công thức nấu ăn sushi ở nhà. Bạn có thể mất trắng, gạo tròn, đánh bóng, nó được dán hoặc tệ hơn.

Cả công thức sushi ở nhà không phải là hoàn toàn không có một con cá màu đỏ và nori - rong biển khô, trong đó bạn sẽ quấn cuộn. Bạn cũng có thể tham gia một cá ngừ tươi, hun khói lươn, tôm vua, mực, dưa chuột, trứng cá muối, gậy cua, xúc xích, pho mát, nói chung, tất cả những gì trái tim của bạn mong muốn.

Tất nhiên, sushi công thức tại nhà tùy chọn bao gồm một sốt với wasabi và gừng ngâm, nhưng bạn vẫn mua chúng.

chuẩn bị các thành phần

Đun sôi gạo cho sự sẵn sàng đầy đủ. Trong khi ông là mát mẻ, nó là cần thiết để chuẩn bị cá, hải sản và các thành phần khác. Tất cả các stuffing là cần thiết để cắt dải dài mỏng, nhưng điều đó không thể được cắt, ví dụ, trứng, đặt ra trong bát nhỏ.

Lấy một hội đồng quản trị và dao phải rất sắc nét, cũng chuẩn bị một container bằng nước nóng, nơi bạn có thể rửa sạch con dao từ gluten lúa. Một cách tối ưu, nó sẽ có được một đặc biệt ban tre để chuẩn bị cuộn, nhưng sự vắng mặt của nó không phải là một thảm họa.

Chúng tôi tiến hành quá trình chuẩn bị cuộn.

Hội đồng quản trị đưa một tờ nori và bắt đầu lan rộng trên lúa của mình - từ các cạnh đều di chuyển về phía trung tâm, vì các tấm nori ướt bắt đầu co lại và nước mắt.

bù đắp đủ gạo nori lót theo dõi những thành phần, xuất phát từ các cạnh của tấm khoảng ba centimet. Bạn có thể chọn bất kỳ điền rằng bạn xem xét ngon. Rolls thể được thực hiện chỉ với một thành phần, cái gọi là cuộn maki, nó có thể kết hợp trám khác nhau và làm cho biến thể phức tạp hơn. Tất cả đều phụ thuộc vào sở thích của bạn. Sushi công thức ở nhà, cũng như trong các nhà hàng, có một sự kết hợp cổ điển chắc chắn: pho mát mềm với màu đỏ cá, lươn, cua, bơ, cua với bơ và kem phô mai, cá đỏ với pho mát kem và trứng cá muối.

Mềm phô mai được thêm vào cuộn để họ không khô. Nhà hàng sử dụng pho mát "Philadelphia", nhưng bạn có thể sử dụng thông thường: viola, almette, Hochland và thậm chí Fetaki.

Đưa thành phần thắt chặt cuộn, bắt đầu từ ngày kết thúc từ đó bạn rút ba cm và đặt nhồi. Đi một con dao và chia cuộn thành nhiều phần bằng nhau. cuộn của bạn đã sẵn sàng. Đặt chúng vào một món ăn, sử dụng wasabi và gừng để trang trí, nhưng thay vì lấy nước tương muối.

Như bạn thấy, sử dụng các công thức sushi tại nhà một cách nhanh chóng và dễ dàng.

Thưởng thức bữa ăn của bạn.