Là một nấm ướp trắng trong nhà?

Trắng nấm dưa không phải là rất khó khăn. Sử dụng thành phần phù hợp và sau tất cả những kiến nghị của các công thức nấu ăn, bạn chắc chắn sẽ nhận được một món ăn nhẹ rất ngon và ngon miệng, từ đó sẽ không từ bỏ bất kỳ thành viên gia đình của bạn.

Lựa chọn và chế biến các thành phần chính

Trắng nấm ướp chỉ có thể đạt được nếu bạn là hoàn toàn chắc chắn rằng nó được thu thập khai thác gỗ ăn được. Sau khi tất cả, nhiều người không thành thạo trong nấm, họ đang nhầm lẫn với các loài khác.

Thu thập một sản phẩm mong muốn ra khỏi đường cao tốc và các nhà máy khác nhau. Nếu bạn quyết định mua nấm ở chợ, chúng tôi khuyên bạn nên cẩn thận kiểm tra chúng. Họ nên săn chắc và tươi càng tốt, và không có vết lõm và wormhole.

Như thu hoạch ướp nấm trắng vào mùa đông? Trước hết họ cần được điều trị đúng cách. Sản phẩm được làm sạch triệt để các mảnh vụn gỗ, và sau đó rửa sạch kỹ lưỡng trong nước ấm. Nếu nấm đã lớn, họ phải được cắt thành từng miếng nhỏ.

Khi sản phẩm đã được xử lý, nó lây lan trong chảo sâu và đổ vào nước lạnh. muối của nó để nếm thử, sau đó đặt trên bếp.

Có một chất lỏng sôi mạnh mẽ, Bates lửa ở mức tối thiểu. Sau khi loại bỏ các bọt màu xám từ bề mặt nước, nấm lỏng lẻo phủ bằng một nắp và nấu khoảng ¼ giờ.

Như thời gian trôi qua, vụ thu hoạch gỗ nên được giảm đáng kể kích thước. Sau đó, nó được loại bỏ trong một cái chao và rửa sạch triệt để.

Để biết thêm dịu dàng và món ăn nhẹ ngon Nấm trắng khuyên được xử lý nhiệt một lần nữa. Với mục đích này họ lại lây lan vào chảo, với nước lạnh, muối, đun sôi và nấu ¼ giờ. Khi thời gian bị loại bỏ nấm trong một cái chao, rửa sạch và để lại dành cho vài giờ (cho đến khi tất cả các chất lỏng đã để ráo nước).

Nấm trắng ngâm: recipe

Trong việc chuẩn bị đồ ăn nhẹ ngâm cho mùa đông không có gì to tát. Để làm điều này, cổ phiếu lên trên:

• Nấm trắng được xử lý và luộc - 1 kg;
• giấm tự nhiên - Điều 1.5. l.
• Uống nước - 1 lít;
• đường - theo ý thích của bạn;
• muối natri của vừa - 1 muỗng lớn;
• tiêu đen hạt tiêu - 6 chiếc;.
• tép tỏi - nếm thử và mong muốn;
• vịnh lá - 3 chiếc;.
• đất quế - nếm.

nước xốt nấu ăn

Về cách xử lý nấm trước khi chúng được ướp, chúng tôi đã nói ở trên. Trong khi các sản phẩm chảy với tất cả các chất lỏng thêm, bắt đầu nấu nước xốt.

Nước uống được đổ vào một cái bát sâu và đun sôi. Ngay sau khi chất lỏng bắt đầu đun sôi, thêm vào đó 1 muỗng lớn muối và một chút đường.

Sau khi giải thể của các loại gia vị trong nước xốt đổ giấm, và sau đó loại bỏ từ nhiệt.

Quá trình xử lý nhiệt và sự hình thành của các món ăn nhẹ

Khi ướp sẵn sàng, nó lan rộng trong tất cả các nấm xử lý trước và ngăn chặn đúng cách. Cũng được bổ sung vào các sản phẩm lá nguyệt quế và đinh hương tỏi bóc vỏ.

Sau khi chịu đựng các thành phần trong một nước muối nóng khoảng 5 phút, họ được đặt trên tấm và đun đến sôi một lần nữa. Trong phần này, nấm nên được nấu chín khoảng ¼ giờ.

Cho đến khi sản phẩm được xử lý nhiệt, tiến hành công tác chuẩn bị của lon. Với mục đích này, khối lượng tàu 0,7 hoặc 1 lít. Họ cũng rửa sạch và tiệt trùng bằng baking soda trong một nồi hơi đôi hoặc bếp.

Chuẩn bị một container, nó lây lan nấm sẵn sàng với xốt (phải đến các cạnh của các ngân hàng), và ngay lập tức cuộn nắp thiếc. Ngẫu nhiên, phải cuối cùng cũng được tiệt trùng. Họ được rửa kỹ lưỡng và luộc trong nước bình thường.

Nơi lưu trữ?

Sẵn sàng nấm porcini ngâm trong nồi được đảo ngược đáy lên và để lại như vậy cho một ngày. Sau thời gian này, các món ăn được lấy ra trong một tầng hầm hoặc tầng hầm, có nghĩa là, bất cứ nơi thoáng mát và tối (có thể được giữ trong tủ lạnh).

Như bạn thấy, trắng nấm dưa khá đơn giản. Tuy nhiên, để sử dụng một món ăn như vậy không phải là ngay lập tức sau khi xử lý nhiệt. Nó nên được giữ ở nơi thoáng mát trong vòng một tháng. Cách duy nhất bạn sẽ nhận được một nấm ngon và hương vị mà chắc chắn để làm hài lòng tất cả các thành viên của gia đình bạn.

Làm thế nào để sử dụng không?

Bây giờ bạn biết làm thế nào để nấu nấm porcini ướp. Recipe các món ăn nhẹ nên luôn luôn được lưu trữ trong sách dạy nấu ăn của họ. Sau khi sản phẩm Zamarin trở nên rất thơm và ngon, nó lây lan trong một colander và triệt để rửa sạch với nước lạnh.

Mạnh mẽ lắc nấm, hương vị của họ với một lượng nhỏ dầu thực vật, và cẩn thận ngăn chặn lây lan trong kremanku. Để một bảng đồ ăn nhẹ như vậy với bất kỳ món ăn nóng đầu tiên và thứ hai.

gợi ý hữu ích

nấm ướp trắng có thể không chỉ trong công thức trên, nhưng cũng theo những cách khác. Ví dụ, một số bà nội trợ được thêm vào món ăn này không phải là giấm, và axit citric. Cũng trong nước muối có thể được đặt ra nụ đinh hương, một loạt các loại gia vị, thảo mộc khô, và nhiều hơn nữa.