Cá pollock - món ngon biển!

cá Pollack thuộc gia đình họ cá tuyết, nổi trực tiếp đàn. Trên các cạnh của nó là một sọc trắng rõ ràng là chạy song song với mặt sau, mà là một sự khác biệt lớn từ các đối tác thủy sản khác. Tuy nhiên, có một chi tiết nhỏ, nhờ đó bạn có thể xác định loại cá - một lồi nhỏ của hàm dưới về phía trước.

giai đoạn chuyển đổi tích cực

di cư hoạt động của loại hình này của thời kỳ bắt đầu vào mùa xuân, khi cá đổ xô thân thiện bắc tiến. Một mùa thu - chọn trải dài phía nam của nước. Vào mùa hè, họ có thể được nhìn thấy không xa bờ biển Murmansk. Cá pollock ở độ tuổi trẻ ăn độc quyền như một quý tộc, trong menu của nó bao gồm trứng cá muối và tôm càng. Nhưng trở lên, công bố săn lùng cá nhỏ. Thời hạn tuổi thọ của nó là 30 năm.

hương vị dễ chịu

Cá pollock - chủ sở hữu của những hương vị đặc trưng, mà là rất phổ biến trong thế giới ẩm thực giữa các chuyên gia về việc chuẩn bị các món ăn hải sản. Họ có một câu nói: "Nếu bạn đã bao giờ cố gắng không saithe, bạn hương vị cá này là không rõ." Nó được đặc trưng bởi một bản gốc và cùng lúc một sắc thái hương vị biển rõ nét hơn mà phân biệt nó với các loài khác.

môi trường sống

Trong môi trường sống của nó là: Biển Bắc, Bắc Đại Tây Dương, và đôi khi biển Baltic. pollock bơi cá tại các khu vực ven biển, và khi bạn nhận ra biển mở, độ sâu ưa thích đạt đến 250 mét.

tính hữu ích

Cá, pollock, tính hữu ích mà tôi rất quen thuộc với người sành ăn, trị giá thịt ngon và đấu thầu bất thường của nó là rất bổ dưỡng, và thậm chí chữa bệnh. Vì đây protein suối và B12, natri, kali và selen, sản phẩm này được sử dụng như một tác nhân phòng ngừa các bệnh gan. các bác sĩ cũng khuyên bạn nên để thêm vào chế độ ăn uống của loài cá này để điều trị các hệ thống cơ xương và tuyến giáp vì hàm lượng lớn trong phốt pho và iốt.

Pollack chiên với khoai tây

Chủ sở hữu của thịt xám với hương vị ngọt ngào cay của cá là saithe. công thức nấu ăn chuẩn bị philê của nó là rất nhiều nhu cầu cả trong các nhà hàng và ở nhà. Hostess, người quản lý để mua dân cư này biển thực sự ngon, cách tiếp cận toàn diện để chuẩn bị món cá, dự đoán hương vị tinh tế của nó và sự kết hợp tinh tế của sự phong phú và tinh tế trong tương lai mong manh.

6 Làm sạch khoai tây và rửa và cắt chúng thành những lát mỏng. Hai bóng đèn sạch và ngâm trong nước lạnh để chảy nước mắt. Cắt chúng. Nóng đỏ chiên chảo, đổ dầu thực vật và nằm đó ăn chín. Hơi chiên, đổ chén rau canh chén kem, gia vị mùa, và tất cả hơi sôi nội dung trong khoảng 30 phút, không quên kỳ khuấy.

philê cá rửa sạch dưới vòi nước chảy và vỗ nhẹ miếng vải khô, sau đó chà xát với muối và hạt tiêu. Sau 15 phút, cuộn cá bột. Chiên thịt cá trong một cái chảo trên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu, quay thỉnh thoảng nó.

Đặt trên một tấm om khoai tây, đặt mảnh bên của hai bên trên và trang trí với một thanh niên thì là. Bon Appetit!