Knuckle thịt lợn nấu đông: công thức

Nhiều món ăn ưa thích là thạch. đầu bếp của mình cho bảng kỳ nghỉ, và vào những ngày bình thường. Các lượt ngon nhất nấu đông thịt lợn chuôi. Recipe chuẩn bị đề nghị xem xét một cách chi tiết trong bài viết này. Dưới đây là một số cách phổ biến.

Thịt lợn chuôi thịt thạch. công thức nấu ăn

Đối với các hương vị đặc biệt và một phong phú thêm cùng với thịt lợn, bạn có thể mất một miếng thịt bò (quá Shin).

thành phần:

• thịt lợn chuôi 1 pc. (Tùy chọn thêm shank 1 bò);
• 1 củ cà rốt và hành tây;
• vài búi tỏi (4-5);
• muối, đậu hạt tiêu đen, lá nguyệt quế.

Làm thế nào để nấu thạch của shank

Giai đoạn 1

Rửa thịt triệt để, sau đó nằm trong một cái chảo lớn. Điền nước lạnh và đưa vào đun sôi trong 5 giờ (lửa nên dưới mức trung bình). Một chút muối. Trước khi sôi, loại bỏ các cặn bã. Trong tất cả các thời gian, chăm sóc mà các cổ phiếu không nhiều bốc hơi. Tự nguyện của thịt được xác định theo cách dễ dàng được tách ra khỏi xương. Chuẩn bị tỏi, làm sạch nó trước. Sau 4 Chasa nấu nước dùng trong cà rốt cuộn, hành tây, lavrushku. rau sạch không nhất thiết, chỉ cần rửa sạch với nước. Trong 10 phút trước khi kết thúc, thêm hạt tiêu.

Giai đoạn 2

Sau 5 giờ sôi, loại bỏ thịt, đặt nó trên một tấm và để cho nó mát mẻ. Lọc nước dùng, đặt trong đó tỏi băm nhỏ, muối vừa ăn. Để nguội và thưởng thức một đồ tể.

giai đoạn thứ ba

Tháo rời các chân thành từng mảnh. Xương tách biệt với bột giấy. Đặt thịt trong các thùng chứa hoặc món ăn đặc biệt và đổ nước dùng hạ nhiệt. Cà rốt, trứng, nấu chín trước (bạn có thể làm mà không có họ), làm đồ trang trí cho cây cam tùng dương.

giai đoạn 4

Đặt thùng chứa trong tủ lạnh qua đêm. Ngày hôm sau sẽ sẵn sàng ngon thịt lợn nấu đông knuckle. Các công thức rất đơn giản và đảm bảo một kết quả tuyệt vời. Ăn với mù tạt hoặc cải ngựa. Bon Appetit!

Nấu đông chân lợn. Recipe với rượu vang và nước tương

Để chuẩn bị cho công thức cây cam tùng dương thứ hai bạn cần những nguyên liệu sau:

• knuckle thịt lợn (kích thước trung bình) - 1 pc;.
• lợn da nặng 500 g;
• 2 búi củ hành tây;
• rượu vang đỏ (tốt hơn là khô) - một vài muỗng canh (món tráng miệng);
• nước dùng (hoặc nước đồng bằng) 400 ml;
• tỏi - 1 đầu;
• xì dầu - 6 muỗng canh. l., muối, hạt tiêu.

Công nghệ chuẩn bị

Làm thế nào để chuẩn bị knuckle thịt lợn nấu đông? Các công thức được thiết kế cho một phần nhỏ. Thịt pre-rửa. Thêm nước dùng hoặc nước đơn thuần. Đưa vào nấu shank 3 h. 30 phút trước khi tắt lửa, đổ rượu vang, thêm muối và hạt tiêu. Đặt các món ăn trong tủ lạnh để củng cố. Để chuẩn bị thức ăn vào bảng của nêm tỏi nghiền nát và nước sốt đậu nành. Cây cam tùng dương cắt thành nhiều phần, đổ nước sốt. Bon Appetit!

hướng dẫn nấu ăn

Để thạch hàn nhanh hơn, bạn có thể sử dụng một nồi áp suất. hình dáng đẹp của món ăn đã hoàn thành sẽ lần lượt ra, nếu bạn lấy thùng chứa đặc biệt cho kiên cố (ví dụ, dưới hình thức hoa hồng). Trang trí với thạch có thể rau luộc, trứng và các loại thảo mộc tươi.