Kem nấm sốt và không chỉ

Mọi người đều biết rằng gia vị tăng lên hoặc thậm chí cải thiện hương vị của một món ăn đặc biệt. Ví dụ, không có gia vị đơn giản như muối, không ai nghĩ đến món ăn hiện đại. Trong bài này, chúng ta sẽ nói về nước sốt có thể mang lại hương vị đặc biệt cho các món ăn của bất kỳ món ăn nào. Có lẽ nổi tiếng nhất của nước sốt là mayonnaise, có thể mua tại cửa hàng. Tuy nhiên, nó là dễ chịu hơn nhiều để tiêu thụ thực phẩm mà bạn chuẩn bị bằng tay của bạn hơn so với gia vị. Hơn nữa, những gì bạn làm cho mình, có thể không kém hơn sản xuất trên kệ.

Nhiều loại nước sốt khác nhau và các gia vị ngon khác có thể được chế biến từ nấm, kể cả kem nấm sốt. Nấm cho món ăn này hương vị tinh tế đặc biệt của nó. Nước sốt nấm phù hợp cho nhiều món ăn, nó được thực hiện nhanh chóng và đơn giản, và hương vị của nó là tuyệt vời. Họ không chỉ có thể gia vị các món ăn, mà còn nướng một số sản phẩm thịt trong đó, bao gồm bánh bông lan nhồi, mắm gà, vv Nếu bạn không có kem để làm nước sốt, sau đó thay thế cho họ một loại kem chua mỏng. Thật không may, không phải tất cả các loại nấm đều có sẵn quanh năm - phần lớn chúng chỉ có thể thu thập được tốt nhất trong một tháng một năm, và đôi khi cần phải là một người chọn nấm tốt để không lẫn lộn giống bạn muốn với những loại nấm không ăn được. Trong năm, tất cả các loại nấm, chỉ có champignons có sẵn, vì chúng được trồng trong nhà kính. Đó là lý do tại sao loại nấm này là thích hợp hơn để làm nước sốt này - sau khi tất cả, nấm không phải đi xa. Để đảm bảo nấm kem có chất lượng cao, hãy sử dụng các sản phẩm tươi.

Lấy một pound champignons, hành, 200 gram kem, ba trứng và muối và tiêu theo ý thích của bạn. Để nấm mắm kem, cắt nhỏ nấm nấm, hành tây - nửa vòng, cắt nấm và hành, thêm muối và chiên trong một chảo dầu thực vật.

Sau khi phá vỡ trứng, tách lòng đỏ trứng ra khỏi protein, trộn lòng đỏ trứng với kem. Protein bạn không cần - bạn có thể sử dụng chúng để nấu các món ăn khác. Hỗn hợp lòng đỏ trứng và kem ấm trên bồn nước trong hai đến ba phút, nhưng để lòng đỏ trứng không bị uốn cong. Đổ hỗn hợp vào nấm rán với hành. Bây giờ kem kem nấm đã sẵn sàng. Tốt nhất là nó đến với khoai tây và mì ống. Và thịt hoặc thịt gà là nước sốt cà chua kem thích hợp hơn.

Nước sốt này cũng được chuẩn bị rất nhanh. Để chế biến nước sốt cà chua kem, bạn cần: ba muỗng canh kem chua 20%, một thìa sốt mayonnaise với nước chanh, 5 g húng khô, nửa muỗng cà-phê rau mùi, một muỗng canh bột cà chua. Trộn kem chua, mayonnaise, húng quế, rau mùi, thêm muối và tiêu. Thêm hỗn hợp cà chua vào hỗn hợp này, sau đó đánh cho đến khi mềm, sau đó đặt 15 phút vào tủ lạnh. Sau đó bạn có thể phục vụ kem sốt cà chua vào bàn. Chỉ cần thêm một thìa canh - và bất cứ món ăn nào sẽ có được một hương vị tươi sáng, phong phú hơn. Hương vị đặc biệt này làm cho nước sốt cà chua kem có vị ngon tuyệt cho hầu hết các món ăn trên bàn, chứ không chỉ với rau hay thịt.

Kem chua chua sốt cho phẩm chất của nó thậm chí có thể thay thế mayonnaise, và bạn có thể nấu nó chỉ trong hai hoặc ba phút. Lấy 50 g bơ, nửa chén kem chua dày, hai quả trứng, để nếm thử - mù tạt, muối, rau xanh và cây nhục đậu khấu cũng có thể được thực hiện theo ý thích của bạn. Trứng nấu, luộc, và cắt chúng bằng một cái nĩa. Trong khi nấu trứng, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị nước sốt kem chua. Xay cũng là rau xanh, cắt nó bằng dao. Đun chảy bơ trong bình và thêm tất cả các thành phần khác vào đó, khuấy đều. Nếu không có mù tạt, thay vì nó bạn có thể sử dụng cherry dấm trong dấm - một muỗng canh là đủ. Sau khi chuẩn bị hỗn hợp này và đưa nó vào đun sôi, loại bỏ khỏi nhiệt sốt kem chua của bạn. Theo ý muốn, bạn có thể làm mát nó bằng cách đặt nó trong tủ lạnh, hoặc bạn có thể phục vụ nó cho các món ăn vẫn nóng, tùy thuộc vào loại thức ăn bạn chuẩn bị nó cho. Vì vậy, kem kem chua đã sẵn sàng, khách hàng đang chờ đợi, phục vụ!