'Giàu' tempura súp lơ xanh

Các thành phần chính cho việc chuẩn bị của mầm bông cải xanh trong bột được gọi là bông cải xanh, được coi là nơi sinh của Địa Trung Hải. "Măng tây Ý" Trước đây, nó được gọi. Trong thời đại chúng ta, những bông cải xanh là rất phổ biến ở Mỹ và khắp châu Âu.

Phần ăn được của hoa con bông cải xanh là tương tự như các "đầu" của súp lơ xanh đậm, tím và màu trắng.

Để chuẩn bị bông cải xanh tempura nên chọn một bắp cải, mà Cụm hoa chặt chẽ, tấm đàn hồi, và tận cùng xuất phát là không phân chia. Để nếm thử cũng tương tự như măng tây, vì vậy nó thường được sử dụng thay cho nó trong nấu ăn.

Bông cải xanh rất giàu vitamin E, C, PP, A, nhóm B, cũng như protein, axit amin có giá trị, khoáng chất khác nhau. Nó có phytin, thúc đẩy sự bài tiết muối kim loại nặng. Carotene trên chỉ cà rốt. Nhưng quan trọng nhất, nó có chứa những chất trung hòa các hạt nhân phóng xạ và chất chống oxy hóa.

bắp cải này được sử dụng rộng rãi trong chế độ ăn vì nó có đặc tính chữa bệnh. Ví dụ, bông cải xanh tempura coi là những món chay. Bằng cách bao gồm nó trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn và gắn bó với công suất như trên hình ảnh của một thời gian nhất định, nó có thể để tránh sự phát triển của xơ vữa động mạch và làm chậm quá trình lão hóa. Nó cũng được khuyến cáo rằng sự hiện diện của bắp cải trong chế độ ăn uống của trẻ em, phụ nữ mang thai và người bị suy yếu sau khi bị bệnh. Trên tất cả, nó được chứng minh rằng nó có thể làm giảm nguy cơ ung thư thậm chí.

Thường nấu chín súp lơ xanh: màu xanh lá cây - nước, tím - cho một cặp vợ chồng. Quan trọng nhất, nó không phải là tiêu hóa vì chùm hoa của nó rất dịu dàng. Thông thường, để hoàn thành việc chuẩn bị đủ để xanh mặt.

Bông cải xanh - một món ăn tuyệt vời để thịt và các món cá. Nó được sử dụng và như là một trang trí món ăn, và có rất nhiều công thức nấu ăn ngon, vai trò chính trong số đó là bắp cải. Nó không chỉ luộc, hầm, xào, mà còn ăn sống, thường thêm bông cải xanh để món salad.

Trong thế giới đầu bếp và đầu bếp biết làm thế nào để nấu súp lơ xanh trong bột để duy trì tất cả các vitamin và khoáng chất có giá trị. Nhiều đánh giá cao những bữa ăn nhẹ, bởi vì nó là, mặc dù nó khá ít calo, là một rất, rất bổ dưỡng.

Chúng tôi công thức cho bông cải xanh tempura cung cấp một cách khá dễ dàng để chuẩn bị món ăn này với một chi phí tối thiểu của thời gian.

Bạn sẽ cần một đầu của bông cải xanh, 300 gram bột mì, 2 quả trứng, một muỗng cà phê đường, một ít dầu ô liu và muối và hạt tiêu (nếm).

Để bắt đầu, rửa bắp cải và cẩn thận tháo rời nó thành hoa con. Đun sôi chúng khoảng ba phút podsolit nước. Nếu bạn muốn lưu các bông cải xanh xanh, sau đó sau khi cô kéo ra một lượng nước sôi, đặt nó dưới nước lạnh.

Trong khi đó, chuẩn bị bột. Tách lòng đỏ từ lòng trắng trứng. Khuấy lòng đỏ trứng với bột mì, muối, dầu ô liu, đường, hạt tiêu và một lượng nhỏ nước luộc. Tránh cục u. Thêm lòng trắng trứng đánh đập riêng biệt.

Trong một cái chảo nhỏ, đun nóng giếng dầu thực vật, nơi mà tất cả chiên hoa con của bông cải xanh, trước đó nhúng trong mỗi trong số họ bột nấu chín trước đó. Khi bắp cải được bao phủ bởi lớp vỏ vàng nâu vàng, loại bỏ nó từ nhiệt.

Tất cả hoa chiên trên một tấm với một khăn ăn để lau hấp thụ dầu dư thừa (sau khi thức ăn béo không có lợi cho cơ thể).

Trước khi ăn, tempura súp lơ xanh có thể được trang trí bằng những loại thảo mộc tươi, và thêm một chút nước sốt.

Công thức này được thiết kế cho bốn phần. Riêng biệt, cần lưu ý rằng 100 gram của món ăn chỉ là 115 calo. Do đó, nó sẽ được đánh giá cao bởi tất cả, không có ngoại lệ: các người sành ăn thực sự và những người ủng hộ của thức ăn chay, và những người nắm giữ chế độ ăn khác nhau.