Cookie Gingerbread với quế: truyền thống và công thức nấu ăn

cookie Gingerbread với quế và các loại gia vị khác - món ăn thơm, có thể biến bất kỳ ngày vào một kỳ nghỉ. Và không nhất thiết phải chờ đợi cho năm mới để chuẩn bị nó. Vào mùa hè, có thể nó sẽ có vẻ quá cay, nhưng vào mùa xuân mát mẻ, mùa thu mưa và kéo dài mùa đông là khả năng để thu hút bất cứ ai thích vị ngọt thơm. Truyền thống nấu bánh gừng với quế xuất hiện từ nhiều thế kỷ trước. Cả hai sau đó và hôm nay là một món ăn sử dụng không chỉ làm thức ăn, mà còn là một vật trang trí và quà tặng gốc.

Từ xưa

Cũng đã có một cookie gừng với quế? Các công thức nấu ăn, như họ nói, đã có một tai nạn. Thế kỷ trước, các nhà sư, người đã làm việc trong nhà bếp của một điều trị Giáng sinh, lật đổ một jar trong bột với các loại gia vị. Người ta tự hỏi những gì một cơn bão cảm xúc anh cảm thấy cùng một lúc: trong những ngày đó, gia vị chi phí tương đương gần như vàng. Dù nó đã được, các cookie đã được chuẩn bị, kiểm tra và phê duyệt. Đó là rất nhiều mà đã trở thành một truyền thống Giáng sinh. Các nhà sáng chế đang theo truyền thống được coi là món ngon tu sĩ Albion.

bữa ăn lễ hội

Ngày nay, bánh gừng và cookie thực hiện để chuẩn bị cho Giáng sinh khắp châu Âu. Và ở Mỹ trở lại trong những năm 60 của thế kỷ trước được sinh ra một truyền thống trao đổi tinh tế như vậy. Vào cuối của kỳ nghỉ, mỗi người trong số các khách mời đã được tuyển dụng hộp cookie với một loạt các phụ gia và trang trí.

Hôm nay tinh tế nhất thiết nướng ngay trước Giáng sinh ở các nước Công Giáo. Tại hội chợ trước kỳ nghỉ ở Đức, Pháp và Anh có thể đáp ứng một loạt các tùy chọn cookie gừng. Họ trang trí cây thông Noel, nó được trình bày và thú vị để ăn.

Quá khứ và hiện

Ban đầu, cookies gừng với quế tròn hoặc hình bầu dục. hình xinh xắn chỉ trong thế kỷ XIX. Ngôi sao, hoa, động vật khác nhau và nam giới làm hài lòng bằng mắt không ít hơn các đồ trang trí Giáng sinh. Đặc biệt là bây giờ và sau đó chúng ta có giá trị ngôi nhà bánh gừng, kết nối các kỹ năng nấu nướng và thuật sĩ tưởng tượng.

Hôm nay người ta có thể tìm thấy các tập tin cookie bánh gừng rất khác nhau với quế. Recipe với ảnh tượng phức tạp của mỗi tác giả có các tính năng. Có thể thay đổi số lượng dầu và thành phần nguyên liệu. Thường thì đầu bếp để tăng hoặc giảm số lượng các mục trong danh sách sử dụng các loại gia vị. Tuy nhiên, hầu hết các tập tin cookie được trang trí khác nhau. Cooks sử dụng men dán, hạt ăn được, đường bột và kết quả mỗi lần truyền cảm hứng cho các thí nghiệm mới.

cookie Gingerbread với quế: công thức cơ bản

Chuẩn bị kiểm tra, cũng như nướng không mất nhiều thời gian. Của các loại gia vị sử dụng gừng và quế - hai muỗng (trà) cũng như đinh hương, thảo quả và hạt tiêu đen - một mức độ thấp hơn - để nếm thử.

bơ tan chảy (200 g) được kết hợp với trứng và đường (200 g). Cách thuận tiện nhất để tận dụng lợi thế của máy xay sinh tố này. Riêng trộn bột (2 chén với một slide), gia vị và baking soda (0,5 h. Thìa) và sau đó được bổ sung vào thành phần lỏng khô. Nhanh chóng nhào bột, quấn nó với lá và đặt chúng trong cái lạnh trong ít nhất 15 phút. Sau khi làm mát, nó sẽ được thuận tiện hơn để sử dụng.

Bột thành được tung ra vào một lớp mỏng và sử dụng khuôn cắt bỏ các tập tin cookie. Nó được nướng trong một pre-đun nóng đến 180º lò khoảng 15 phút.

Gia vị trong công thức này có thể được thay đổi. Đôi khi một thử nghiệm màu nâu trong đó thêm cacao.

với mật ong

Ginger bánh quy với mật ong và quế thường được tìm thấy trên mạng có tên là "Làm thế nào để Ikeja." Spice nó có thể thêm nhiều. Theo truyền thống, việc sử dụng gừng, quế, thảo quả và đinh hương. Mật ong không chỉ cung cấp cho một thử nghiệm hương vị đặc biệt, nhưng cũng làm cho nó thuận tiện hơn để sử dụng so với một cát thông thường.

Gia vị được trộn với soda (1 hr. L.) Và bột (200 g). đường quất riêng (100 g) với một loại dầu nhẹ (100g) và sau đó thêm sung trứng và mật ong lỏng (3 giờ. L.). Cả hai hỗn hợp được kết hợp và bột thành phẩm được gửi đến tủ lạnh hai tiếng đồng hồ. Sau đó, khi trong công thức trước đó, nó mỏng cuộn và cắt ra con số. Bánh quy nấu tại 180º để khoảng 10 phút. Điều quan trọng là không để bỏ lỡ thời điểm hiện tại khi nó nâu. Cookie có thể nhanh chóng đốt cháy.

trang trí

cookie Gingerbread với quế và một tốt ngay sau khi nướng. Tuy nhiên, nếu bạn có sự kiên nhẫn, bạn có thể làm cho nó thú vị hơn một chút. Để làm điều này, hãy chuẩn bị các men. Một protein lắc lên trong một bọt rắn. Rồi sung được thêm vào một thìa bột đường (tổng nhu 200g) và mỗi lần hỗn hợp được quất. Sau đó, đổ một nửa số nước chanh và trộn một lần nữa. Các men có thể bị bỏ trắng hoặc mang lại cho cô một màu mới sử dụng nước ép củ cải đường, xi-rô anh đào hoặc thuốc nhuộm thực phẩm. Painted bởi cookie để nguội khô trong một lò nướng ở 50º. Painted gừng sẽ là món quà ngon và bất thường đối với những người thân yêu.

Quá trình chuẩn bị các tập tin cookie gừng rất nhiều niềm vui. Nó không phải là một khó khăn và hương vị mà phát sinh trong quá nhào và nướng, điền vào ngôi nhà với sự thoải mái và một kỳ nghỉ. Nó là hoàn toàn phù hợp với bánh quy và trà và cà phê, sữa. Nấu ăn cho nó có thể không chỉ cho năm mới, nhưng chỉ là về tất cả mọi thứ.