Cơm thập cẩm không thịt. Công thức cho một cơm thập cẩm chay

Được biết, cơm thập cẩm là món ăn Uzbek. tình yêu của mình, không chỉ ở đất nước này mà còn vượt xa biên giới của nó. Mỗi gia đình Nga có công thức riêng của mình cho cơm thập cẩm. Các sản phẩm khác nhau, nhưng thành phần chính có thể được sử dụng luôn là gạo. Hôm nay chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách để nấu risotto mà không thịt. Hãy notepad và viết ra những công thức nấu ăn ban đầu.

Chọn một cơm thập cẩm gạo

Chúng tôi đi đến cửa hàng. Trên kệ bày giống lúa khác nhau. Hình dạng và chiều dài của hạt không phải là đặc biệt có liên quan. Điều quan trọng là gạo là tốt. Nhưng làm thế nào để xác định chất lượng? Bây giờ chúng ta sẽ nói về nó.

Bạn đã chọn gạo chất lượng cao, nếu anh ta:

• giữ hình dạng của nó, nó không dính và không dính vào nhau;
• trong khi nấu cơm thập cẩm tăng lên nhiều lần;
• Nó có một hình thức kéo dài (đây là điển hình cho giống trung và dài hạt);
• Nó hấp thụ chất béo, gia vị và nước;
• Nó không phải là mịn và bề mặt có gân.

Những gì để nấu cơm thập cẩm

Với thành phần (gạo) quan trọng nhất mà chúng ta hiểu được. Tuy nhiên, lựa chọn các món ăn để nấu cơm thập cẩm là không kém phần quan trọng.

Lý tưởng - một cái vạc gang. Nấu cơm thập cẩm ở nhà? Sau đó sử dụng một nồi có đáy phẳng và công suất 3-8 lít. Mến nấu cơm thập cẩm ngoài trời (trong nước, trong tự nhiên), chúng tôi khuyên bạn nên mua một cái vạc lớn.

chảo bình thường cũng là tốt đẹp. Nhưng đó là mong muốn rằng nó được làm bằng sắt và có đáy dày.

Nấu ăn cơm thập cẩm gà

thành phần:

• chén gạo dưới mọi hình thức;
• 1 h. L. gia vị cho cơm thập cẩm;
• 200 g thịt gà;
• bơ (1/2 cốc ở dạng nóng chảy);
• 2 chén nước;
• một chút muối.

Gà cơm thập cẩm chuẩn bị như sau:

1. Hình đổ vào một cái bát sâu. Rửa sạch và ngâm trong nước trong 40 phút. Sau đó, đổ chất lỏng. Chuyển gạo trong nồi. Điền với nước. Nêm muối và thêm gia vị.
2. Khi nước bay hơi trong chảo, đổ lượng nêu trên. nắp trên có nắp đậy. Dừng lửa nhỏ. Nấu cho đến khi đậu nấu chín.
3. Gà nước rửa từ vòi nước. Cắt thành từng miếng vừa. Chúng tôi đặt ra trong chảo và chiên, sử dụng dầu thực vật.
4. Cho gạo nấu chín trong một slide bát. Nó được phục vụ nóng. Từ trên nó là cần thiết để đưa các mảnh thịt rang. cơm thập cẩm gà sẵn sàng phục vụ và tiếp tục sử dụng nó. Rất mong quý khách tất cả Appetit bon!

Recipe cơm thập cẩm với mơ khô

Danh sách sản phẩm:

• hai củ hành vừa;
• 4-5 Art. l. dầu thực vật;
• nhúm bột nghệ mặt đất;
• Vòng 2 chén gạo;
• 200 g mơ khô;
• cà rốt - 2 miếng;
• 4-5 ly nước;
• trong 1 giờ. L. rau mùi, ớt đỏ và đen;
• 2 nho khô số ít;
• ½ h. L. thì là.

Làm thế nào để nấu risotto với mơ khô:

1. Hình Rửa trong nước lạnh. Lặp lại thao tác này nhiều lần. Một khi các nước trong bát cơm là minh bạch, chất lỏng có thể được để ráo nước. Chúng tôi nhận được một bát sâu. Chúng tôi chuyển sang gạo của cô, lấp đầy bằng nước và để lại cho 20-25 phút. Trong thời gian này, các hạt nên sưng.
2. Bắt để chế biến các loại rau và hoa quả khô. Tháo vỏ từ bóng đèn. Xác thịt được cắt thành vòng nửa. Cà rốt làm sạch và xóa sạch trên vắt. dải quá lâu tinh tế và không nên. Điều này có thể đạt được thông qua một vòi phun đặc biệt cho cà rốt Hàn Quốc.
3. Đặt nho khô trong một tấm. Rửa sạch với nước ấm và sau đó đổ nước luộc. Vì vậy, chúng tôi làm với mơ khô.
4. Trong chảo với những bức tường cao thêm một chút dầu. Đặt thìa là, rau mùi, và hai loại ớt. Vâng ấm gia vị. Roast họ là không cần thiết. Khi mùi thơm của gia vị căng thẳng, giảm nhiệt và thêm rau xắt nhỏ. Đầu tiên có nửa vòng của hành tây. Chiên 1-2 phút. Sau đó, đặt cà rốt. Chúng tôi xào với hành tây cho đến khi mềm.
5. Với gạo trộn chất lỏng. Đặt ngũ cốc trong một cái chảo để rau và gia vị. Trộn đều. Chúng tôi ấm lên món ăn trong vòng 5-10 phút. Trong thời gian này, các nước nên bốc hơi, và gạo - hơi sạm.
6. Trong khi mông đạt đến tình trạng mong muốn, nước được lấy từ những tấm, và đó là mơ khô và nho khô. Chúng ta cần phải xay chúng. Mơ khô cắt thành từng miếng vừa. Nho khô có thể được sử dụng trong toàn bộ. Nhưng nếu bạn muốn, sau đó cắt nó thành hai phần.
7. Nho khô và mơ khô vào nồi thêm vào rau và gạo. nghệ rắc. Nó sẽ cung cấp cho các món ăn có màu vàng đẹp. Trộn các thành phần.
8. Đổ nước sôi. Ngay lập tức chúng tôi muối. Bạn có thể thêm một chút đường. Ông không làm hỏng mùi vị của plov. Chúng tôi đốt với giá trị tối đa. Đừng sợ rằng hạt Bree. Khi gạo là hoàn toàn hấp thụ nước, lửa nên được đưa đến mức tối thiểu. Che với một nắp nồi. Chúng tôi bảo lưu các món ăn một sau đó một nửa giờ.
9. Chúng tôi đã có một cơm thập cẩm nồng nhiệt và hương vị mà không thịt. Trước khi phục vụ nó là cần thiết để cung cấp cho anh ta một brew. Lan Skeet món ăn. Trang trí với rau thơm xắt nhỏ và rau tươi.

Không thịt cơm thập cẩm: một công thức với hải sản

thành phần:

• một củ hành tây;
• 100 g đậu xanh;
• cà chua - 1 miếng;
• gạo tròn cốc;
• 200 g hải sản (mực, tôm, bạch tuộc);
• ớt đỏ Bulgari - 1 mảnh;
• 1 h. L. nghệ;
• 200 ml nước dùng gà;
• 2 muỗng canh. l. dầu ô liu;
• gia vị.

Làm thế nào để không cơm thập cẩm thịt (recipe với hải sản)

1. Tôm, bạch tuộc và mực trước hết phải khơi thông, rửa và khô.
2. Đổ vào một bát cơm. Rửa và điền với nước ấm. Rời đúng một giờ.
3. Bắt để chế biến các loại rau. Với hành tháo vỏ, cắt thịt thành vòng nửa. Với cà chua cẩn thận tháo vỏ. Pepper rửa nước từ vòi nước. Cắt đuôi và loại bỏ hạt. Tất cả các loại rau xóa sạch (tốt nhất là vào khối). Chúng tôi loại bỏ những lời khuyên của các loại đậu, và những gì còn lại, cắt thành miếng.
4. Trong một chảo chiên với một dày, đổ một ít dầu (ô liu). Đặt vòng hành tây nửa. Chiên cho đến khi mềm và minh bạch. Thêm các loại rau còn lại. Nấu ăn 5 phút, châm lửa đốt với giá trị trung bình. Bây giờ chúng ta đi vào chảo hải sản. Triệt để pha trộn các thành phần. Đun nhỏ lửa từ dưới nắp cho đến khi sẵn sàng. Quá trình này sẽ mất không quá 5-7 phút.
5. Vào cuối nấu ăn, thêm gia vị, muối và giới thiệu các nước dùng gà. Một lần nữa trộn thành phần. Chờ cho đến khi thời gian đun sôi và ngay lập tức vô hiệu hóa hỏa hoạn. Bây giờ có thể chuyển các cơm thập cẩm mà không thịt trong chảo. Nhưng trước khi nước từ gạo nó phải được để ráo nước. Bao gồm các món ăn với một nắp và nấu trong nửa giờ. Tiếp theo, vô hiệu hóa các đám cháy và loại bỏ các pan từ bếp. Kết thúc tốt đẹp chăn và hẹn giờ trong 10 phút của mình. Sau đó cơm thập cẩm có thể được cung cấp vào bảng. Tại Tây Ban Nha, món ăn này được gọi là paella.

risotto Trung Quốc với tôm

bộ thực phẩm:

• một ít nước tương;
• một củ hành tây;
• 150 g tôm chưa được làm sạch;
• một vài cành thì là;
• 2 muỗng canh. l. Dầu hướng dương;
• ớt đỏ Bulgari - 1 mảnh;
• cup gạo nấu chín (vòng).

cơm thập cẩm Trung Quốc (công thức từng bước):

1. Tháo vỏ của củ hành. Pepper rửa và thoát khỏi những hạt giống. Rau quả với nhánh thì là rửa nước từ vòi nước. Trước khi nấu ăn họ phải khô.
2. Tôm đang tan. Chúng lây lan vào một cốc và một ít pripuskayut trong nước sôi. Khi xác nổi, bạn có thể bắt đầu để làm sạch chúng ra khỏi vỏ.
3. Trong một chảo nóng gửi hành và tôm. Fry sử dụng bơ.
4. Trong một cái chảo nhỏ, đun sôi gạo, tiền rửa sạch và ngâm. Quá trình này sẽ mất vài phút 35-40.
5. Đặt các món ăn trong hành khác nhau, gạo luộc và hải sản.
6. Xay hạt tiêu và chiên nó trong scorodite dầu. Khi các mảnh dịu lại thêm hải sản, hành tây và gạo. Đổ món ăn nước tương. Nêm muối. Trộn các thành phần. Đun nhỏ lửa trong 3 phút. Bây giờ bạn có thể đặt ra các cơm thập cẩm Trung Quốc mà không cần thịt trên đĩa và giải trí cho họ hộ. Đừng ngần ngại: nỗ lực của bạn sẽ được đánh giá cao.

Cơm thập cẩm bằng tiếng Nhật

Thành phần:

• một củ cà rốt;
• ½ của bóng đèn;
• dầu mè;
• 500 g gạo sushi;
• ớt đỏ Bulgari - 1 mảnh;
• 500 g hải sản;
• một vài lông của hành lá;
• gia vị.

Làm thế nào để chuẩn bị cơm thập cẩm Nhật Bản (công thức từng bước):

1. hải sản đông lạnh tan băng, đặt chúng trong một nồi và đun sôi.
2. Cà rốt và hành tây làm sạch, rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ.
3. Pepper được thoát khỏi những hạt giống. Rửa nước từ vòi nước và cắt thành hình khối.
4. Cà rốt và hành tây chiên trong chảo, thêm dầu mè. Một vài phút sau chúng tôi gửi hình khối hạt tiêu. Ngoài ra còn chuyển hải sản luộc. Đun nhỏ lửa 5 phút. Sau đó đổ vào trứng bị đánh đập.
5. Nó vẫn còn để thêm muối, mùa và kết hợp nó với cơm. Nấu trong 5 phút. Trước khi phục vụ cơm thập cẩm nhu cầu Nhật Bản rắc rau thơm xắt nhỏ và đổ nước sốt đậu nành. Hóa ra rất ngon và khác thường.

Nấu cơm thập cẩm với đậu

Danh sách sản phẩm:

• 1 muỗng canh. l. dán cà chua;
• một củ hành tây;
• Laurel - một vài lá;
• 1,5 chén gạo;
• một nhúm thì là, rau mùi và nhân sâm;
• 350 g bầu;
• Điều 7. l. dầu thực vật;
• cốc đậu;
• một chút muối.

Phần thực hành:

1. Đậu được rửa trong nước chảy. Lặp lại các thủ tục 2-3 lần. Chuyển các hạt vào bát và điền nó với nước lạnh. Để lại trong 3-4 giờ. Sau đó, loại bỏ các chất lỏng và tàu đậu trong một cái chảo. Chúng tôi đặt trên một tấm. Chúng tôi đốt cháy ở mức tối thiểu và nấu cho đến khi đậu mềm. Hơn nữa, nó được ném trở lại chúng trong một cái chao chất lỏng thủy tinh.
2. Hình rửa dưới vòi nước chảy nhiều lần. chảo sâu chứa đầy nước lên đến nửa khối lượng. Bật lửa. Chúng tôi chờ đợi cho đến điểm sôi. Bây giờ Đổ gạo và nấu cho đến khi nửa, châm lửa đốt với giá trị trung bình. Sau đó, nó được ném trở lại trong một cái chao.
3. Cho đậu nấu trong một nồi. Ngoài ra còn có thêm gạo và 3 muỗng canh. l. dầu. Nêm muối. Đổ gia vị yêu thích của bạn. Trộn các thành phần.
4. Bắt điều trị và sự tinh tế của bí ngô (hình khối hoặc hình khối). Tháo vỏ của củ hành. Thịt được băm nhuyễn.
5. Các rót chảo 3 muỗng canh. l. dầu. Đặt hành tây xắt nhỏ. Fry cho đến khi nó mềm. Thêm một dán cà chua nhỏ. Chúng tôi chiên trong một vài phút.
6. Trong một chảo ấm 1 muỗng canh. l. dầu. Chiên lát bí ngô. Khuấy. Sau một vài phút thêm hành tây, nướng với nước sốt cà chua. Điền rau bằng nước (một nửa ly). Lây lan hỗn hợp đậu và gạo. Che với một nắp nồi. Ngọn lửa được giảm thiểu. món hầm 10-15 phút. Trước khi phục vụ cơm thập cẩm với đậu nên khuấy động spatula và lây lan trên đĩa. Thưởng thức tất cả các bữa ăn!

cơm thập cẩm trái cây trong multivarka

thành phần:

• ½ phần của cà rốt lớn;
• nước 4 multistakana;
• 70 g mận khô, mơ và sung;
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• ½ h. L. nghệ;
• 100g nho khô;
• 2 multistakana gạo.

Làm thế nào để thực hiện một quả cơm thập cẩm trong multivarka :

1. Bố trí trên bàn tất cả các sản phẩm cần thiết. Rẽ multivarku. Dưới cùng của bát dầu bôi trơn.
2. Chúng tôi làm sạch cà rốt và xóa sạch trên vắt. multivarku cử. Ngoài ra còn đưa nho khô.
3. Mận khô và mơ khô giảm đi một nửa. Chúng tôi đặt ra trong một cái bát. Thêm các mảnh của trái vả và rắc bột nghệ.
4. Rửa gạo 5-7 lần. Loại bỏ các chất lỏng và đổ nó vào multivarku để các thành phần còn lại. Điền với nước. Nêm muối.
5. "Cơm thập cẩm" chạy chế độ. Cho đến khi món ăn được chuẩn bị, chúng ta có thể làm kinh doanh của họ. Sau tiếng bíp, vô hiệu hóa multivarku. Bright cơm thập cẩm quả phân phối trên đĩa. Thưởng thức hương vị ngọt ngào của nó và hương vị chưa từng có.

Tóm lại

Chọn một trong các công thức nấu ăn trong bài viết, bạn có thể nấu cơm thập cẩm vô cùng thơm ngon mà không cần thịt. sản phẩm và chi phí thời gian là tối thiểu.