Churros - một công thức của món tráng miệng truyền thống Tây Ban Nha

ẩm thực Madrid là rất tươi sáng và đa dạng. kẹo đặc biệt là nhớ. Gợi nhớ đến kẹo hạnh phúc với các loại hạt và kẹo hạnh phúc trái cây khô, cuộn wafer, món tráng miệng nhọn của bánh hạnh nhân và, tất nhiên, churros. Lộ trong bánh quy (họ vẫn thỉnh thoảng làm như bánh rán) từ bột ngọt là dễ dàng. Tính độc đáo mang lại cho họ một cách để nuôi sống và một hình thức cụ thể.

Làm thế nào để nấu churros

Những đồ ngọt thường được chuẩn bị cho những ngày nghỉ. Rất tốt churros công thức mà hiện nay chúng ta xem xét sự phù hợp cho bữa ăn sáng Chủ Nhật hoặc trà nghi lễ. Phục vụ họ luôn luôn với một sô cô la nóng hoặc một thức uống sô cô la đặc biệt chuẩn bị. Không có đơn công nhận một lần và cho tất cả các phương pháp phù hợp với chuẩn bị churros. Recipe thường khuyến cáo để chuẩn bị choux bánh ngọt. Tuy nhiên, mỗi gia đình và là một cách chứng minh là đặc điểm riêng của mình, trong đó cung cấp cho một thử nghiệm sự tinh tế đặc biệt.

Trong ba đến bốn phần churros lấy một lòng trắng trứng, trăm hai mươi lăm gram sữa và gấp đôi so với nhiều nước, một trăm tám mươi gram bột mì, một nửa muỗng cà phê muối và dầu ô liu để nấu ăn sâu chiên. Trộn trong một cái chảo với sữa và nước muối, và hỗn hợp đun sôi vsypte rây bột này, vymeshivaya trộn để tránh vón cục. Whipping là không cần thiết, chỉ là một hỗn hợp sẽ trở nên thống nhất. Khi điều này xảy ra, hãy tháo bột từ ngọn lửa, và khi nó nguội đi xuống, nhào hai hoặc ba phút. Thêm Lòng trắng trứng. Nhồi một lần nữa cho đến khi nó kết hợp với kiểm tra, và nó trở nên dày và mịn. Đặt khối lượng dẫn đến một ống tiêm bánh kẹo otsadit vòi phun sử dụng "sao" gậy nhỏ hay tám móng ngựa. Kể từ bột nhớt và dính, để tách nó ra khỏi ống tiêm, sử dụng kéo. Chuẩn bị một sâu chiên trong chảo, nồi hoặc nồi chiên sâu. Nó phải được đun nóng đến một trăm sáu mươi gadusov C. Đặt chichis thu được trong dầu sôi cho đến khi vàng và chiên nhà nước. Không cần phải bóp ra ngay lập tức tất cả các sản phẩm trên bàn, và sau đó lần lượt đặt chúng trong mỡ sâu. Nó là tốt hơn để làm phần, vì vậy họ không zavetrivalis. Một số bậc thầy chứa churros vắt từ một ống tiêm trực tiếp vào dầu, nhưng nó là diễn viên đóng thế khá nguy hiểm, bạn có thể đốt cháy phun nóng chiên. Sau khi sản phẩm sẽ sẵn sàng để nằm xuống và một vài phút trên khăn giấy (để hấp thụ dầu thừa), họ cần được rắc đường bột và phục vụ.

Sôcôla uống - một bổ sung truyền thống để churros. công thức nấu ăn

Ba trăm gram sôcôla đen có hàm lượng cacao cao (bảy mươi phần trăm) để phá vỡ thành từng mảnh. Hòa tan bột bắp (ba muỗng canh) trong một nửa lít sữa lạnh. Bị hỏng sôcôla đổ cùng một lượng sữa và hòa tan trên bếp hoặc trong lò vi sóng. Hỗn hợp sôi đã đổ giải pháp tinh bột nhỏ giọt lạnh. Khuấy và nấu ăn cho hai phút, hỗn hợp đặc lại. Trong uống này là thuận tiện để nhúng bánh rán chiên, churros. Đúng vậy, và bởi bản thân nó là rất ngon.