Chúng tôi làm cho sản xuất trong nước: một công thức ngâm mận

Mận có lẽ là nóng nhất trong ẩm thực trái cây. Nó được sử dụng không chỉ đối với các món tráng miệng và bánh, nhưng cũng thường được sử dụng trong các món thịt, trong sản xuất đồ uống có cồn, xà lách và các món ăn phụ. mận khô, đông lạnh, hun khói, muối. Nó được dùng trong nước sốt, nước sốt. Ở vùng Viễn Đông (Nhật Bản, Việt Nam) đặc biệt đánh giá cao mận ngâm. Công thức này đồ ăn nhẹ mặn, được thu hoạch trong giai đoạn thu hoạch, sau đó để tận hưởng tất cả quanh năm, chúng tôi sẽ xem xét.

Trái cây và rau quả hư hỏng do ảnh hưởng của H1N1 virus. Nó gây ra sâu răng. Ngăn chặn quá trình axit lon trái cây này. Nhưng nó không phải là đủ mận. Do đó, ướp trái cây trong nước riêng của mình sẽ không làm việc. Để đảm bảo sự an toàn và hương vị tốt, mỗi công thức ngâm mận liên quan đến việc sử dụng của giấm nho (nửa lít cho mỗi mười kg trái cây). Vẫn cần đường (ba pounds) và gia vị khác nhau. Tăng cường mùi thường được sử dụng đinh hương và lá nguyệt quế.

Recipe ngâm mận là khác biệt so với phương pháp pha chế rượu từ họ rằng các loại trái cây nên được rửa sạch triệt để. Vì vậy nó là cần thiết để cạo bỏ một lớp gỉ màu xanh-xám đặc biệt. Vì vậy, bạn loại bỏ các vi khuẩn lên men rượu. Đối ướp phải mất một còn non nớt chút, ít mận hardish. Bones chúng tôi rời khỏi, sẽ chỉ loại bỏ đuôi. Và, tất nhiên, không dùng trái cây hư hỏng - điều này rất quan trọng! Đối với đa dạng, cách tốt nhất là để có "một người Hungary", mặc dù không ổn và "giống mận", và thông thường mận xanh tròn.

Đối ướp phù hợp bất kỳ container làm bằng vật liệu không oxy hóa, chẳng hạn như chậu nhựa. Ở phía dưới của nó đổ lớp cống. Họ - vịnh lá với tép. Sau đó, một lần nữa trái cây và các loại gia vị một lần nữa. Lên trên nên được tắt. Hơn nữa công thức ngâm mận liên quan đến việc chuẩn bị dung dịch đường axetic. Để làm điều này, phải mất một nồi men lớn. Đổ vào nó nửa lít giấm và đun sôi. Đổ theo lô, hai ly, ba kg đường. Sẽ không xi-rô, và một cái gì đó giống như một caramel dày. xi-rô này điền mận trong một cái bát.

Đừng sợ rằng chất lỏng không bao gồm hoa quả hoàn toàn. Recipe ngâm mận ngụ ý rằng nước trái cây sẽ bắt đầu lên chính mình, mà sẽ hòa tan các tinh thể đường còn lại. Nhưng chúng ta cần phải giúp quá trình này. Vào buổi sáng và buổi tối trong năm ngày, bạn cần phải đổ chất lỏng từ lưu vực trong một cái chảo và đưa nó vào đun sôi. Sau đó đổ nó chìm một lần nữa. Mỗi ngày, nước xốt sẽ trở nên ngày càng nhiều do nước trái cây.

Vào cuối của tất cả cần phải được tiệt trùng và phải chịu sự bảo tồn. Ngân hàng một cách cẩn thận khử trùng, phân hủy chúng nụ đinh hương mận và lá nguyệt quế. Ướp đun sôi lần cuối cùng và điền cổ container tại nhất - thấp hơn lớp oxy, vì vậy đã được lưu trữ nhà của bạn sẽ được để trống. Bây giờ chúng ta cần phải cuộn lên bìa kim loại chặt chẽ, biến lọ lộn ngược và để lại cho họ để làm mát chậm vào trong chăn. Người ta chỉ có thể dính vào "mận ngâm" nhãn container với dòng chữ. Công thức của sản xuất trong nước này trong nhà bếp khác nhau. Có người đặt trong một nước xốt của hạt đậu ngọt và hạt tiêu đen và tép. Có những bí kíp, lời khuyên để loại bỏ xương từ cống. Một nơi nào đó cùng với các loại trái cây ướp tỏi. Tuy nhiên, công thức cơ bản vẫn không thay đổi.