Chế độ ăn uống cho viêm tụy cho người lớn và trẻ em. Đúng chế độ ăn uống - điều trị thành công của viêm tụy. Chế độ ăn uống sau khi viêm tụy

Hôm nay, có lẽ, bệnh về hệ tiêu hóa chiếm một vị trí hàng đầu trong số tất cả các bệnh. Trong thực tế, chế độ ăn uống không đúng cách, căng thẳng thường xuyên - tất cả điều này trực tiếp ảnh hưởng đến cơ thể chúng ta. Một số đổ lỗi cho người nghèo và môi trường. Thông thường, bệnh nhân được chẩn đoán cái gọi là viêm tụy. Điều trị và chế độ ăn uống trong trường hợp này đóng một vai trò bình đẳng trong đối phó với căn bệnh rất phổ biến này. Hôm nay, tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách ăn ở bệnh này, những sản phẩm cần được loại trừ khỏi chế độ ăn uống hàng ngày, những vấn đề khác cần được đặc biệt chú ý. bệnh này là gì? Các chế độ ăn uống khác nhau cho viêm tụy? Bạn có lẽ có thể làm điều trị bằng thuốc phổ biến nhất? Đó là về những điều này và nhiều vấn đề khác có liên quan, chúng tôi thảo luận trong bài viết này.

Tổng quan

Dưới tụy trong y học nó có nghĩa là một căn bệnh trong đó liên tiếp là viêm tụy chính nó. Nó mang rất nhiều chức năng quan trọng cần thiết cho hoạt động bình thường của toàn bộ cơ thể. Ví dụ, cung cấp một số lượng lớn các enzyme khác nhau trong ruột non cho sự phân tách theo trình tự của các protein, carbohydrate và chất béo. Thêm vào đó, tuyến tụy sản xuất ra một số hormone, trong đó bao gồm insulin và glucagon. Khi vi phạm trong hoạt động của các enzym không đạt được, có thể nói, đến đích cuối cùng (ruột non) và bắt đầu nhanh chóng kích hoạt trong tuyến chính nó. Để tránh bệnh này đòi hỏi một chế độ ăn uống đặc biệt cho viêm tụy, đó là khác biệt so với sức mạnh thông thường của một người bình thường. Nếu không, theo các chuyên gia, có thể có bệnh ung thư, các loại biến chứng có thể dẫn đến tử vong.

lý do

• lạm dụng rượu;
• tiếp nhận của một số nhóm thuốc;
• viêm tá tràng;
• thiếu chế độ ăn uống khỏe mạnh thích hợp;
• rối loạn trao đổi chất trong mực kế;
• chấn thương.

Viêm tụy: Các triệu chứng

Chế độ ăn uống khuyến cáo của các chuyên gia cho một bệnh nhất định, chủ yếu hướng đến sự đàn áp trong những dấu hiệu chính của bệnh. Dưới đây là những triệu chứng chính:

• cảm giác khó chịu và đau ở vùng bụng;
• đầy hơi thường xuyên;
• buồn nôn / nôn mửa;
• mạch nhanh;
• ợ nóng sau bữa ăn;
• sốt.

chẩn đoán

Để xác định chẩn đoán của một chuyên gia, nhiều khả năng, thay vì kiểm tra trực quan thông thường của bệnh nhân yêu cầu để vượt qua một loạt các bài kiểm tra. Ví dụ, trong sự hiện diện của các bệnh về máu sẽ chứa amylase hơn khoảng ba lần và lipase hơn bình thường (người khỏe mạnh). Cái này là đây là enzyme nói trên, mà được hình thành trực tiếp trong tuyến tụy. Bên cạnh đó, những thay đổi trong máu có thể được quan sát thấy trong phân tích cho canxi, glucose, natri, magiê, kali. Khi phục hồi các chỉ số này thường được cải thiện. Bên cạnh đó, các bác sĩ thường kê toa siêu âm và chụp cắt lớp vi tính, trong đó, lần lượt, cho phép chúng ta xác định tình trạng viêm và rối loạn trong sắt.

liệu pháp

Như đã đề cập ở trên, chế độ ăn uống cho viêm tụy bổ nhiệm cùng với thuốc. Hãy cho chúng tôi tại dừng chân cuối cùng một cách chi tiết hơn. Vì vậy, thuốc thiết yếu, như một quy luật, nhằm giảm thiểu sự bài tiết của dịch tụy cái gọi và mức độ đàn áp của áp suất bên trong. Đối với những mục đích phương tiện theo quy định "Sandostatin" hoặc "octreotide" và "Almagel" và "Maalox". Trong một số trường hợp, bác sĩ có thể kê toa viêm nghiêm trọng kháng sinh khác nhau. Đối với các loại thuốc không steroid đau được sử dụng, ví dụ, "Paracetamol" hoặc "Diclofenac". Với rất mạnh thuốc giảm đau thông thường như "Drotaverinum" hoặc "papaverine", bằng cách tiêm bắp bổ nhiệm. ít ai có thể "thư giãn" để sắt trong quá trình điều trị bằng thuốc, sử dụng phương tiện để loại bỏ sự thiếu hụt enzyme ( "Creon", "Pancreatin", và vân vân. d.). Lưu ý thuốc nên được sử dụng chỉ trên toa. Trong mọi trường không nên tự medicate. Vì vậy, bạn sẽ không chỉ làm hại cho cơ thể của bạn, nhưng cũng thay đổi đáng kể hình ảnh lâm sàng tổng thể, mà sau đó đã không cho phép đúng cách thoát khỏi căn bệnh này.

Tư vấn về dinh dưỡng

Trước hết cần lưu ý rằng việc cung cấp điện cho một căn bệnh nhất định được gọi là "bảng 5. "Chế độ ăn uống cho viêm tụy, ba ngày đầu tiên sau khi cuộc tấn công tiếp theo khuyến cáo ăn chay. Tại thời điểm này, chúng tôi hoàn toàn nên bỏ bữa ăn chỉ được phép nước mà không khí. Một lựa chọn tốt được coi là việc sử dụng các số 4 hoặc khoáng uống essentuki nước. Các chế độ ăn uống rất cho viêm tụy nên được áp dụng không . trước ngày thứ tư cơ sở của quyền lực này trên các nguyên tắc sau đây:

• Nên tránh bất kỳ sản phẩm trong đó tăng cường việc sản xuất axit trong dạ dày.
• Thực phẩm được khuyến khích để có một phân đoạn, các phần nhỏ và thường (khoảng 5-6 bữa ăn mỗi ngày). Nghiêm cấm ăn quá nhiều, nó là tốt hơn để có một chút đói.
• Không nên ăn thức ăn như vậy, mà kích động các enzym tiêu hóa hoạt động.
• Đối với các phương pháp chuẩn bị, sở thích nên được nướng trong lò hoặc làm một vài sản phẩm (có thể nhiều gia đình có một nồi hơi kép).
• Tốt hơn để ăn những món ăn, trong đó có một tác động cơ học tối thiểu trên tất cả các cơ quan tiêu hóa, cũng như xử lý một cách cẩn thận nhiệt.
• Chế độ ăn uống cho viêm tụy trong những ngày đầu được khuyến khích để lau lên nhuyễn thức ăn.
• Các chế độ ăn uống nên được bổ sung bằng uống dồi dào. Cái này là bệnh của tuyến tụy, thường đi kèm với các loại rối loạn nước điện giải-, do đó, khơi dậy những tổn thất nặng nề của nước trong cơ thể.
• liên quan đến các thành phần hóa học của vấn đề với, chế độ ăn uống nên chứa tối thiểu là chất béo (60-80 g) và carbohydrate.
• món ăn bắt buộc hàng ngày phải có mặt, được đặc trưng bởi sự ảnh hưởng sokogonnym cái gọi (ví dụ, bắp cải canh, các nước canh khác nhau, và vân vân. D.).

sản phẩm được ủy quyền

1. trà yếu với chanh và / hoặc thay thế đường, hông canh, trái cây và nước trái cây mọng, pha loãng với nước đồng bằng chính nó.
2. uống sữa, ít chất béo phô mai, sữa, bánh pudding sữa đông.
3. đồ uống hoa quả xay nhuyễn không đường.
4. Trứng và gà rán protein. Về sau này, nó là tốt hơn để nấu ăn trên mặt nước mà không cần sự bổ sung của dầu.
5. bánh quy mặn, bánh quy giòn, bánh mì trắng. Chế độ ăn uống cho viêm tụy khuyến bánh mì, có thể nói, baking của ngày hôm qua.
6. Cháo bán nhớt từ kiều mạch, bột yến mạch hoặc ngũ cốc gạo. Nấu một món ăn tốt nhất trên mặt nước. Ngũ cốc được liệt kê ở trên cũng rất hữu ích để làm cho bánh pudding, quiches hoặc soufflés. Trong sự vắng mặt của các cuộc tấn công theo thời gian giải quyết pasta.
7. Nạc thịt (ví dụ, gà tây, thịt bò, thịt gà). Nấu tốt hơn hấp hoặc luộc. Giải quyết và cá nạc.
8. súp chay xay nhuyễn với bí ngô, cà rốt, bí xanh và ngũ cốc. Các món ăn đã hoàn thành được phép để thêm một mảnh nhỏ của bơ.
9. Chua quả mọng chín và hoa quả.
10. Luộc hoặc rau rang (khoai tây, súp lơ, cà rốt, đậu Hà Lan và vân vân. D.).
11. dầu thực vật tinh luyện (không quá 15 gram một ngày).

sản phẩm bị cấm

1. Cà phê, tất cả các loại đồ uống có ga và cồn.
2. sản phẩm béo sữa.
3. bánh ngọt Puff, bánh ngọt, tươi nướng bánh mì.
4. thịt mỡ, cá, đồ hộp, thịt, trứng.
5. Bean và sắc nét ngũ cốc.
6. Súp trên nước dùng thịt, súp củ cải đường, băm, súp.
7. Gia vị.
8. Một số loại rau (bắp cải, củ cải, cà tím, rau bina, cây me chua).
9. Tất cả các bánh kẹo bao gồm sôcôla và mứt.
10. Salo.

khác nhau về sức mạnh trong các hình thức cấp tính của bệnh là gì?

• Trong đợt cấp của bệnh bệnh nhân được khuyến khích đói. Lưu ý rằng bị tấn công nghiêm trọng thậm chí nước không có ga được loại trừ. Như vậy, trong bốn ngày đầu tiên nó được thực hiện chỉ cái gọi là dinh dưỡng , tiếp theo là giới thiệu tùy chọn của hỗn hợp chuyển đầu dò. Trong những trường hợp nhẹ hơn, khi nó thất bại trong việc ngăn chặn buồn nôn, bệnh nhân được phép uống nước từ những ngày đầu. Nó có thể là nước luộc thông thường ở nhiệt độ phòng và nước canh từ cành hồng dại (lên đến 1,5 lít mỗi ngày).
• Đồng thời nâng cao sức khỏe tổng thể trong chế độ ăn uống viêm tụy cấp làm cho thức ăn qua miệng. Các chế độ ăn uống nên các món ăn hiện tại như sau: sữa ngũ cốc chất lỏng, súp nhầy, thạch nước ép trái cây dựa với sản phẩm thay thế đường. Các bữa ăn nên càng nhẹ nhàng với hệ thống tiêu hóa, phân đoạn, nhiệt độ phòng. Trong viêm tụy cấp, một chế độ ăn uống của loại hình này thường kéo dài không quá bảy ngày.
• Trong hơn nữa ổn định bệnh nhân một chế độ ăn uống hàng ngày liên tục mở rộng, các sản phẩm mới được giới thiệu: kefir, trái cây, rau, ngũ cốc súp, pho mát, bánh pudding, tranh giành. Tất cả các thực phẩm phải là một sắc hoặc chuẩn bị sử dụng một nồi hơi đôi. điện nhẹ nhàng từ một quan điểm cơ học của xem, bổ nhiệm đối với ít nhất hai tháng. Chỉ bằng cách này có thể được khắc phục và viêm tụy.

Chế độ ăn uống: Thực đơn trong tuần

Thứ ba:

1. Bữa sáng: bột yến mạch trong nước, trà.
2. Ăn trưa: phô mai sạch, hông canh.
3. Ăn trưa: súp nước dùng cà rốt trên Hercules, hơi nước thịt với cháo kiều mạch, trái cây hầm.
4. Snack: trứng protein trên mặt nước.
5. cuộn cá hơi, chè: Ăn tối.

Thứ năm:

1. Bữa sáng: cà rốt nghiền thông thường, cá hơi, trà.
2. Ăn trưa: pho mát, hoa quả compote.
3. Ăn trưa: canh rau, thịt gà hấp với khoai tây nghiền.
4. Snack: trứng protein.
5. patties thịt hấp, luộc mì: Ăn tối.

Thứ Năm:

1. Bữa sáng: cà rốt bánh pudding với táo, cá luộc với khoai tây nghiền.
2. Ăn trưa: phô mai sạch, nước dùng từ hông.
3. Ăn trưa: canh rau, phô mai hơi souffle.
4. Buổi chiều ăn nhẹ: protein trứng chiên trên mặt nước.
5. Ăn tối: thịt viên hơi, cà rốt xay nhuyễn, trái cây thạch.

Thứ ba:

1. Bữa sáng: bột yến mạch trên mặt nước, và trà.
2. Ăn trưa: phô mai sạch, nước dùng từ hông.
3. Ăn trưa: súp nước dùng cà rốt trên Hercules, hơi nước thịt với cháo kiều mạch, trái cây hầm.
4. Snack: trứng protein trên mặt nước.
5. cuộn cá hơi, chè: Ăn tối.

Thứ Sáu:

1. Bữa sáng: cà rốt xay nhuyễn, cá hơi, trà.
2. Ăn trưa: pho mát, hoa quả compote.
3. Ăn trưa: canh rau, thịt gà hấp với khoai tây nghiền.
4. Snack: trứng protein.
5. patties thịt hấp, luộc mì: Ăn tối.

Thứ Bảy:

1. Bữa sáng: cà rốt bánh pudding với táo, cá luộc với khoai tây nghiền.
2. Ăn trưa: phô mai sạch, nước dùng từ hông.
3. Ăn trưa: canh rau, phô mai hơi souffle.
4. Buổi chiều ăn nhẹ: protein trứng chiên trên mặt nước.
5. Ăn tối: thịt viên hơi, cà rốt xay nhuyễn, trái cây thạch.

Chủ nhật:

1. Bữa sáng: cháo gạo với sữa và nước.
2. Ăn trưa: pho mát, hoa quả compote.
3. Ăn trưa: Steam bánh mì kẹp thịt thịt, súp bột yến mạch xay nhuyễn và trà.
4. Buổi chiều ăn nhẹ: protein trứng chiên.
5. Ăn tối: bánh pho mát, một sắc của hông hồng.

Điều gì nên là thực phẩm cho trẻ em?

Chế độ ăn uống cho trẻ em bị viêm tụy như một toàn thể là không khác nhiều so với thực phẩm dành cho người lớn. Hãy xem xét các nguyên tắc cơ bản sau đây:

• Đầu tiên, chúng ta phải đảm bảo rằng cho ăn thường xuyên của trẻ, đó là, hầu hết trên mỗi yêu cầu của nó. Mặt khác, các phần riêng nên nhỏ. Cái này là trong bệnh này là người đầu tiên bị tụy chính nó, mà chỉ đơn giản là không thể tiêu hóa một lượng lớn thực phẩm.
• Một điểm quan trọng là một thực tế rằng các thực phẩm nên ấm áp, có nghĩa là, nhiệt độ không quá 55 độ. Quá lạnh hoặc ngược lại, thức ăn nóng có thể bất cứ lúc nào gây ra một cuộc tấn công của bệnh, mà là rất không mong muốn.
• Nếu bệnh nhân trẻ từ ba đến bảy năm, ngày được phép ăn khoảng 150 gram ngũ cốc hoặc rau. Nhưng số lượng thực phẩm protein được khuyến khích để tăng mạnh. Đó là lý do tại sao các bác sĩ được phép để nuôi cá hoặc thịt mà không cần bất kỳ món ăn phụ. Sau bữa ăn kế tiếp được coi là tốt cho việc này thạch sử dụng hoặc hông canh. Cái này là những thức uống có tác dụng có lợi trên toàn bộ hệ thống tiêu hóa.
• Wiser vẫn bao gồm chế độ ăn uống hàng ngày cao hơn trong protein có nguồn gốc động vật, vì nó không chỉ tăng cường tuyến tụy, mà còn góp phần vào sự phát triển của các enzyme quan trọng trong cơ thể suốt đời. Thịt nên được lựa chọn một cách cẩn thận rất lớn, ví dụ, thịt lợn là tốt hơn để rời khỏi cửa hàng. Nhưng thịt bò hoặc thịt bê có thể là một bữa ăn trưa tuyệt vời cho con quý vị.
• Nhiều người trong số các chuyên gia ngày nay khuyên chỉ là một vài tuần sau khi cuộc tấn công cuối cùng bắt đầu mở rộng các chế độ ăn uống bình thường. Ví dụ, bây giờ bạn có thể cung cấp cho bữa ăn sáng pho mát. Mua lựa chọn tốt nhất ít chất béo vì nó là ít nguy hiểm cho tuyến tiền liệt. Để tăng cường cơ thể của các chuyên gia con khuyên đưa ra cái gọi là calcium lactate. Nó có thể được mua tại hầu hết các nhà thuốc. Nếu bạn mua thuốc dạng viên, họ có thể chỉ cần nghiền nát và thêm vào sữa đông.
• Nhiều bà mẹ băn khoăn liệu bạn có thể cho một đứa trẻ bị chẩn đoán này súp. Tất nhiên, bạn có thể. Tuy nhiên, sở thích là tốt hơn để cung cấp cho một phiên bản chay, mà không được nấu với thịt hoặc nước luộc cá, và, ví dụ, rau. Món này thường được mặc với ngũ cốc hay các loại rau phổ biến nhất. Một hiện thân tuyệt vời được coi là súp và đun sôi trên lúa mạch nước dùng. Để làm điều này, phải mất một số ít các ngũ cốc và đổ hai lít nước sôi. Sau đó, súp nên sôi ở nhiệt độ thấp trong ba giờ. Sau thời gian này, nước dùng phải được để ráo nước và chuẩn bị đó là một món canh thật.
• Như đã đề cập ở trên, chế độ ăn uống của trẻ là cần thiết để từng bước mở rộng, thêm vào đó, ví dụ, thạch, rau hoặc Nước trái. Đối với rau quả, khi chẩn đoán này hữu ích nhất như sau: đậu Hà Lan, bí xanh, cà rốt, củ cải, khoai tây. Các chuyên gia khuyên rằng trong khi không được sử dụng khi nấu ăn bắp cải, vì nó là rất khó khăn để tiêu hóa và thậm chí gây kích thích ruột. Tuy nhiên, thay vào đó bạn có thể mất một lựa chọn mới mẻ - súp lơ. rau này rất giàu vitamin khoáng và nguyên tố vi lượng khác nhau.
• Có bất kỳ chế độ ăn kiêng? Vâng, các bác sĩ nên mạnh hạn chế việc tiêu thụ đồ ngọt, đồ uống có ga, bánh ngọt. Tất nhiên, đôi khi bạn có thể đối xử với một đứa trẻ của bánh quy và sấy khô, nhưng từ bánh và các sản phẩm bánh kẹo khác, nó là tốt hơn để từ chối. Cái này là chúng chứa một lượng lớn đường và cái gọi là carbohydrate utilizable nhanh, ảnh hưởng xấu đến tuyến tụy (nó một lần nữa có thể dừng sản xuất cần thiết cho hoạt động bình thường của các enzyme của cơ thể). Vì vậy, một lần nữa sẽ có đau đớn và khó chịu.

Có nghĩa là gì bởi một chế độ ăn uống sau khi viêm tụy?

Thật không may, nhiều bệnh nhân sau một quá trình điều trị bằng thuốc, và chế độ ăn uống nghiêm ngặt với việc chẩn đoán, như viêm tụy, ngay lập tức quên đi những vấn đề cũ, trở lại con đường cũ của cuộc sống. Tuy nhiên, các bác sĩ cảnh báo rằng loại hành vi là rất sai. Bởi vì ngay cả khi các triệu chứng không còn tự biểu hiện, nó không có nghĩa là bệnh đã rời khỏi cơ thể mãi mãi. Ngược lại, nó vẫn là khá một thời gian dài sau khi tuyến tụy bệnh sẽ tái sinh, vì vậy chế độ ăn uống nên được tiếp tục. Hơn nữa, các chuyên gia hiện đại giới thiệu các món ăn nhẹ nhàng nhất đối với viêm tụy như một chế độ ăn uống gương mẫu cho cuộc sống hàng ngày. Tất nhiên, sẽ có một số cứu trợ trên kẹo và rượu. Vì vậy, chế độ ăn uống sau khi viêm tụy cũng ngụ ý một bữa ăn chia thường xuyên trong các phần nhỏ. liên quan đến các chế độ ăn uống gương mẫu, sau đó, về nguyên tắc, nó có thể được giữ nguyên. Thực phẩm nên được hấp, tốt hơn để ưu tiên cho các thực phẩm lành mạnh (thịt nạc, cá, rau và trái cây, hoa quả, ngũ cốc, cháo, và vân vân. D.). Khi họ nói, vào các ngày lễ, bạn có thể uống một lượng nhỏ rượu vang đỏ khô hoặc một lát bánh. Lắng nghe cơ thể của bạn, nó luôn luôn cho bạn biết những gì là tốt hơn cho anh ta.

phần kết luận

Trong bài viết này, chúng tôi đã xem xét các câu hỏi chi tiết nhất về những gì phải ở trong tình trạng viêm của chế độ ăn uống tụy. Viêm tụy là hoàn toàn có thể tránh, dĩ nhiên, khi ăn gần như liên tục, từ bỏ những thói quen xấu và có cuộc sống thường khỏe mạnh. Tuy nhiên, nếu bạn vẫn phải đối phó với căn bệnh này, bạn nên ngay lập tức tham khảo ý kiến một kỹ thuật viên có trình độ. Ông Đến lượt mình, nên bắt buộc phải bổ nhiệm không chỉ là điều trị bằng thuốc thích hợp, mà còn để đề nghị một chế độ ăn uống đặc biệt. Chỉ trong trường hợp này đó là khả năng để thoát khỏi nỗi đau và tránh các biến chứng hơn nữa. Lưu ý rằng một chế độ ăn uống đặc biệt sau khi viêm tụy cũng là nơi để được. Điều đó ngụ ý một tiêu thụ chỉ vào thức ăn ngay, hạn chế rượu, chiên và hun khói. Chú ý đặc biệt phải được thanh toán và quá trình rất nấu ăn. Vì vậy, nó là tốt hơn để nướng trong lò hoặc sử dụng bàn ủi hơi nổi tiếng. Như vậy, thực phẩm sẽ không chỉ giữ lại tất cả các vitamin và khoáng chất có lợi, nhưng sẽ hữu ích nhất. Nếu bạn vẫn không thể tưởng tượng cuộc sống của tôi mà không dầu, ưu tiên nên được trao cho dầu ôliu. Chỉ cần thêm một vài giọt trong một bữa ăn làm sẵn. Do đó, nó sẽ cảm thấy hương vị của nó, trong khi duy trì tất cả các quyền lợi, và chất gây ung thư bổ sung trong cơ thể không đi. Nếu bạn tin rằng các chuyên gia, sau đó thực phẩm này có thể được thực sự là chìa khóa cho sức khỏe tốt. Một số tuân theo một chế độ ăn như vậy suốt đời và không bao giờ phàn nàn về những vấn đề với tuyến tụy. Giữ gìn sức khỏe!