Caesar nổi tiếng - salad với thịt gà

Một trong những loại salad phổ biến và hợp thời nhất thường được đặt hàng tại nhà hàng và chuẩn bị cho các bữa tiệc gia đình là "Caesar". Salad với thịt gà và một loạt các thành phần khác là do hương vị không bình thường và sự đơn giản trong nấu ăn. Hãy thử và chúng tôi sẽ làm chủ món salad tuyệt vời này.

Lịch sử của salad

Một ngày nọ, một người Mỹ gốc Mỹ, trong dịp kỷ niệm Ngày Độc Lập của nước Mỹ, đã buộc phải suy nghĩ về sự đột nhập của những du khách đói khát đến nhà hàng của mình: "Làm thế nào để nuôi sống rất nhiều người?" Người chủ trì thiêng liêng của nhà hàng tên là Caesar Cardini đã quyết định nhanh chóng xây dựng một cái gì đó từ những gì đã xảy ra. Xà lách, trứng luộc, tỏi, pho mát và bánh mì nướng toasted nướng với dầu ô liu và phục vụ trên bàn. Như vậy đã được sinh ra cổ điển "Caesar"! Salad với thịt gà, thịt xông khói, cá, tôm và croutons, đã có được một số lượng lớn các tùy chọn nấu ăn khác nhau, lây lan sét nhanh trên khắp thế giới. Hôm nay có công thức nấu ăn ngay cả với hạt và dứa.

Làm thế nào để chuẩn bị salad Caesar với gà?

• Cắt bánh mì trắng (vài lát) vào dải và đặt trên một tấm nướng. Khô trong lò để có được croutons.

• Chuẩn bị bơ với hương vị tỏi. Để làm điều này, đặt tỏi (một đôi răng) vào dầu được nung nóng trong một chảo. Khi dầu nóng, loại bỏ tỏi.

• Trên dầu tỏi này , chiên gỏi.

• Một gói salad lớn ngâm trong nước lạnh trong một giờ. Điều này là để đảm bảo rằng salad vẫn còn sắc nét. Sau đó làm khô nó.

• Thịt gà, cắt thành các khối, cho đến khi sẵn sàng để chiên trong dầu thực vật. Muối.

• Trứng nấu chín (3 miếng) để làm sạch và tách riêng lòng đỏ trứng ra khỏi protein. Sau đó, ngáp cái nĩa với một cái nĩa cho đến khi mịn.

• Trong lòng đỏ đổ 2 muỗng canh nước cốt chanh, một thìa mù tạt và vắt vài tép tỏi. Thêm dầu thực vật (100g) và muối, tiêu và trộn đều. Chúng tôi chuẩn bị một salad salad.

• Pho mát (có thể là parmesan) trên máy xay.

• Rót xà lách bằng tay và xẻ trên đáy của đĩa.

• Đặt một gói cà chua anh đào vào salad.

• Đứng đầu với gà.

• Đổ hỗn hợp và trộn salad.

• Trên cùng với rusks

• "Caesar" - salad với thịt gà - cần rắc phô mai.

Một lựa chọn khác: salad Caesar với gà và nấm

Để thuận tiện, chúng tôi sẽ sử dụng liều lượng trong thể tích thủy tinh.

• Thịt gà luộc, cắt thành dải (khoảng 2 chén), trộn với salad xanh (khoảng 6 ly), xé to bằng miếng.

• Đun sôi và cắt nấm (2 cốc champignon) và đổ chúng vào trong một thùng chứa để chuẩn bị một món salad. Sau đó gửi cà chua anh đào (ly), đã được cắt thành từng phần. Trộn tất cả mọi thứ lại với nhau.

• Chuẩn bị nước sốt mayonnaise. Nước sốt chanh (nửa ly), nước sốt chanh (1/4 cốc), 2 thìa tỏi thái nhỏ và 1 muỗng canh cá cơm (không bắt buộc) vào trong một bình nhỏ và trộn đều.

• Cho salad trộn đều với nước sốt mayonnaise, đậy kín và gửi đến tủ lạnh "Caesar". Salad với gà và nấm sẽ được sẵn sàng trong 4 giờ.

• Khuấy salad một lần nữa trước khi ăn.

Nếu bạn thích nguyên tắc chuẩn bị salad "Caesar", hãy thử dùng tôm chiên thay vì nấm và gà.

Bánh mì xào với tỏi đắp trên lá lát salad, trên đầu tôm chiên, sau đó băm nhỏ Parmesan hoặc một loại phô mai cứng khác. Nắp bao gồm: trứng bị đánh đập, muỗng mù tạt, nước chanh, dầu ô liu (khoảng 100 ml), một thìa giấm, tiêu và muối. Với thành phần này, đổ salad.

Hãy thử đưa ra phiên bản gốc của món salad này.