Salad cho mùa đông với cải bắp và dưa chuột: từng bước công thức. Salad Vitamin cho mùa đông: công thức nấu ăn

Vào mùa hè, mỗi người chúng ta cố gắng thấm vào cơ thể với các vi chất hữu ích và vitamin, làm giàu chế độ ăn uống của nó với nhiều loại trái cây và rau quả. Tuy nhiên, chúng ta không thể nhưng đồng ý rằng vào mùa đông, sự miễn dịch của chúng ta cần được hỗ trợ thêm. Vào mùa lạnh, salad vitamin sẽ đến để giải cứu, bạn cần phải lo lắng trước.

Salad ngon cho mùa đông với cải bắp và dưa chuột

Có rất nhiều công thức nấu ăn cho dưa chua từ cải bắp và dưa chuột. Do hương vị và đặc tính hữu ích của chúng, những loại rau này đã trở thành phổ biến nhất của tất cả những gì các bà nội trợ thu hoạch cho mùa đông. Tất nhiên, bạn có thể dự trữ riêng bắp cải và dưa chuột, nhưng nó là nhiều hơn nữa để kết nối ngay lập tức họ trong một salad và đóng gói chúng trong lọ. Ưu điểm của sự lựa chọn này là để tiết kiệm thời gian cho phôi. Ngoài ra nó là cần thiết để vinh danh những phẩm chất hương vị cao của rau dưa chua.

Bây giờ hãy xem xét công thức cho một bước đơn giản mùa đông salad bước. Đối với món ăn ngon bạn sẽ cần những thành phần sau:

• 3 kg dưa chuột;
• 10 kg bắp cải;
• 1 kg cà rốt;
• Một bó chim ươm;
• Muối.

Để chuẩn bị salad này, dưa chuột tốt hơn để có nhỏ, dày đặc và liên lạc màu xanh lá cây. Nếu cần thiết, khối lượng bảo tồn có thể giảm. Chỉ làm theo tỷ lệ.

Giai đoạn chuẩn bị salad

• Tất cả các loại rau nên được rửa sạch trong nước lạnh trước khi nấu. Đặc biệt nó liên quan đến dưa chuột, bởi vì sau đó chúng sẽ được crispy hơn.
• Làm rắc bắp cải.
• Chúng tôi làm sạch cà rốt. Sau đó ba nó trên một máy xay lớn hoặc cắt thành ống hút mỏng.
• Khuấy rau chuẩn bị. Bắp cải không nên kéo quá nhiều.
• Cắt dưa chuột thành vòng tròn.
• Chúng tôi lấy một bình chứa để làm muối và đặt rau trong các lớp, bắt đầu với cải bắp. Bạn cần phải làm điều này thật chặt chẽ. Mỗi lớp nên được muối đúng cách và đặt cọ lên trên.

• Ở trên cùng, chúng tôi đặt một khăn ăn giấy hoặc giấy ăn. Hơn nó, chúng tôi sửa bất kỳ tải. Tất cả phụ thuộc vào kích thước của các món ăn cho tỏi. Trong vai trò của hàng hoá có thể là một cái chảo đầy nước.
• Sau vài ngày, bắp cải sẽ để nước. Nếu anh ta không bao gồm salad hoàn toàn, bạn sẽ cần thêm nước muối. Để làm nó, bạn cần muối, đường và nước. Đối với một lít chất lỏng, bạn cần thêm 2 muỗng canh muối và một ly đường. Nước muối được đưa đến đun sôi trên lửa chậm. Sau khi nguội đi, nó phải được đổ vào một thùng chứa với bắp cải. Thật không may, bạn không thể xác định chính xác lượng nước muối. Việc làm rõ duy nhất là anh ta phải trang trải hoàn toàn cho rau.
• Salad cho mùa đông với cải bắp cải và dưa chuột đặt dưới báo chí trong một tuần.
• Bây giờ hàng hóa có thể được gỡ bỏ, và món ăn ngon của chúng tôi để đặt ở một nơi mát mẻ.
• Trước khi tiêu thụ, chỉ nên thêm hành tây và dầu thực vật thơm vào salad.

Lợi ích của salad là gì?

Mọi người đều biết rằng bạn có thể nấu ăn hoàn toàn bất kỳ loại rau nào cho mùa đông. Và nếu dưa chuột dưa chuột và cà chua của các thành viên trong gia đình của chúng tôi khá khó khăn để làm ngạc nhiên, thì một loại rau trộn thú vị chắc chắn sẽ làm hài lòng họ và sẽ theo ý thích của bạn. Chỗ trống này rất tiện lợi. Để đối xử với gia đình của bạn với một bộ rau thơm và hữu ích, chỉ cần mở một bình.

Không có gì là dễ dàng hơn để có một salad của dưa chuột và cải bắp cho mùa đông và thực hiện một bữa ăn nhẹ thành công, cũng như trang trí bất kỳ món ăn đầu tiên hoặc thứ hai. Lợi ích của việc chuẩn bị như vậy là tăng lên nhiều lần. Phân loại có thể được chế biến ở dạng toàn bộ rau hoặc thái nhỏ. Chúng có thể được sắc nét hoặc đơn giản là mặn, với màu xanh lá cây và bất kỳ gia vị.

Salad mùa đông với súp lơ

Bây giờ bạn sẽ học thêm một công thức chuẩn bị - salad ngon cho mùa đông. Bắp cải, dưa chuột, cà chua là thành phần chính. Để chuẩn bị phân loại bạn cần các sản phẩm sau:

• Sáu mảnh hoa lơ lửng;
• Tám dưa chuột trung bình;
• Năm cây đinh hương tỏi;
• Năm cà chua nhỏ;
• Ba giống ớt Bungari;
• Một lá cây ngải;
• Một chiếc dù;
• Một ít bắp cải trắng (để hương vị).

Để chuẩn bị nước sốt ướp lạnh, được làm đầy với rau diếp và cải bắp vào mùa đông, bạn cần phải:

• Ba muỗng canh đường;
• Năm miếng hạt tiêu đen;
• Ba thứ của hoa cẩm chướng;
• Một muỗng canh chất thơm (70%).

Đầu tiên bạn cần phải rửa kỹ tất cả các loại rau dưới nước lạnh. Sau đó lấy bắp cải trắng và loại bỏ các tấm trên cùng từ nó. Rau cần được cắt nhỏ nhất có thể. Ớt ngọt cắt thành lát nhỏ. Hủy bỏ các hạt giống từ nó. Cắt dưa chuột thành miếng mỏng. Vì vậy, tất cả các loại rau đã được chuẩn bị.

Đặt một miếng cải ngựa và cây húng tây vào đáy bình thủy tinh khử trùng trước đó. Thêm một ít tỏi. Thêm rau vào bình trong các lớp. Nước đun sôi, thêm muối, đường, đậu ớt, đinh hương vào đó. Đổ rau. Cuối cùng thêm tinh chất dấm vào các lọ. Tháo nắp hoặc cuộn nó bằng hộp thiếc. Vì vậy, salad của chúng tôi đã sẵn sàng cho mùa đông! Bắp cải, dưa chuột, cà chua sẽ trang trí bàn của bạn ngay cả trong mùa lạnh.

Vitamin salad "Để bàn mùa đông"

Làm đẹp bắp cải - một loại rau không thể thiếu trong salad, các loại. Hương vị của nó hoàn hảo kết hợp với các sản phẩm khác, cũng như với tất cả các loại gia vị. Nếu bạn làm theo công thức, phôi sẽ giữ lại các đặc tính hữu ích và sẽ được lưu trữ trong một thời gian rất dài. Hãy nấu món salad này ngay hôm nay. Cà rốt, cải bắp, dưa chuột, cà chua cho mùa đông - một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bảng.

Theo công thức, chúng ta sẽ cần:

• Một kg cải bắp trắng;
• 1 kg dưa chuột;
• Một nửa rưỡi cà rốt;
• 1,5 kg cà chua;
• 1,5 kg hạt tiêu Bungari;
• Nửa củ hành;
• 200 ml dầu hướng dương;
• 2 muỗng canh muối;
• Một muỗng canh đường;
• Một phần ba của một ly dấm táo 10%.

Đầu tiên bạn cần cắt bắp cải. Sau đó, trên một miếng lớn, rắc cà rốt và dưa chuột (chúng không cần phải được làm sạch từ vỏ). Ớt ngọt và hành tây cắt nhỏ. Cà chua phải được xử lý bằng nước nóng, cho phép chúng dễ dàng bóc vỏ.

Gấp tất cả các loại rau trong một hộp lớn, thêm dầu thực vật, muối, đường, giấm. Khuấy và nấu trên lửa thấp trong 3 phút. Khi chuẩn bị một salad cho mùa đông với cải bắp và dưa chuột, cần phải sắp xếp nó nóng trên bình thủy tinh nhỏ, trước đây là khử trùng. Trước khi cuộn các nắp, bạn nên khử trùng các hộp chứa với rau trong 5 phút.

Rau salad vào mùa đông

Bây giờ chúng ta học làm thế nào để chuẩn bị một salad cho mùa đông. Bắp cải, dưa chuột, cà chua, hạt tiêu - những thành phần này sẽ là cần thiết để chuẩn bị phôi tiếp theo. Salad, bao gồm cải bắp và dưa chuột, cà chua tươi, hành tây thơm và ớt có thể trở thành món ăn ngon nhất trên bàn của bạn. Đáng chú ý là công thức này cho phép bạn tiết kiệm không chỉ hương vị tươi của rau, mà còn các vitamin có trong chúng.

Công thức cho salad "Dưa chuột với bắp cải cho mùa đông"

Để chuẩn bị salad chúng ta cần:

• Bắp cải trắng - 1,5 kg;
• Cà chua - 1 kg;
• Hành tây - 1 kg;
• Tỏi - một đầu;
• Dưa chuột - 1 kg;
• Ớt tiêu - không đầy đủ;
• Một muỗng canh muối nông.

Với tính toán cho một lít có thể xoắn, bạn cần phải lấy một chiếc lá bay, một muỗng canh giấm (9%), hai muỗng canh dầu hướng dương.

Với bắp cải, các tấm đầu tiên nên được loại bỏ và thái nhỏ. Cà rốt, trước đó được rửa sạch và bóc vỏ, nên được cọ xát trên một cái lọ lớn. Để có được một salad ngọt ngào và juicy như vậy, nó được khuyến khích để sử dụng một máy xay để nấu cà rốt ở Hàn Quốc. Rửa cà chua cho bốn lát.

Để làm cho dưa chuột giòn, trong các cửa hàng hoặc trên thị trường nên được ưa thích để rau mạnh hơn. Slice chúng với nhẫn. Hành tây phải được bóc vỏ và băm nhỏ thành nửa vòng. Tách củ tỏi lên những lát nhỏ. Tất cả các thành phần được chuẩn bị đều được trộn trong một bát sâu. Rắc muối và tiêu và để trong 15 phút. Hầu như đã sẵn sàng cho món salad của chúng tôi cho mùa đông. Dưa chuột, cà chua, hành tây, cải bắp sẽ nhắc nhở bạn về những ngày hè và trang trí bất kỳ bữa ăn tối lễ hội.

Chuẩn bị cho ngân hàng

Bây giờ là lúc chuẩn bị cho các ngân hàng. Ở dưới cùng của mỗi hộp lít, khử trùng trước, bạn cần đặt một tấm laurel. Chúng tôi áp dụng một salad. Đứng đầu với dầu thực vật và dấm. Các ngân hàng nên được phủ bằng nắp đậy và đặt trong một nồi nước sôi trong 30 phút. Chúng tôi cuộn chìa khóa, và xoay nó lộn ngược, đặt nó ở một nơi ấm áp. Sau khi hộp chứa nguội xuống, chúng có thể được chuyển sang kho.

Đề xuất cho việc chuẩn bị xà phòng mùa đông

• Sà lách dưa chuột, ớt, cải bắp cho mùa đông tốt hơn với dầu ăn tự làm. Sản phẩm chưa tinh chế sẽ cho món ăn một hương vị lớn hơn.
• Bắp cải cho công thức nấu ăn có thể được lấy không trắng, nhưng màu đỏ.
• Dưa chuột và cà chua cho phôi cần phải chọn chín nhưng không quá chín. Chỉ trong trường hợp này salad sẽ được giòn và làm mới.

Những lời khuyên đơn giản này sẽ làm cho nó tốt hơn để làm salad của bạn cho mùa đông. Bắp cải, dưa chuột, cà chua, ớt sẽ có hương vị vượt trội.

Đĩa rau

Công thức này sẽ làm hài lòng những người yêu thích các món ăn ngon và sẽ xứng đáng với các món ăn cạnh tranh, ngay cả trên bàn lễ hội. Một loạt các dưa chuột dưa chuột, ớt, cải bắp vào mùa đông được chuẩn bị bởi hầu hết các bà nội trợ. Tuy nhiên, mặc dù thực tế là rau được lặp lại trong hầu hết các công thức, tỷ lệ và một số sắc thái trong nấu ăn làm cho nó có thể đạt được phẩm chất cá nhân riêng biệt trong từng trường hợp cá nhân.

Công thức này được lấy từ tính cho một lọ ba lít. Đối với các loại rau chúng ta sẽ cần:

• 4 cà chua;
• 7 dưa chuột nhỏ;
• 3 ớt ngọt;
• Một bắp cải trắng nhỏ;
• 1 củ cà rốt;
• 2 củ hành;
• 3 củ tỏi;
• 1 cây dùi;
• Một ít lá cây, quả anh đào và cây ngải mộc;
• Khoảng 10 hạt tiêu đen;
• 2 thứ của hoa cẩm chướng;
• Ba muỗng canh căng táo dấm táo (9%).

Để làm nước muối, bạn cần uống nửa lít nước, 2 muỗng canh muối, 3 muỗng canh mật ong nấu chảy. Bây giờ chúng ta học làm thế nào để chuẩn bị một salad cho mùa đông từ dưa chuột, cải bắp, cà rốt.

Hướng dẫn từng bước

Trước khi bắt đầu nấu, bạn nên khử trùng nhiều lon. Ở dưới cùng của mỗi người trong số họ, bạn cần đặt lá cây cải ngựa, anh đào, nho đen và cây dùi chim ô. Các loại rau rửa sạch trong nước lạnh nên được đặt trong các lon trong các lớp. Đồng thời, hạt tiêu Bungari phải được cắt thành nhiều phần, cà rốt cắt thành lát, và bắp cải xắt nhỏ.

Đổ đầy lon bằng nước sôi. Sau vài phút, đổ nước ra. Bây giờ chúng tôi lại đổ nước muối tương lai của chúng tôi và để cho salad ít nhất 25 phút. Một lần nữa, đổ nước, pha loãng muối và mật ong vào đó. Mang nước muối vào đun sôi. Ở giai đoạn này, bạn cần thêm giấm, đinh hương và tiêu đen vào bình . Đổ nước muối đã sẵn sàng. Chúng tôi cuộn nắp bằng chìa khóa đặc biệt và quấn các lọ bằng chăn ấm. Món salad ngon cho mùa đông với bắp cải và dưa chuột đã sẵn sàng!

Như chúng ta đã thấy, nấu salad từ rau ưa thích của chúng tôi cho mùa đông là một quá trình sáng tạo và không phức tạp chút nào. Có được một chút tưởng tượng, bạn có thể dễ dàng đến với salad độc đáo của bạn. Để làm điều này, bạn cần phải thay đổi một chút thành phần của sản phẩm, để lại cùng tỷ lệ và lượng chất bảo quản.