Cà tím trong công thức Hy Lạp

Cà tím - một loại rau đa năng, từ đó bạn có thể làm và một loạt các món salad và đồ ăn nhẹ, và thậm chí cả món thịt hầm. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một vài công thức nấu ăn các món ăn đơn giản và giá cả phải chăng, có tác dụng làm cơ sở cho các sản phẩm trên.

Cà tím trong moussaka Hy Lạp và Manzano - món ăn nhẹ rất ngon và mặn một cách độc lập có thể làm cho hầu hết mọi người. Nhưng đối với điều này, bạn có cổ phiếu trên không chỉ kiên nhẫn, mà còn tất cả các thành phần cần thiết. Những gì chính xác, chúng tôi sẽ cho thêm một chút.

Thực hiện một cà tím Hy Lạp cổ điển

Các công thức rất lý tưởng cho những người yêu thực vật. Một phương pháp để chuẩn bị một ngon ăn nhẹ của cà tím với các loại thảo mộc và rau quả có sẵn trong nhà và ngoài trời.

Làm cà tím trong tiếng Hy Lạp, đó là mong muốn trong mùa thu hoạch. Cách duy nhất bạn có thể tiết kiệm tiền và nấu một món ăn ngon ngọt mà không chi tiêu một số tiền lớn.

Sử dụng cà tím trẻ trung và cà chua thịt, bạn phải đi ra món ăn ngon ngọt và thỏa mãn. Ăn nó vào một bảng và có thể là một bữa ăn chính, và một món ăn phụ hoặc ăn vặt.

Kể từ khi chuẩn bị cà tím ở Hy Lạp? Công thức nấu ăn các món ăn có thể bao gồm việc sử dụng các thành phần khác nhau. Tuy nhiên, phương pháp cổ điển chuẩn bị của nó đòi hỏi việc sử dụng:

• giá trị cà tím trẻ trung bình - 2 đơn vị;.
• hành tây ngọt lớn - một trong những người đứng đầu;
• cà chua thịt lớn - 3 chiếc;.
• dầu ô liu không có hương vị - để áp dụng theo ý thích của bạn;
• bột mì tuyết - 1/3 cốc;
• muối biển, hạt tiêu đen - sử dụng theo khẩu vị của bạn;
• Tươi xanh - sử dụng thận trọng.

chế biến rau quả

Trước khi đưa ra cà tím trong tiếng Hy Lạp, tất cả các loại rau đã được liệt kê ở trên, nó cần được điều trị cẩn thận.

cà tím Amateur rửa sạch triệt để, cắt thành lát dày khoảng 5 mm, và sau đó được đặt trong một cái bát và hào phóng nêm thêm muối. Ở dạng này, các sản phẩm còn lại cho 10-20 phút và sau đó rửa sạch và obsushivayut triệt để. Này được thực hiện để cà tím đã mất vị đắng vốn có của họ trở nên ngon và dịu dàng hơn.

Đối với bóng đèn và cà chua lớn, họ cũng làm sạch và cắt nhỏ thành từng miếng vuông nhỏ.

Quá trình xử lý nhiệt

Chuẩn bị một bữa ăn nhẹ có thể theo nhiều cách khác nhau. Một số đầu bếp thích nướng các loại rau trong lò, nhưng chúng tôi quyết định chiên trong chảo. Để kết thúc này, một cái chảo với dầu ô liu là mạnh mẽ làm nóng và sau đó xen kẽ lan lát cà tím. Để đồng đều các loại rau nướng và trở thành hầu hết miệng tưới nước, họ được khuyến khích trong bột mì-roll trước.

Khi sạm cà tím, họ được đưa ra và được đặt trên một tấm lớn. Tại thời điểm này trong một chảo chiên với tàn dư dầu truyền bá hành tây và chiên cho đến khi nó minh bạch. Cạnh này được thêm cà chua nghiền nát và ngay lập tức dập lửa ở mức tối thiểu. Trong này hình thức rau nên được dập tắt khoảng 10 phút, cho đến khi nước sốt sẽ tìm thấy nó cần nhất quán. Nó có thể dày hoặc chất lỏng (tùy theo lựa chọn của bạn).

Trong quá trình đưa các sản phẩm cho họ chắc chắn sẽ thêm hạt tiêu, muối và gia vị khác.

Làm thế nào để trình bày cho bữa ăn tối?

Để cung cấp thức ăn đó cho cà tím nướng bảng lây lan trên một tấm phẳng (trong 1 hoặc 2 lớp), và nước sốt cà chua được đặt lên hàng đầu với hành tây chiên. Tóm lại, tất cả các thành phần rắc với nhiều loại thảo mộc tươi. Trong ví dụ một món khai vị ngon Hy Lạp trình bày cho bảng, cùng với một lát bánh mì.

Moussaka trong tiếng Hy Lạp với cà tím: recipe

Musaka là một món ăn truyền thống dân và Trung Đông Balkan. Nó bao gồm một vài lớp: cà tím, thịt cừu, cà chua và sốt nước chấm do bechamel sáng tạo. Nó cũng thường được thêm vào khoai tây moussaka, bí xanh và nấm.

Ở các nước Ả Rập, món ăn này được cung cấp cho bảng như một khởi động. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng nó như là một bữa ăn đầy đủ.

Những sản phẩm nào nên dành đã hóa ra moussaka Hy Lạp ngon và ngon ngọt với cà tím? Công thức các món ăn Địa Trung Hải này yêu cầu sử dụng:

• một củ khoai tây cỡ trung bình - 3 chiếc;.
• cà tím trẻ không phải là rất lớn - 2 chiếc.
• thịt cừu băm nhỏ (có thể được sử dụng và thịt bò) - 300 g;
• cà chua thịt - 1 pc. (Có thể thay thế 2 thìa lớn bột cà chua);
• pho mát cứng - 200 g;
• ớt ngọt màu đỏ (Bulgaria) - 1 pc;.
• hành tây - 1 pc. thái mỏng thịt, và tương tự cho các điền;
• hỗn hợp của các loại thảo mộc tươi - áp dụng theo ý thích của bạn (bạc hà, rau mùi tây, rau oregano, vv);
• sốt "nước chấm do bechamel sáng tạo" Ready - 400 ml;
• dầu ô liu mà không hương thơm - theo ý;
• muối biển, hạt tiêu và gia vị thơm khác - áp dụng theo ý thích của bạn.

chuẩn bị nguyên liệu

Làm thế nào để nấu moussaka trong tiếng Hy Lạp với cà tím? Để bắt đầu xử lý tất cả các loại rau. Cà tím triệt để rửa sạch và cắt thành lát dày 10 mm. Sau đó, họ rắc muối, bỏ sót trong vòng 20 phút, rửa sạch một cách cẩn thận và sấy khô.

Ngoài ra cà tím chế biến cẩn thận và bị các thành phần khác. Khoai tây được gọt vỏ và cắt thành lát mỏng (5 mm). Bóng đèn có thể tự do từ trấu, và cắt nhỏ thành từng miếng vuông. Đối với ớt ngọt, sau đó loại bỏ nó từ hạt và cuống và sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.

Cũng chuẩn bị riêng biệt và băm thịt cừu. muối, hạt tiêu của nó, thêm dán của hành tây và một sự khuấy động tốt.

chiên thành phần

Làm thế nào để chuẩn bị cà tím nướng trong tiếng Hy Lạp? Trước tiên, bạn cần phải chiên tất cả các thành phần. Đối với điều này chảo mạnh mẽ nóng với dầu thực vật, sau đó lan sang khoai tây lát cô. Prisypav lượng nhỏ của họ về muối, rau chiên trên cả hai mặt cho đến khi đỏ. vòng tròn tiếp tục loại bỏ một cách cẩn thận và lây lan thành một hình dạng vật liệu chịu lửa sâu như lớp đầu tiên.

Sau khi chế biến khoai tây trong chảo cùng, đặt hành tây và chiên cho đến khi nó minh bạch. Sau đó, thêm sung ớt và nấu khoảng 5 phút. Vào cuối của chảo lây lan thịt cừu băm và cà chua cắt nhỏ (cà chua dán).

Khuấy các thành phần, muối và hạt tiêu của họ, sau đó dập tắt dưới nắp khoảng ¼ giờ. Bên cạnh các thành phần bổ sung loại thảo mộc tươi và lây lan cho họ trên đầu trang của khoai tây.

Đặt trong một hình thức vật liệu chịu lửa của hai lớp moussaka, nên tiến hành công tác chuẩn bị của các nhóm thứ ba. Vì nó sẽ đóng vai trò là cà tím. Hai bên đang chiên trong chảo, sau đó lây lan qua các bữa ăn chính.

Rang xử lý và cung cấp để bàn

hầm cách chuẩn bị? Cà tím Hy Lạp đổ "nước chấm do bechamel sáng tạo" sốt, rắc phô mai bào và ngay lập tức gửi đến các lò. Ở nhiệt độ 200 độ món ăn nấu khoảng 50 phút.

Sau thời gian này moussaka lấy ra và để ở nhiệt độ phòng cho 20-40 phút. Tiếp theo món ăn Hy Lạp bị cắt và trình bày cho các thành viên của gia đình cùng với một miếng bánh mì.

Thực hiện một món ăn ngon nhồi "Manzano"

"Manzano" - nhồi cà tím ở Hy Lạp. Chuẩn bị món ăn này rất dễ dàng và đơn giản. Ở lối ra bạn nhận được một món ăn nhẹ rất ngon và mặn, mà bạn có thể yên tâm áp dụng thậm chí đến bữa tiệc lễ hội.

Vì vậy, làm thế nào để "Manzano"? Nhồi cà tím trong tiếng Hy Lạp, yêu cầu sử dụng các sản phẩm sau:

• cà tím lớn - 3 chiếc;.
• cà rốt ngon ngọt tươi - 3 miếng lớn;.
• Tỏi - 3 tép;
• rau mùi tây hoặc rau thì là - theo quyết định của mình;
• Uống nước - 1 lít (nước muối);
• dầu thực vật - theo ý;
• muối natri - 1 muỗng lớn (nước muối);
• gia vị khác nhau và gia vị - ý (nước muối);
• lá - 3 đơn vị. (Nước muối);
• đậu hạt tiêu - 4 chiếc. (Nước muối).

Xử lý các thành phần

Trước khi thực hiện một cà tím nhồi trong tiếng Hy Lạp, các loại rau chính phải được rửa kỹ lưỡng, và sau đó đâm với một tăm ở một số nơi. Sau đó, họ lan truyền trong một bát sâu, điền bằng nước và muối.

Mang chất lỏng lên đến sôi, cà tím luộc trong khoảng năm phút. Sau đó, họ đã được lan truyền trong một cái chao, thực hiện một vết rạch dọc, nhưng không hoàn toàn, và đặt dưới ách. Như vậy, các loại rau chứa miễn là họ không bị mất tất cả các độ ẩm. Trong khi đó, tiến hành chế biến các sản phẩm khác.

Cà rốt làm sạch và bôi lên vắt tay Hàn Quốc. Rau mùi tây, tỏi và băm nhuyễn với một con dao, và sau đó trộn với cà rốt.

Hình thành các món ăn và phục vụ cho bàn

Sau khi cà tím mất tất cả độ ẩm, hạnh phúc của họ ra khỏi ách, một chút muối và nhồi bên trong hỗn hợp rau chuẩn bị trước đó. Hơn nữa, họ đang gấp chảo tráng men và đổ nước muối luộc lạnh, được làm từ các thành phần trên.

Trong hình thức này, các món ăn còn lại trong một căn phòng nóng ấm, nhưng không phải cho hai hoặc ba ngày. Trong thời gian này nó có một chút lần lượt chua.

Như thời gian trôi qua đã sẵn sàng cà tím nhúng vào dầu nóng và ngay lập tức lan truyền trong một lọ nhỏ tiệt trùng. Trong trường hợp này rau hơi được đầm, nhưng không vò nhàu tờ.

Đứng lên dầu vào nắp thùng chứa cổ cuộn luộc. Ở dạng này, họ đang để ở nhiệt độ phòng cho 1 hoặc 2 ngày. Sau thời gian này, món khai vị ngon và thơm làm sạch phòng đựng thức ăn hoặc hầm. Ăn nó có thể là 1-2 tuần. Mặc dù một số bà nội trợ thích giữ lại ngon như vậy trước khi sự khởi đầu của mùa đông.

Hy Lạp ăn nhồi cà tím nên được phục vụ lạnh với một lát bánh mì. Bằng cách này, một số đầu bếp thêm một món ăn để món garu Hungary khác nhau và thậm chí súp.

để tóm tắt

Bây giờ bạn biết làm thế nào để sử dụng một loại rau ngon và thịt như cà tím. Ngoài những công thức nấu ăn sản phẩm hoạt động được sử dụng cho việc chuẩn bị các bữa ăn và đồ ăn nhẹ khác. Ví dụ, rất ngon thu được từ đó cà tím trứng cá muối. Đối với rau chuẩn bị của nó nghiền trong một máy xay thịt và đun sôi trên một tấm với việc bổ sung các loại gia vị khác nhau.