Cá thu vào ngân hàng: một lựa chọn các công thức nấu ăn

Những người yêu thích cá và không ngại thử một thương hiệu công thức mới, sẽ thấy trong bài viết này một số ý tưởng khác thường. cá thu nấu chín trong một ngân hàng có thể là một món ăn tuyệt vời cho menu hàng ngày và lễ hội. phương pháp chuẩn bị có rất nhiều: bạn có thể thêm muối và ướp cá, bạn có thể làm mứt tự chế. Sự lựa chọn là của bạn!

Chuẩn bị trước của cá

Cá thu cho ngân hàng không có mùi khó chịu, rửa sạch với xác chết tươi, làm sạch khoang bụng từ cơ quan nội tạng và phim ảnh. Cái đầu luôn tốt để cắt giảm ngay lập tức, họ không ăn được.

Cân từ cá này không phải là. Và bạn không thể loại bỏ các xương thành từng mảnh không sụp đổ trong khi nấu ăn.

Tính trung bình, một cá nặng khoảng 350 gram cho mỗi kg thường là 3 xác. Điều này sẽ giúp bạn tính toán số lượng các thành phần, nếu bạn không thể cân nhắc những nhà cá.

cá muối

Theo các công thức sau đây có thể được nấu chín trong nồi cá thu trong nước muối cay. Bước đầu tiên là chuẩn bị nước muối. Đun sôi 500 ml nước và thêm vào 2 muỗng canh. l. muối và cùng một lượng đường. Hãy chắc chắn rằng không có dư lượng còn lại, tất cả các thành phần phải được hòa tan. Đặt nước muối để làm mát, thêm 1 giờ. L. mù tạt hạt, một vài hạt đậu màu ớt thơm và lá nguyệt quế.

2 Cắt thịt làm sạch thành khối lớn. Đặt lớp jar, xen kẽ với hành tây chiên xắt nhỏ. Đổ nhiệt độ phòng nước muối, để nguội trong 12 giờ.

Tương tự của cá thu hút

Đây hương vị cá và sự xuất hiện tương tự như một món ăn đắt tiền. Toàn bộ bí mật của công thức trong canh hành tây gọt vỏ, sử dụng để chuẩn bị cho nước xốt. Bạn càng quản lý để cứu cô ấy, thì càng tốt. Đối với một số quy định của sản phẩm bạn cần ít nhất một số lớn.

Đặt vỏ để đun sôi một lít nước. Ngay lập tức thêm 1 muỗng canh hàn (có thể với cam bergamot), lá nguyệt quế, đinh hương và hạt tiêu cho vừa ăn. nước dùng sẵn sàng căng thẳng cho đến khi lớp trầm tích được lấy ra.

Bắt đầu quá trình ướp ngân hàng cá thu. Nếu bạn cho phép khối lượng các món ăn, bạn có thể thu hoạch toàn bộ xác với người đứng đầu. Tuy nhiên, điều này là không cần thiết.

Cắt hai miếng thịt có độ dày bằng nhau. Đặt jar chặt chẽ. Đổ nước muối ấm, ukuporte, lưu trữ nó trong tủ lạnh. Người ta tin rằng cá như vậy có thể được lưu trữ đến 5 ngày, nhưng nhiều người trong những người đã thử các công thức, lý luận rằng món ăn ngon này ăn nhanh hơn nhiều.

Cá thu ở Hàn Quốc

Các nhà dinh dưỡng khuyên không để có được sản phẩm tương tự. Nhưng tại sao không thưởng cho mình một kỳ nghỉ trong cá thơm?

cá thu ướp vào ngân hàng là hoàn hảo cho món ăn phụ khoai tây, gạo luộc, nướng trong lá hoặc rau nướng. Và như một món khai vị cho rượu mạnh nó chỉ là hoàn hảo.

Đặc biệt tốt công thức này cho mùa hè, bởi vì với cà rốt em bé và hành tây cay, ông là một ngon hơn nhiều. Và nếu bạn muốn trong một món ăn, bạn có thể thêm grated trên dưa chuột tươi vắt tay Hàn Quốc.

Cắt dọc theo thịt 2-3, loại bỏ xương. Da không cần được loại bỏ, nó sẽ nhận được mềm mại. Cắt sọc cá.

2 củ hành tây xắt vòng nửa hoặc dải, 2 vừa cà rốt grate.

Trộn trong vòng 1 giờ. L. muối, 1 muỗng canh. l. đường, hạt tiêu véo 2-3 tép tỏi nghiền nát và 50 ml giấm với ba nghệ thuật. l. dầu hướng dương (có thể có mặt ở nhà). Thêm một lượng nước nhỏ - khoảng nửa cốc. Đối với một hương vị, bạn có thể thêm đinh hương, thì là, nước tương, một hỗn hợp của các loại gia vị phương Đông. Trộn tất cả các thành phần trong một bát và đóng gói chặt trong một cái lọ. Sau một ngày, promarinuetsya cá thu ngân hàng đủ và nó có thể phục vụ.

Các công thức cho ra lò: mứt tự chế

Phương pháp này chuẩn bị sẽ đòi hỏi nhiều thời gian hơn, nhưng kết quả sẽ hấp dẫn tất cả những ai thích câu cá.

Rửa cá thu béo thịt 3, cắt bằng gai philê. Mỗi lớp, cắt thành 3-4 miếng.

Trộn khô bát 1 giờ. L. muối và 0,5 giờ. l. đường. Chà một hỗn hợp của cá và đổ nước chanh lên trên. Để lại để ướp cho khoảng một phần tư của một giờ.

Chop bất kỳ phương pháp 3 cà rốt và hành 3. Tại lon dưới 1,5 lít đẻ 2-3 lá bay, đầu lớp rau vsypte. Đặt lớp cá xen kẽ với cà rốt và hành tây. Đầu, đổ 3 muỗng canh. l. dầu hướng dương.

Lưu ý: cá thu công thức này vào ngân hàng không chứa nước. Cá nấu chín trong nước của chính mình.

Đặt jar trong một lò nguội, đậy bằng một nắp kim loại mà không cần bao cao su, bật lửa nhỏ. Giữ nhiệt độ - nó không nên vượt quá 200 ° ^C. Chuẩn bị các món ăn sẽ được khoảng một giờ.

Cẩn thận tháo jar, để nguội một chút. Cá thu có thể được cho ăn trong cả lạnh và nóng.