Cá thu Đại sứ khô tại nhà

Cá thu - không chỉ ngon, mà còn cá vô cùng hữu ích. Trong thành phần của nó có một số lượng lớn các protein utilizable nhanh và axit béo. Vì vậy, nó đã sử dụng lâu dài và thành công trong nấu ăn. Loại cá này được phục vụ trong một nướng, muối và chiên. Nhưng nó quay ra cá thu đặc biệt ngon ướp muối khô. Recipe các món ăn nhẹ như vậy sẽ được thảo luận trong bài viết ngày hôm nay.

khuyến nghị chung

Cần lưu ý rằng những con cá nhỏ đã nâng lên xương. Bên cạnh đó, cô không phải là chất béo. Vì vậy, đó là mong muốn có được xác lớn có trọng lượng ít nhất 300 gram vừa tẩy hoặc. Khi lựa chọn một sản phẩm, bạn phải đặc biệt chú ý đến cách ăn mặc. Từ cá cá thu tươi hương vị đến dễ dàng. Tại các liên lạc của cá này là một chút ẩm ướt, và rất đàn hồi. Thông thường, nó được sơn một màu ánh sáng của màu xám. Sự hiện diện của tĩnh mạch vàng thường chỉ ra rằng cá đã phải chịu lạnh lặp đi lặp lại.

Đến nay, nấu ăn, có một số phương pháp chuẩn bị bữa ăn từ sản phẩm này. Tuy nhiên, khô cá thu Đại sứ phổ biến nhất, tương đối nhanh chóng và dễ dàng được xem xét. Trong trường hợp này, bạn sẽ không có thời gian để đứng ở bếp, chờ đợi cùng sẽ bắt đầu đun sôi nước xốt. Phương pháp này liên quan đến việc sử dụng các loại thảo mộc khác nhau và các loại gia vị. Trong hầu hết các trường hợp cho mục đích tương tự chăm mù tạt, tỏi, hạt tiêu, rau mùi và hỗn hợp.

Phiên bản cổ điển

Công nghệ này được đặc trưng bởi sự đơn giản khắc nghiệt. Vì vậy, nó rất thích sự nổi tiếng tuyệt vời giữa các bà nội trợ bận rộn không thể dành nhiều thời gian nấu nướng. Quá trình tự mất vài phút ít hơn ba mươi, nhưng sau hai ngày tại bàn của bạn sẽ thể hiện cá ngon và khỏe mạnh. Trước đi đến thị trường gần nhất và mua tất cả các sản phẩm cần thiết và gia vị mà bạn có được một muối cá thu ướp muối khô thật. Trong trường hợp này, bạn phải vào các thành phần tay như:

• Các cá thu thịt nặng khoảng 700 gram.
• Muỗng canh muối thô.
• 3 vịnh lá.
• ½ hỗn hợp ớt muỗng cà phê.

Ngoài ra, bạn sẽ cần phải loại thảo mộc thơm khô. thường xuyên nhất Đại sứ cá thu khô tại nhà liên quan đến việc sử dụng của cây xô thơm, húng quế và cây thì là được kết nối theo tỷ lệ bằng nhau. Vì vậy, chăm sóc, vào đúng thời điểm trong tủ bếp của bạn tìm thấy một muỗng cà phê hỗn hợp của các loại thảo mộc.

Mô tả quá trình

Pre cá rã đông rút ruột, cắt đứt đuôi, vây và đầu. Chuẩn bị bằng phương pháp thịt này rửa kỹ bằng nước lạnh. Kể từ cá thu Đại sứ khô hoàn toàn loại bỏ việc sử dụng các chất lỏng, nó lau khô bằng khăn giấy và lây lan để lây lan ra trên bề mặt làm việc của bọc nhựa.

Trong một đĩa riêng biệt kết nối loại thảo mộc, hạt tiêu và muối. Tất cả triệt để trộn và cọ xát để có được những thành phần cá. Và họ làm điều đó không chỉ bên ngoài nhưng bên trong. Cá thu rắc trên đầu trang của những chiếc lá bay nghiền nát và chặt chẽ quấn nó trong bộ phim do đó sẽ không bị rò rỉ nước trong quá trình nấu. Sau đó, làm sạch thịt trong tủ lạnh. Sau khoảng hai ngày nữa thì cá bạn có thể mang đến cho bảng. Trước đó, nó được lấy ra từ bộ phim, và sau đó làm sạch khỏi phần còn lại của muối và gia vị. Các món ăn phụ tốt nhất cho một bữa ăn nhẹ sẽ được luộc khoai tây hoặc salad rau tươi.

Tùy chọn với rau mùi

Theo công thức này có thể tương đối nhanh chóng để chuẩn bị đồ ăn nhẹ mặn. Cá làm sau loại công nghệ, sẽ tô điểm cho bất kỳ bảng kỳ nghỉ. Và khách hàng của bạn chắc chắn sẽ yêu cầu các công thức. Khô cá thu đại sứ về nhu cầu cũng bởi vì quá trình này không cần phải đứng ở bếp, chờ đợi để đun sôi nước xốt. Để gia đình bạn, chúng tôi đánh giá cao những nỗ lực của bạn trước kiểm tra lại cho dù bạn có mọi thứ bạn cần trong tầm tay của bạn. Đối với một con cá ngon và hương vị, bạn sẽ cần:

• Một muỗng cà phê hạt mù tạt và rau mùi.
• Các thịt cá thu.
• Một muỗng cà phê hỗn hợp ớt.
• Một cặp bó chặt lá mặt đất.
• 1,5 muỗng canh muối.
• ½ st. l. đường.

Để thực hiện thành món ăn mùi thơm thường sử dụng hạt cây thì là. Vì vậy, cố gắng chăm sóc thực tế là bạn đã tìm thấy một nửa muỗng cà phê của gia vị.

thuật toán

Như Đại sứ cá thu phương pháp khô liên quan đến sự thiếu hoàn chỉnh của bất kỳ chất lỏng, bạn ngay lập tức có thể bắt đầu chuẩn bị các loại gia vị. Trong một vữa tham gia hạt cây thì là, rau mùi và mù tạt. Sung đã được đổ và hỗn hợp này được nghiền ớt họ. Điều quan trọng là không để lạm dụng nó, vì vậy mà đầu ra không phải là một loại bột. Hỗn hợp thu được đổ vào một bát sạch. Ngoài ra còn gửi đường và muối.

Bây giờ là thời gian để đi cá. thịt rã đông trước khi rửa sạch bằng nước lạnh và thoát khỏi các nội tạng. Sau đó, cô lấy ra đầu, đuôi và vây. Chuẩn bị theo phương pháp cá thu này một lần nữa rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy không chỉ từ bên ngoài mà còn trong nội bộ.

Sau đó, trải ra trên bàn và đưa thức ăn Lenka cá của cô. Thịt từ mọi phía triệt để kỳ cọ với một hỗn hợp của các loại gia vị mặt đất, bọc trong nhiều lớp polyethylene, cố gắng để hoàn toàn loại trừ sự xâm nhập của không khí, và thu hoạch vào tủ lạnh. Khoảng một ngày khô ướp muối công thức cá thu nhà định chi tiết chỉ vẽ trên, hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng.

Ngay trước khi ăn, người ta rửa sạch với nước lạnh, obsushivayut và cắt thành nhiều phần. Loại cá này suôn sẻ với rau tươi hoặc rang và rau thơm.

Tùy chọn với Dijon mustard

Cá thu nấu theo công thức, cấu trúc dày đặc khác nhau và các loại gia vị mùi thơm nhẹ. Nó cũng đi với một loạt các món ăn phụ, và do đó thường sẽ xuất hiện trong menu của bạn. Công nghệ này là rất đơn giản, vì vậy nó thậm chí còn thiếu kinh nghiệm bà chủ có thể xử lý vấn đề mà không cần quá nhiều. Nó cũng quan trọng là các cá ngừ đại sứ khô giả định loại bỏ hoàn toàn các xốt lỏng. Vì vậy, bạn không cần phải nhồi nhét trong riêng đồ tủ lạnh thể tích của bạn. Đối với việc chuẩn bị các món ăn nhẹ như vậy, bạn không cần phải thiết lập quá rộng rãi của các thành phần. Bạn phải có mặt trong nhà bếp:

• 2,5 muỗng canh muối.
• Một cặp xác cá thu.
• Một muỗng canh đường.
• Bay lá.
• Một nửa muỗng cà phê rau mùi khô, Dijon mustard và hạt tiêu trắng.

công nghệ theo lượt

Pre cá rã đông phát hành từ các nội tạng, cắt đứt vây cô, đuôi và đầu, và sau đó rửa sạch triệt để trong nước lạnh. Sau đó, lau khô cá với khăn giấy và lây lan trên tấm màng polyethylene.

Chuẩn bị của thành viên này phương pháp thịt chà hỗn hợp muối, đường, mù tạt và hạt tiêu trắng. Ở trên chúng được rắc nghiền nát lá nguyệt quế và quấn chặt trong một vài lớp một bộ phim ăn được. Sau đó, món khai vị trong tương lai được đặt trong tủ lạnh. Sau khoảng hai ngày, nó sẽ sẵn sàng để sử dụng. Trước khi phục vụ cá miễn phí từ polyethylene, làm sạch ra khỏi dư thừa với gia vị của mình và phần cắt. Nó có thể được ăn kèm với rau, khoai tây nghiền, hoặc với một bánh mì đen bình thường.

Tùy chọn với tỏi

Công thức này hóa ra vô cùng ngon và vừa cay cá thu, muối ở nhà. Đại sứ khô ngụ ý một tập hợp một số gia vị, mà nếu không có nó sẽ là món ăn hoàn toàn khác nhau. Vì vậy hãy thử trước để tham quan chợ gần nhất hoặc siêu thị và mua tất cả các gia vị còn thiếu. Trong nhà bếp của bạn tủ nên có mặt:

• Một cặp xác cá thu.
• Một nhúm hạt nhục đậu khấu, rau mùi và hạt tiêu đen.
• 4 tép tỏi.
• thìa vài muối thô.

chuỗi các hành động

Từ thực tế triển khai cá thu tươi xác mua trước hết phải khơi thông tại các siêu thị địa phương. Sau đó, họ loại bỏ ruột, vây, đuôi và đầu. Bên cạnh đó, vào thời điểm này của cá nhẹ nhàng loại bỏ các xương đốt sống. Kết quả là, bạn sẽ nhận được hai philê kết nối với nhau.

phương pháp SPLIT thịt như vậy với muối và gia vị. Bên lây lan cắt nhỏ tấm mỏng tỏi, và kết nối phần philê được gói chặt trong nhựa quấn nó. món khai vị trong tương lai được đặt trong một vài giờ trên kệ dưới cùng của tủ lạnh, và sau đó gửi đến các tủ đông. Làm điều đó tốt nhất là vào buổi tối. Sau đó, vào buổi sáng cá sẽ sẵn sàng phục vụ. Trước đó nó đã được đưa ra khỏi một thời gian ngắn tủ đông và phép đứng ở nhiệt độ phòng.