"Buttermilk": công thức nấu ăn, phương pháp nấu ăn và đầu bếp đánh giá

sản phẩm "Buttermilk" (nấm men), sử dụng một công thức sẽ được mô tả dưới đây là gì? Theo các chuyên gia, nó đã được thiết kế theo một công thức đặc biệt. Men chứa hai lợi vi khuẩn sống: Lactobacillus acidophilus và Bulgaria. Do đó, các sản phẩm có hương vị nhẹ và nhẹ nhàng đặc biệt.

Trong chua khởi động "Buttermilk", theo đó các công thức nấu ăn rất phổ biến trong giới đầu bếp, sản xuất một lượng lớn vitamin, khoáng chất, các axit amin thiết yếu và các chất hoạt tính sinh học. Điều này làm cho nó một sản phẩm phòng ngừa hữu ích.

Thực hiện một sữa chua với men "Buttermilk"

Công thức nấu ăn có chứa sản phẩm này trong chính nó, là khá dễ dàng để thực hiện. Nếu bạn muốn nấu một sữa chua ngon và bổ dưỡng, thì điều này sẽ cần phải mua một sản phẩm chuyên dụng.

Men "Buttermilk" cho sữa chua công thức đó sẽ được thảo luận bây giờ, nó được bán ở nhiều cửa hàng. Để sử dụng nó, bạn cần chuẩn bị:

• sữa nguyên chất tự nhiên - 2 lít;
• men "Buttermilk" - 2 thìa lớn;
• berry sinh tố - theo ý thích của bạn.

quá trình chuẩn bị

Làm thế nào để chuẩn bị sữa chua với men "Buttermilk"? Các công thức cho món ăn này thường được sử dụng các bà mẹ của trẻ nhỏ. Sau khi tất cả, đối với bất cứ ai không phải là một bí mật mà trẻ em yêu những goodies.

Đối với sản phẩm sữa lên men tự chỉ sử dụng sữa tự nhiên và tổng thể. Nó được đổ vào nồi và đặt trên lửa.

Đưa sữa đun sôi, nó được tổ chức vào tấm khoảng ¼ giờ. Khi thời gian trôi qua, chảo ra khỏi nhiệt và được làm mát đến 45 độ. Được sử dụng để xác định nhiệt độ của một nhiệt kế không tiếp xúc.

Sau khi thực hiện thủ tục này, một chút sữa ấm được đúc thành một bát nhỏ và trộn với văn hóa khởi động.

Có một sự nhất quán thống nhất, nội dung của kính lan vào chảo với phần còn lại của sữa và khuấy đều một lần nữa.

sữa chua phơi sáng

Ngay khi khởi động sẽ là trong sữa, một bát với tương lai sữa chua mũ thật chặt và quấn một tấm chăn ấm áp. Đưa món ăn ở một nơi hẻo lánh, sản phẩm được phép đứng cho 5-8 giờ. Trong thời gian này sữa nên dày lên đáng kể.

phục vụ

Bây giờ bạn biết làm thế nào để làm cho sữa chua với men "Buttermilk". Công thức nấu ăn các sản phẩm tương tự từ vi khuẩn khác đòi hỏi phải hành động tương tự.

Sau khi một sai sót của 5-8 giờ của món ăn sữa chua được lấy ra trong một mát để giữ cho nó superoxide.

Mát sữa chua, lan truyền nó vào một tách và phục vụ vào bảng. Nếu bữa ăn theo khẩu phần mong muốn có thể được pha trộn với nhau với puree berry, đường hoặc thêm miếng trái cây.

Lưu trữ các sản phẩm hoàn chỉnh của lên men là mong muốn trong tủ lạnh không quá một tuần.

Từng bước công thức cho bánh bột chua "Buttermilk"

bánh dày, nấu sử dụng cho biết sản phẩm thu được là rất mềm, ngon và lành mạnh. Để thực hiện công thức này, chúng ta cần:

• bột mì rây - 300 g;
• men "Buttermilk" với hàm lượng chất béo 2,5% - khoảng 500 ml;
• disintegrant - khoảng 2/3 thìa tráng miệng;
• đường trắng mịn - khoảng 3 thìa lớn;
• dầu thực vật - được sử dụng theo ý thích của bạn;
• trứng lớn lớn - 1 pc;.
• muối - 1 schepotochka lớn.

bột mesim

nên bắt đầu từ đâu để nấu ăn bánh kếp với men "Buttermilk"? Công thức nấu ăn (Julia Vysotsky thường làm cho các bánh trên như mô tả dưới đây) của món tráng miệng này đòi hỏi bước qua tất cả các điểm.

Trước tiên, bạn phải nhào cơ sở. Trong bát lớn trắng sieved bột mì với bột nở và natri clorua. Bên cạnh các thành phần bổ sung vào đường tốt và cẩn thận khuấy động. Sau đó, để số lượng lớn các sản phẩm khởi động lây lan và trứng bị đánh đập.

Trộn tất cả các thành phần, đạt được một khối đồng nhất.

Nếu muốn, bột cho oladushek nhà có thể thêm nho khô, táo xắt nhỏ hoặc mơ khô băm nhỏ.

nhiệt khí

Đối với việc chuẩn bị rán ngon và hồng hào nên chỉ được sử dụng chảo mạnh mẽ nóng. Nó thêm vào dầu thực vật, và sau đó lây lan các sản phẩm sử dụng một muỗng canh.

Có màu nâu phía dưới cùng của bánh kếp, chúng được biến hơn và được lập một cách chính xác theo cùng một cách. Sau đó, bánh kếp sạch trên một tấm riêng biệt và chảo lây lan một loạt sản phẩm mới. Nếu muốn, các món ăn có thể được tái mỡ bơ. Nếu không, trên bánh khô nên được áp dụng chất béo thực vật riêng biệt. Điều này sẽ làm cho họ ngon ngọt hơn và ngon.

Làm thế nào để áp dụng cho các bữa ăn sáng gia đình?

Như bạn có thể thấy, trong việc chuẩn bị của nhà oladushek bằng cách sử dụng men "Buttermilk" thỏa thuận không lớn. Một khi tất cả các bánh được chiên trên chảo nóng, họ được phục vụ cho bữa ăn sáng với trà hay các đồ uống khác.

Đối với một rán sẵn sàng món tráng miệng lành mạnh hơn và bổ dưỡng với hương vị kem chua, quả mọng hoặc trái cây sữa chua và sữa đặc có đường, mứt, mật ong hoặc kẹo khác.

Tính năng sản phẩm và ý kiến của Cooks

Trình bày công thức nấu ăn sử dụng men "Buttermilk", không thể không kể đến giống của nó. Sản phẩm này được bán trong chai 910 gram. Fat nó có thể là 1% hoặc 2,5%.

Cũng cần phải lưu ý rằng trên các kệ tinh vi này có thể được tìm thấy trong gói thuận tiện của 330 gram. Sản phẩm này là lý tưởng cho một bữa ăn nhẹ bổ ích. Ông có một hương vị "cổ điển", "dâu tây", "cám-ngũ cốc" và "quả mọng vườn."

Cần lưu ý rằng "Buttermilk" men được tạo ra đặc biệt cho những ai muốn làm theo tất cả các nguyên tắc của việc ăn uống đầy đủ và khỏe mạnh.

Nhận xét của các đầu bếp có kinh nghiệm nói rằng với sự giúp đỡ của sản phẩm này, bạn có thể nấu các món ăn rất khác nhau và các loại bánh ngọt, mà sẽ rất có lợi cho cơ thể và sức khỏe tuyệt vời nói chung.