Bánh bích quy trên sữa chua, trên nước, mãng cầu: công thức nấu ăn

Bạn có thể làm bánh pancakes ngon trên kefir, trên mặt nước, và cũng có thể sử dụng hai sản phẩm với nhau. Bạn có thể đa dạng hóa các công thức nấu ăn thông thường và các sản phẩm khác, hương vị của điều này không phai. Nổi tiếng với bánh này không chỉ là hương vị tuyệt vời của chúng đến từ thời thơ ấu, chúng rất đáng chú ý và vẻ đẹp của chúng. Thin, dịu dàng, chúng được bao phủ bởi những lỗ hổng, như những ngôi sao có sao. Hãy xem xét một số cách để làm cho bánh cưới ren đẹp, và cũng tiết lộ một số bí mật của việc chuẩn bị của họ. Cố gắng sử dụng tất cả các công thức sau đây trong thực tế. Chúng tôi hứa rằng nó sẽ được ngon!

Bánh mì nướng trên da ua: các thành phần chính

Để chuẩn bị bữa ăn ngon này, chúng tôi sẽ cần các sản phẩm sau:

• Cơ sở của món ăn là kefir. Nó sẽ đủ để 0,5 lít của sản phẩm này. Tốt nhất nên chọn một sản phẩm có hàm lượng chất béo khoảng 2-3%.
• Bột là một ly không đầy đủ.
• 2 quả trứng, trước đây được chia thành protein và lòng đỏ.
• Đường - khoảng 2 muỗng canh. L.
• 1 muỗng cà phê. Soda (1/2 phần của nó được dập tắt bởi táo cider vinegar).
• Dầu thực vật - không quá 2 muỗng canh. L., Cũng như một lượng nhỏ để chiên.

Các thành phần cần thiết bao gồm các sản phẩm truyền thống, thường xuyên được sử dụng để chế biến các món ngon như bánh kếp. Bây giờ chúng tôi đã quyết định đúng sản phẩm, chúng tôi có thể bắt đầu tạo ra kiệt tác ẩm thực này trực tiếp.

"Kefir" cách nấu ăn

Để chuẩn bị bánh mỳ tinh xảo trên kefir, trước tiên bạn cần trộn lòng đỏ trứng với đường và để cho các protein ở nơi mát mẻ trong một thời gian. Trong hỗn hợp ngọt kết quả nên được thêm vào và kefir. Sản phẩm này không được trực tiếp từ tủ lạnh, giữ cho nó tạm thời ấm ở nhiệt độ phòng. Bây giờ bạn cần phải dần dần thêm bột vào hỗn hợp. Hãy cẩn thận rằng bột không trở nên quá dày, vì vậy đầu tiên chỉ thêm nửa cốc bột, và sau đó phần còn lại (nếu cần). Sau đó, nó là cần thiết để trộn hỗn hợp kết quả với whisk. Và bây giờ là lúc để thêm bơ và soda vào bột. Khối lượng kết quả phải là một sự nhất quán không quá lỏng, nhưng không quá dày. Bây giờ chúng ta quay lại với các protein. Đối với họ, bạn cần thêm một ít muối và trộn chúng với một máy trộn. Protein mạnh nên được thêm vào bột, nhưng tất cả nên được trộn rất cẩn thận. Lý tưởng nhất là bạn nên có một khối lượng thoáng và thoáng. Bây giờ chúng ta đi đến cái chảo. Đổ bột vào chảo, trước đó bôi dầu. Để có bánh có lỗ, lượng bột phải nhỏ. Chuyển bánh chảo, cho chất lỏng phân bố đều khắp khu vực của nó. Nấu bánh mì trên kefir nên nâu từ hai bên.

Bí mật nhỏ

Để cho món ăn có hương vị đậm đặc hơn, bạn có thể làm cho chảo với một miếng mỡ thay vì bơ. Tuy nhiên, nếu bạn quyết định sử dụng dầu thì không nên đổ số lượng không giới hạn vào dụng cụ nấu ăn. Bạn có thể nhúng một miếng khoai tây vào dầu và bôi trơn các chảo chiên - sau đó sẽ không có dư thừa. Ngoài ra, để đạt được một hương vị tinh tế hơn, bạn cần phải sàng bột. Bạn cần phải làm điều này ngay trước khi nấu. Các công thức cho bánh ngon trên kefir cho người sành ăn quy định thêm đường, trước đây tan trong nước, bột, và không phải trong các hình thức thông thường. Và hãy nhớ: sự ngọt ngào của bột nhừ, chiếc rouge được xử lý.

Bánh mỏng trên mặt nước: một danh sách các sản phẩm thiết yếu

Bạn có thể nấu món ăn này tuyệt vời và không sử dụng kefir, lấy làm cơ sở nước thông thường. Thật đáng kinh ngạc khi các bánh lacy được làm ngon đến đâu, và các sản phẩm cần thiết cho nấu ăn thật đơn giản! Chúng tôi sẽ cần:

• Trứng gà với số lượng là 3 miếng.
• Nửa muỗng cà phê muối.
• Đường - 2 muỗng canh. L.
• Nước - khoảng 750 g
• Một pound bột mì.
• Một túi bột nở.
• 50 g dầu thực vật.

Bí quyết từng bước cho "nước" bánh

Hãy bắt đầu nấu ăn. Để bắt đầu, chúng ta trộn trứng, đường, nước và muối vào một món ăn sâu. Tôi xin lưu ý rằng một số chuyên gia ẩm thực khuyên bạn nên trộn riêng với các protein đường và lòng đỏ. Người ta tin rằng làm theo cách này, bánh mỏng trên mặt nước sẽ có vị ngon hơn. Bây giờ thêm bột sifted vào hỗn hợp. Cuối cùng, cần phải đổ một túi bột nướng vào bột, và sau đó thêm dầu. Đừng đợi - bắt đầu nướng ngay. Mức độ sẵn sàng có thể được đánh giá bằng màu sắc của bánh. Bon ngon miệng!

Bánh tráng trứng: các sản phẩm đã qua sử dụng

Tên này được đặt cho món ăn này liên quan đến tính đặc trưng của việc chuẩn bị bột, bởi vì nó được bổ sung bằng nước sôi. Để nướng bánh kếp (bánh trứng), bạn phải sử dụng các sản phẩm sau:

• Kefir - khoảng 1 chén.
• Cùng một lượng nước.
• Cùng một lượng bột.
• 2 quả trứng.
• Một ít soda.
• Nửa muỗng muối.
• 1 muỗng canh. L. Đường;
• 3 muỗng canh. L. Dầu thực vật.
• 50 g sản phẩm kem.

Quá trình chuẩn bị bánh tráng trứng

Để chuẩn bị các món ăn chúng tôi đang xem xét theo cách này, trước tiên bạn phải cẩn thận đánh bại trứng đến trạng thái bọt. Tất cả điều này phải được thực hiện trong một bát khá lớn. Thêm muối vào hỗn hợp. Bây giờ thêm một ly nước sôi. Đừng quên khuấy bột liên tục. Đã đến lúc kefir đi đến chảo. Sau đó, bạn nên thêm vào thử nghiệm và bột, chỉ làm điều này rất chậm và liên tục trong khi khuấy quần chúng. Đó là khuyến khích sử dụng sự trợ giúp của một máy trộn, do đó không có khối u trong bài kiểm tra. Nó vẫn còn để thêm khối lượng kết quả của đường và dầu hướng dương. Bây giờ nó đã được quay của nướng trực tiếp của bánh. Để làm điều này, bôi lên chảo với dầu, đổ một ít bột vào đó và chiên cho đến khi nó ngon trên cả hai mặt. Để làm bánh trên kefir với nước đun sôi, bạn cần chiên chúng trong một cái chảo nóng. Không thể nói chính xác cần thử bao nhiêu cho việc nướng bánh. Điều này chỉ có thể được xác định bởi kinh nghiệm. Thậm chí có cả cụm từ "bánh đầu tiên là bánh mỳ." Đó là cách bánh được chuẩn bị trong kefir với nước sôi - tinh tế, tinh tế và ngon! Người dân chắc chắn sẽ yêu cầu bổ sung.

Bánh quy sữa: nguyên liệu

Kefir, nước và sự kết hợp của chúng được coi là nền tảng của các công thức nấu ăn cho những món ăn này. Và bây giờ chúng tôi sẽ cố gắng làm bánh pancack ngon trên yogurt với việc bổ sung sữa. Một công thức như vậy cung cấp cho việc sử dụng các sản phẩm như:

• Kefir thói quen (nửa lít).
• Một ly sữa.
• 2 quả trứng.
• Một chục cốc bột.
• Đường - 1 muỗng canh. L .;
• Nửa muỗng muối.
• 1 muỗng cà phê. Soda.
• Dầu nướng.

Phương pháp chuẩn bị bánh sữa

Để bắt đầu, cần phải làm ấm sữa chua để làm cho sản phẩm này ấm. Sau đó thêm trứng, đường, muối và soda vào đó. Tất cả điều này phải được trộn lẫn kỹ lưỡng. Bây giờ bắt đầu thêm bột. Trong trường hợp này, bạn cần phải đạt được một kiểm tra, một sự nhất quán tương tự như một loại kem chua dày. Hãy chắc chắn không tạo ra khối u! Sau đó, cần đun sôi sữa và từ từ đổ vào bột của chúng tôi với một giọt mỏng, trong khi liên tục khuấy nó. Nếu khối lượng quá lỏng, bạn có thể thêm nhiều bột. Bây giờ là một việc nhỏ - chúng tôi thêm dầu thực vật và nướng bánh mỏng của chúng tôi với các lỗ theo kế hoạch thông thường. Hạnh phúc!

Bánh sô cô la

Bạn có thể đa dạng hóa hương vị của món ăn này bằng cách thêm cacao vào bột. Trong trường hợp này các bánh được cung cấp với hương vị sô cô la tinh tế nhất. Vì vậy, để chuẩn bị một "sô cô la" bột, bạn cần phải sử dụng một "brewed" thường xuyên công thức. Dưới đây là danh sách các sản phẩm cần thiết để đáp ứng tất cả các tỷ lệ:

• 1 quả trứng.
• 1 cốc sữa chua.
• Cùng một lượng bột.
• Cùng một lượng nước sôi.
• 1/3 muỗng cà phê. Soda.
• Cùng một lượng muối.
• Đường - 2 muỗng canh. L.
• Ca cao - 1 muỗng canh. L.

Các bột được chuẩn bị theo chương trình thảo luận ở trên. Bạn chỉ cần xác định ở giai đoạn ca cao được thêm vào nó. Sản phẩm này phải được trộn trong bột trước khi thử. Phục vụ những bánh này tốt nhất với các sản phẩm từ sữa - với kem hoặc kem chua. Fingers liếm!

Bánh cá thật: nguyên liệu

Và ở phần cuối của bài báo này, hãy xem xét một công thức thú vị nữa. Điều này là do nó kiểm soát vẻ đẹp của bánh kếp, bao gồm cách tiếp cận sáng tạo. Dyrochkas lớn, và các vật dụng trông giống như khăn ăn openwork tốt. Để chuẩn bị bánh theo cách này, bạn cần những sản phẩm sau:

• Sữa (1 ly).
• 2 con gà.
• Một chút muối.
• Cùng một lượng đường.
• 3 muỗng canh. L. Dầu thực vật.
• 40 g bột (đầu tiên bạn nên sử dụng số tiền này của thành phần này, và nếu nó không đủ, sau đó thêm nhiều hơn).

Chuẩn bị bánh kếp fishnet

Bây giờ chúng ta bắt đầu kết hợp tất cả các sản phẩm theo cách mà bột ngon xuất hiện. Vì vậy, trước tiên bạn cần phải đánh bại những quả trứng. Làm tốt hơn bằng máy trộn. Bây giờ thêm vào bột trứng, muối, cũng như đường. Chỉ sau khi pha trộn cẩn thận tất cả các sản phẩm này vào khối lượng kết quả nên được đổ một ly sữa. Nhẹ nhàng và đồng thời khuấy đều bột, đảm bảo rằng các cục u không xuất hiện. Cuối cùng, thêm vào khối lượng kết quả của dầu thực vật. Bây giờ chúng ta đi đến cái chảo. Đối với điều này, chúng ta cần ... một chai nhựa! Trong đó, chúng tôi đổ bột của chúng tôi cho bánh. Sau đó, trong nắp từ chai chúng tôi tạo ra một lỗ nhỏ (đường kính khoảng 2-3 mm). Chúng tôi vặn nắp lên - và bây giờ công cụ quan trọng nhất đã sẵn sàng! Sử dụng để nướng những chiếc bánh tinh tế như vậy tốt hơn so với một chảo chiên với lớp phủ không dính, bởi vì bánh tráng mỏng và có lỗ lớn, có nghĩa là chúng sẽ khó xoay. Không thêm dầu vào chảo. Và bây giờ, chúng tôi đã cho ý tưởng của chúng tôi và sử dụng chai như một bàn chải, và chảo - thay vì tấm bạt, và vẽ các hình dạng khác nhau của bài kiểm tra: trái tim, xe ô tô, bông tuyết ... Các bánh nguyên bản và ngon được sản xuất, không chỉ với hương vị tuyệt vời mà còn với một cái nhìn thú vị. Họ thậm chí cảm thấy tiếc cho điều này! Kể từ khi công thức cho bánh như vậy chỉ cho thêm một lượng nhỏ đường, chúng có thể được phục vụ không chỉ với đồ ngọt và các sản phẩm từ sữa, mà còn là một món ăn phụ cho thịt, ăn cùng với rau quả. Bon ngon miệng!