Bạn đang tìm kiếm một công thức cho hải sâm? Anh ấy ở đây!

Biển dưa chuột thường được chuẩn bị ở vùng Viễn Đông, và hầu như chưa được biết ở các bộ phận khác của Nga. Nó ngự trong Barents, Okhotsk và biển Nhật Bản. Ở phương Đông nó được coi là một món ăn thật, bởi vì nó có không chỉ tính hương vị tuyệt vời, nhưng cũng rất hữu ích. Mô tả và dưa chuột recipe biển (hay đúng hơn, chuẩn bị của nó) có thể được tìm thấy trong bài viết của chúng tôi. Chúng tôi hy vọng bạn thưởng thức món ăn này.

Biển dưa chuột: tính chất hữu ích

Về hải sâm như một kho chứa các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe (vitamin, khoáng chất, các axit amin có giá trị nhất, protein), và bây giờ nói các bác sĩ và các nhà khoa học. Họ phát triển các loại thuốc, mà là dựa trên nó sẽ Cucumaria (Holothuroidea lớp). Những người, ví dụ, khả năng miễn dịch thấp hoặc một trái tim yếu đuối, có thể giúp hải sâm. tính chất hữu ích có thể được liệt kê trong một thời gian dài. Chúng ta hãy sống trên cơ bản. Như vậy, hải sâm:

• Nó giúp tăng cường hệ thống miễn dịch;
• tốt cho tim;
• ức chế khối u ác tính;
• Nó có tác động có lợi cho gan và thận;
• bình thường hóa các hệ thống nội tiết và tuyến giáp;
• giảm đường (khuyên dùng cho bệnh tiểu đường);
• tăng cường hoạt động tình dục;
• hữu ích cho mô liên kết, khớp, hệ thần kinh.

Lợi ích của sinh vật biển là huyền thoại. Người Nhật, ví dụ, nói: "ngủ Sound sẽ kéo dài tuổi thọ của ba ngày, các món ăn của hải sâm - một tháng!"

Điều này có vẻ sinh vật biển khá bất thường. cơ thể thuôn dài đã trải qua những thay đổi trong những năm gần đây và đã trở thành gần như hình cầu. Màu hoặc màu tím đậm (chủ yếu), hoặc nâu.

giá trị thực phẩm

Đặc điểm này hẳn là hữu ích cho những người luôn luôn theo dõi chặt chẽ cân nặng của mình. Calorie hải sâm - 35 kcal. Do đó protein trong đó 84%, carbohydrate - 0% chất béo - 16%.

Mức trung bình "dưa chuột biển" nặng khoảng 300 gram. Biển dưa chuột có thể là một rất đơn giản, một món ăn riêng biệt, và một phần của khu phức hợp. Để tìm hiểu làm thế nào để nấu ăn dưa chuột biển, đọc dưới đây.

risotto

Cần: 240 g Arborio (gạo), 140 g zamorzhennoy hải sâm, 80 g hẹ, 80 g cần tây, tép tỏi, 160 g parmesan, 40 g cà rốt, 40 g bơ và 50 ml dầu ô liu, 380 ml rượu vang đỏ (khô) 50 ml nước sốt cà chua, 0,5 l nước dùng (gà nước), 5 g rau mùi tây, húng tây gốc 4, muối hương vị với hạt tiêu trắng.

Và bây giờ - một công thức cho hải sâm chính nó. Hai phần ba rã đông thịt "dưa chuột biển" cắt thành dải. Con dấu thứ ba còn lại thành hình khối. Cắt thành lát cà rốt và cần tây. Chop hẹ. Tất cả những chiên, thêm tỏi băm nhỏ, một nửa húng tây và cà chua (chỉ sử dụng bơ để chiên). Ngọn lửa nên càng nhỏ. Nội dung của chảo nên protomai 10 phút, sau đó thêm 60 ml rượu vang và rơm từ hải sâm. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nội dung đã bốc hơi một nửa. Hủy bỏ từ nhiệt và để cho nó nấu cho hải sâm (ít nhất là một giờ). Trong khi đó, chop hành tây và húng tây còn lại, chiên cùng với cơm trong dầu ô liu. Đổ rượu còn lại và bốc hơi một lần nữa, thêm khối hải sâm. Phần (bắt buộc bốc hơi mỗi), đổ nước dùng từ gà. Khi bốc hơi và nó, thêm vào hỗn hợp trước đây nạo pho mát. Muối, đổ vào kem và nhắc khỏi bếp. Nó vẫn còn để được mở rộng risotto vào bát và trang trí nó với cây xanh.

thịt nguội

Công thức này là hải sâm - một trong những đơn giản nhất. Nó cũng được gọi là thịt skoblyankoy. Nhược điểm duy nhất là phải mất rất nhiều thời gian, vì vậy làm thế nào để nấu hải sâm phải mất một thời gian dài. "Hải Sâm" nấu ăn cần tối thiểu là bốn giờ. Vì vậy, các loại cần: 500 gram hải sâm luộc, 500 gram thịt, một phần ba của một ly cà chua tươi (nước), một củ hành lớn cả, tỏi và gia vị yêu thích (không bắt buộc). Nếu bạn đã luộc hải sâm, các loại nấu ăn mất ít hơn một giờ đồng hồ. Thịt cắt thành dải, hành tây - vòng nửa. Tất cả các chiên này (với khuấy liên tục) bảy phút. Ngọn lửa cùng một lúc nên nhỏ (không cháy). Bây giờ - tất cả thịt. Cắt nó chỉ sọc (kích thước tương tự như hải sâm). Fry, đặt vào nồi, thêm cà chua, một chút nước và đun nhỏ lửa. thời gian nấu sẽ phụ thuộc vào thịt: thịt bò cho trẻ đủ giờ cho thịt lợn - 40 phút cho gà - 30 phút. Thịt được hầm cho đến khi mềm. Bây giờ có thể để thêm chuẩn bị trước "dưa chuột biển" và gia vị. Tất cả được dập tắt ba phút nữa. Nó phục vụ như là một củ khoai tây và salad rau.

Salad "Seafood Cocktail"

Sẽ thu hút những người yêu thích hải sản. Chuẩn bị một cách nhanh chóng, nhưng điều chủ yếu - đó là rất hữu ích và trong một số trường hợp đóng vai trò như "Viagra", vì trong thành phần của nó - một hỗn hợp thực sự của thuốc kích thích. Điều cần thiết? Hải sản: tôm (đã bóc vỏ), sò, mực, luộc hải sâm (chỉ 200 gram), tỏi (một vài tép lớn), hành tây vừa, ớt ngọt (toàn bộ), dấm (hai muỗng cà phê là đủ), một phần ba của một ly rượu vang (chỉ khô, trắng), cùng một lượng kem, một nhúm đường, các loại thảo mộc và gia vị (theo ý), muối, một ít dầu ô liu (để chiên). Làm thế nào để nấu ăn? Rửa hải sản tan, cho nước chảy ra. Trong khi đó, chop hành tây, ớt và tỏi băm nhỏ. Chúng tôi xào với hành tây và tỏi (một vài phút, không nhiều). hải sản cắt (do đó các mảnh khoảng giống nhau), cũng có thể gửi vào chảo. Muối, hạt tiêu, thêm đường và rượu, khuấy đều và đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong khoảng năm phút. Nếu còn mực xử lý nhiệt sẽ rất khó khăn. Nếu bạn muốn đạt được một hương vị tinh tế hơn, hãy thử thêm kem và một ít nước tương. Tuy nhiên, đây là - một vấn đề của hương vị.

chú ý

biển dưa chuột thịt bản thân đang chuẩn bị cho ít nhất bốn giờ. Để mỗi lần không để lãng phí thời gian, bạn có thể đun sôi một lần, trong một số lượng lớn, và sau đó chia thành từng mảnh và đóng băng. Ở dạng này, nó được lưu trữ trong khoảng một tháng và không mất hương vị và chất lượng. Trong tất cả các công thức nấu ăn dưa chuột biển, bạn có thể thực hiện thay đổi. Thử nghiệm!