Vitamin có trong sữa và những gì có ích cho?

Sữa là một chất lỏng màu trắng được tạo ra bởi các tuyến vú của động vật có vú (bao gồm cả con người), được hình thành để nuôi con cái, cho đến khi nó đã sẵn sàng để ăn thực phẩm rắn.

Sữa chứa nhiều chất dinh dưỡng có giá trị và có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Canxi, ví dụ, có thể ngăn ngừa loãng xương. Không ai tranh luận với thực tế là trẻ nhận được các vitamin cần thiết khi cho con bú. Sữa bò chứa những chất hữu ích nào? Nó là cần thiết cho tất cả?

Cần lưu ý rằng một số người không thể tiêu hóa lactose (đường trong sữa), sau khi cai sữa. Điều này là do cơ thể không còn sản xuất đủ các enzyme được gọi là lactase. Cần thiết cho việc tiêu hóa sữa đúng cách. Nếu sự không dung nạp đó không có mặt, cần phải xem xét sản phẩm này, như một phần thường xuyên của khẩu phần.

Vitamin gì chứa nhiều sữa?

Nhiều người quan tâm đến câu hỏi liệu sữa có phải là một sản phẩm hữu ích hay không. Câu trả lời là không rõ ràng. Sữa là thức uống bổ dưỡng và ngon. Mức chất dinh dưỡng khác nhau trong đó rất cao, với một lượng calo tương đối nhỏ.

Sản phẩm làm mới này có thể được sử dụng làm cơ sở cho đồ uống khác, đặc biệt là đối với sôcôla nóng hoặc cà phê. Sữa cũng là thành phần chính trong bánh pudding, kem và mousses, và thường được bao gồm trong các công thức nấu ăn cho súp, nước sốt và bánh ngọt.

Lợi ích sức khoẻ

Sữa có chứa các chất hữu ích, nếu không có hoạt động bình thường của cơ thể là không thể, bao gồm canxi, vitamin D và kali. Các chuyên gia khuyến cáo rằng người lớn và trẻ em từ 9 tuổi trở lên sẽ tiêu thụ ba phần sữa mỗi ngày. Dưới một khẩu phần, giả sử một cốc có dung tích 250 ml.

Vitamin trong sữa luôn có mặt? Nó đã được chứng minh rằng sữa và các sản phẩm sữa cung cấp đúng lượng chất dinh dưỡng để tăng cường xương, đặc biệt là canxi, vitamin D, protein, phốt pho, magiê, kali, vitamin B ₁₂ và kẽm. Thực tế này cũng được biết đến, tuy nhiên, lợi ích của sản phẩm không chỉ giới hạn trong việc này.

Sữa là một thành phần quan trọng của chế độ ăn uống được thiết kế để giảm huyết áp cao. Đã được chứng minh một cách khoa học rằng chế độ ăn kiêng bao gồm 3 phần: sữa tách kem, sữa chua hoặc phô mai, cũng như 8 đến 10 phần trái cây và rau quả mỗi ngày làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột qu stroke.

Đường không được thêm vào toàn bộ, không có chất béo, cũng như có sữa ít chất béo. Độ ngọt tự nhiên của sản phẩm đạt được nhờ đường tự nhiên (chủ yếu là lactose) chứa trong nó.

Đồng thời, việc bổ sung đường hoặc các tá dược khác không ảnh hưởng đến các thành phần hữu ích của thức uống. Sự có mặt của các chất dinh dưỡng trong các sản phẩm sữa có hương vị cũng tương tự như trong thực phẩm tự nhiên. Vì vậy, nếu bạn tự hỏi mình có những loại vitamin nào trong sữa đặc hoặc sô cô la, câu trả lời là hiển nhiên. Thành phần hoá học của sản phẩm liên quan đến các chất hữu ích sẽ tương tự, chỉ cần xem xét đến hàm lượng đường và các chất phụ gia khác.

Vitamin là gì?

Những loại vitamin nào chứa trong sữa luôn? Nó chứa hầu hết các hợp chất có ích này dưới dạng tự nhiên. Vitamin A, D, E và K có trong chất béo được tìm thấy chủ yếu trong chất béo sữa, trong khi K có trong một lượng nhỏ nhất. Các vitamin B nằm trong phần nước uống. Để đánh giá sự cần thiết của các chất này cho cơ thể, cần hiểu nó là gì.

Vitamin là những hợp chất hữu cơ cơ bản cần thiết trong chế độ ăn kiêng. Hầu hết chúng không được tổng hợp độc lập (mặc dù có một số tổng hợp vi khuẩn trong ruột). Vì vậy, vitamin trong sữa là chất hữu hình nhất? Trước hết, đây là những hợp chất tan trong chất béo:

Vitamin A hoặc retinol. Chất cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể. Đôi khi trong sữa, bạn có thể thấy chất béo sữa màu vàng, đó là do hiệu quả thấp hơn chuyển đổi β carotene thành retinol. Vì lý do này, tốt hơn là không nên mua đồ uống như vậy. Ở một số nước, sữa bổ sung thêm vitamin A.

Vitamin D cho thấy hoạt tính chống ung thư cao trong cơ thể, tham gia vào sự trao đổi chất trong xương, sự hấp thụ canxi trong ruột và các mô khác. Sữa thường bổ sung thêm vitamin D.

Vitamin E hoặc tocopherol là chất chống oxy hoá bảo vệ lipid. Trong sữa có một lượng nhỏ.

Bao nhiêu vitamin A trong sữa?

Câu trả lời cho câu hỏi, "vitamin trong sữa luôn có mặt", sẽ là retinol. Uống một ly đồ uống hai hoặc ba lần một ngày, bạn có thể tăng lượng của hợp chất mong muốn này, cũng như các chất dinh dưỡng khác.

Một ly sữa chứa 112 microgam vitamin A. Đây là 16% trong số 700 microgam được khuyên dùng như khẩu phần ăn uống hàng ngày cho phụ nữ, và 12% trong số 900 đối với nam giới. Một ly sữa 2 phần trăm chứa 134 microgam, và 1 phần trăm là 142. Lượng vitamin A cao nhất bạn có thể lấy từ sữa không kem, có chứa 149 microgam mỗi cốc.

Chức năng của Vitamin A

Sau khi nhận được câu trả lời cho câu hỏi về vitamin nhiều nhất trong sữa, cần phải tìm ra các đặc tính hữu ích của nó. Được biết rằng retinol giúp duy trì sức khoẻ mắt và thị giác, nhưng tác dụng có lợi của nó trên cơ thể không chỉ giới hạn trong việc này. Nó cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc cung cấp một trạng thái tốt của da và mô mềm của bạn, và cũng duy trì sức mạnh của xương và răng. Cơ thể cần một lượng vitamin A nhất định để tổng hợp các bạch cầu giúp chống lại nhiễm trùng. Ngoài ra, retinol hoạt động như một chất chống oxy hoá. Điều này có nghĩa là nó giúp bảo vệ các tế bào trong cơ thể khỏi bị hư hỏng có thể gây ra các vấn đề về sức khoẻ mãn tính (như bệnh tim mạch và ung thư).

Ngoài ra, trong mỗi ly sữa chứa khoảng 20 phần trăm lượng vitamin D hàng ngày, cơ thể bạn cần mỗi ngày. Nhiều người ngày nay có thiếu chất này, vì vậy bạn cần phải ăn kiêng nghiêm túc.

Vitamin D là gì?

Vitamin D là một loại vitamin tan trong chất béo. Điều này có nghĩa là cơ thể bạn có thể chứa nó trong gan và các tế bào mỡ, góp phần hấp thu canxi, giúp tăng cường cơ và hỗ trợ hệ miễn dịch. Không có khả năng đáp ứng nhu cầu hàng ngày của bạn trong nó ảnh hưởng đến sức mạnh của xương của bạn. Kết quả là, một tình trạng được gọi là bệnh còi xương (ở trẻ em) và chứng xương khớp (ở người trưởng thành) phát triển.

Nguồn tự nhiên và các hiệu ứng trên cơ thể

Rất ít loại thực phẩm có chứa vitamin D dưới dạng tự nhiên. Cá dầu (cá kiếm, cá hồi và cá ngừ) và lòng đỏ trứng chứa nó trong số lượng lớn nhất. Ngoài ra, anh ta có mặt trong gan bò. Vì vitamin D hòa tan chất béo và tích tụ trong cơ thể, chất béo sữa chứa trong sữa nguyên chất có chứa một lượng chất này, tùy thuộc vào mức tiêu thụ thực phẩm lành mạnh và ánh nắng mặt trời.

Mức vitamin D cao hỗ trợ sản xuất serotonin - một hoocmon liên quan đến tâm trạng, sự thèm ăn và giấc ngủ. Sự thiếu hụt hợp chất này thường liên quan đến chứng trầm cảm, mệt mỏi mạn tính và PMS. Nói về loại vitamin trong sữa luôn có mặt, bạn nên nói đến chất này. Ngoài ra, các sản phẩm sữa thường được sản xuất thêm giàu vitamin D.

Bổ sung chất dinh dưỡng

Những vitamin trong sữa bò được tìm thấy, bên cạnh những điều trên? Nó cũng có thể chứa một lượng nhỏ vitamin B ₂ hoặc riboflavin, B ₁₂ và khá một chút - B ₆ (khoảng 0,1 miligam mỗi cốc). Một số hợp chất này, đặc biệt là A và riboflavin, bị phá huỷ dưới ảnh hưởng của ánh sáng, do đó, sữa chứa trong các thùng chứa sẽ có mức chất dinh dưỡng thấp hơn.

Một ly 1, 2 phần trăm hoặc sữa tách kem cung cấp cho bạn khoảng một phần ba canxi mà bạn nên ăn hàng ngày (khoảng 1000 miligam). Cùng một lượng thức uống cũng cung cấp cho khoảng 32 phần trăm của phốt pho mà bạn cần trên cơ sở hàng ngày (700 milligrams). Phốt pho tương tác với canxi để tạo khối xương và duy trì một hệ thống xương khỏe mạnh.

Sữa nào tốt hơn nên chọn?

Chọn 1 phần trăm hoặc ít chất béo sữa, bởi vì các phiên bản này có nhiều chất béo bão hòa thấp hơn toàn bộ sản phẩm. Ngoài ra, thức uống này có ít vitamin A hơn chất béo nhiều hơn, và đồng thời bao gồm cùng một lượng canxi, phốt pho và vitamin D. Thay thế nước với sữa khi bạn làm bột yến mạch hoặc sử dụng nó trong các công thức canh thay vì thịt gà hoặc Thịt bò.