Và Delicious mọng nước tai pike

Tai - một trong những món súp truyền thống trong ẩm thực Nga. Nó có thể được xây dựng với một loạt cá, nhưng nhiều người tin rằng ngon nhất - đó là tai của pike. Bên cạnh thịt pike rất hữu ích, nó có chứa vitamin B, vitamin C, A, E, PP, kali, phốt pho, canxi, magiê, sắt, iốt, natri, kẽm và nhiều yếu tố khác. Ngoài ra thịt pike đề cập đến các sản phẩm ăn kiêng, vì vậy các món ăn chế biến từ cá này, nó là an toàn để sử dụng cho cả trẻ em và những người đang theo dõi thực phẩm calo của họ.

Làm thế nào để nấu súp từ một pike, vì vậy cô quay sự phong phú và thơm? Thứ nhất, cá phải tươi (đông lạnh không đưa ra như một mùi thơm và hương vị), nó là tốt hơn nếu nó sẽ ổn thôi. Thứ hai, không nên đặt trong súp quá nhiều gia vị, vì chúng có thể làm gián đoạn hương vị tự nhiên của món súp, muối phải ở trong đầu nấu ăn. Thứ ba, tai nên được nấu trong một nồi, mà không phải là tuân theo quá trình oxy hóa, trên lửa nhỏ, không che phủ bằng một nắp. Bằng cách làm theo những lời khuyên đơn giản, bạn có thể dễ dàng xác định câu trả lời cho các câu hỏi, làm thế nào để nấu súp từ một pike hoặc cá khác, vì vậy nó bật ra thực sự ngon. Đối với các công thức, sau đó có rất nhiều trong số họ, cung cấp đơn giản nhất và phổ biến nhất trong số các tình nhân của chúng tôi.

tai pike

Thành phần: kích thước vừa pike (800-1000 g), một lượng lớn hoặc hai củ cà rốt nhỏ, khoai tây (4-6 chiếc.), Một bóng đèn, polstakana ngũ cốc lúa mì, chùm rau mùi tây và húng quế, lá nguyệt quế, muối, hạt tiêu và hạt tiêu, thì là.

Chuẩn bị. pike tươi sạch, rửa sạch và kéo vào bên trong, loại bỏ các đuôi, nếu bạn muốn đầu. Nếu tai là người đứng đầu, sau đó loại bỏ mang và mắt. Chế độ cá thành từng miếng, bỏ vào một cái chảo, đổ nước lạnh và đốt cháy. Sau khi sôi, làm ngọn lửa trong một chảo nhỏ và thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu, muối và thì là. Đun sôi khoảng 15 phút. Đưa ra những mảnh pike trong một bát riêng biệt và bộ lọc nước dùng.

Chúng tôi kéo ra xương và cắt nó thành nhiều phần cá. khoai tây gọt vỏ, cắt thành những miếng và gửi cho canh căng thẳng. Cà rốt là sạch, cắt thành những mảnh nhỏ (bạn có thể grate) và ném tiếp theo khoai tây. Chúng tôi cắt hành tây và 10 phút sau đó gửi nó vào nồi. Ngay sau khi sự sụp đổ hành tây ngủ triệt để rửa sạch lúa mì. Mùi tây và húng quế thái nhỏ và ném vào tai, đây là thêm gia vị còn lại. Nấu cho đến khi nấu chín tất cả các sản phẩm. Trước khi tai Pike đã sẵn sàng, đặt trong một miếng cá chảo. Dish cho brew trong khoảng 20 phút và sau đó phân phối vào đĩa theo khẩu phần. rau thơm rắc.

Đây là thông dụng nhất súp toa từ một pike. Nhưng các biến thể của chuẩn bị món ăn này có rất nhiều, hầu hết phụ nữ có bí mật và thủ thuật nấu súp của họ. Một số hành tây chiên và cà rốt cách riêng biệt trong một chảo, thêm bơ, và chỉ khi kết thúc nấu ăn, ném chúng vào tai. Những người khác thích nấu súp cá mà không cần thêm bất kỳ ngũ cốc.

Nhưng tai ngon nhất, không có nghi ngờ, nó quay về bản chất của pike tươi sống. Nhưng có một số bí mật nhỏ mà làm cho tai của một pike, nấu chín trên bờ sông, là sự phong phú và thơm.

1. Chọn món ăn ngay, mà sẽ được nấu chín tai. Rất lý tưởng cho mục đích phù hợp vạc sắt này, bức tường dày của nó sẽ không cho phép các nước dùng để đun sôi. Trong một nồi nó sẽ mòn mỏi, với kết quả là nó sẽ là số tiền tối đa vitamin và hương vị sẽ đông đúc hơn.
2. Tốt hơn để mất vài loài cá, sau đó hương vị sẽ canh phong phú hơn.
3. không nên quá bão hòa rau món ăn, đối với ngũ cốc, sản phẩm tốt nhất của họ và đã từ chối, để không làm gián đoạn các hương vị của món ăn.
4. Nếu tai có nghĩa vụ phải tăng gấp đôi hoặc gấp ba, trong khi đối với nước dùng đầu tiên phù hợp với cá nhỏ để bắt. Nó là cần thiết để sống trong thang để ném vào nồi và đun sôi trong một giờ, sau đó nước dùng phải được ráo nước một cách cẩn thận. Nước dùng do đó thu được sẽ là một cơ sở tuyệt vời cho súp.

Bon Appetit!