Thịt nai: công thức nấu ăn

Đây là loại thịt như thịt nai, đối với nhiều người Nga băn khoăn. Thịt lợn và thịt bò vẫn còn quen thuộc. Giả sử bạn đã thấy trong các cửa hàng và mua mảnh Mighty của thịt nai. Tôi nên làm gì với nó? Những gì để nấu một món ăn? Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức nấu ăn thú vị và đơn giản cho thịt nai. Chúng tôi muốn thành công ẩm thực!

nướng thịt nai

bộ thực phẩm:

• bơ - 1 muỗng canh. l;
• vịnh lá - 3 đơn vị;
• nước 1 lít;
• chất béo 150 g (nhạt);
• 2 củ hành tây lớn;
• bột - 2 muỗng canh. l;
• giấm - nửa chén;
• 400 g kem (bất kỳ chất béo);
• hạt tiêu - 8-10 chiếc;.
• Thịt nai 1,5 kg (tốt nhất là từ phần đùi);
• muối.

Phần thực hành:

1. Bố trí trên các sản phẩm bảng, từ đó chúng ta sẽ chuẩn bị nướng. Cái gì tiếp theo? Cái môi là cần thiết để đun sôi nước với những lát hành tây và gia vị. Để nguội sau đó thêm các chất lỏng và giấm vào nó.
2. Thịt nai đặt trong một cái bát sâu. Điền vào nước xốt đã chuẩn bị trước đó. Thu hoạch ở nơi lạnh trong 5 ngày. Mỗi ngày, thịt nên được bật.
3. Vào ngày thứ 6 từ gat xốt thịt nai. Tháo gân. Sau đó, một miếng thịt nên lau khô bằng một chiếc khăn. Nhưng đó không phải là tất cả. Nashpigovyvaem thịt nai lát thịt xông khói. Nêm muối. Lên trên floured (1 muỗng canh. L).
4. Chúng tôi gửi thịt vào chảo và chiên, sử dụng một chất béo nóng đỏ. Lật đổ thịt nai ở một bên, sau đó người kia. Khi bề mặt của thịt xuất hiện màu nâu vàng, bạn có thể tắt ngọn lửa. Mảnh chúng tôi chuyển vào chảo. Trong chảo trong đó thịt nai, rót một ly nước. Chúng tôi chờ đợi cho đến điểm sôi. Và sau đó gửi các nội dung của chảo vào nồi.
5. Thêm hành tây với thịt từ nước xốt và gia vị. nắp trên có nắp đậy. Đun nhỏ lửa nó tất cả bằng cách thiết lập một đám cháy chậm. Đừng quên định kỳ tưới nước ép thịt nai từ chảo cùng. thịt sẵn sàng xác định bằng một cái nĩa. Khi nó được nấu chín, sau đó Để nguội và cắt nó trên hạt. Đây là điều rất quan trọng.
6. Đặt thịt trên đĩa. Chúng tôi đang đưa nó trở thành hình dạng của toàn bộ mảnh. Sau khi dập tắt thịt nai chúng tôi ở lại sốt. Nó không cần phải được loại bỏ. Để đưa 1 muỗng canh. l bột. Đun sôi. Thêm lượng kem trên. Một lần nữa đun sôi. Nó vẫn còn để lọc tất cả thông qua một cái chao. Đổ nước sốt nấu chín miếng thịt. Kết quả là, chúng tôi đã có một món ăn thơm của thịt nai. Thưởng thức bữa ăn của bạn!

Thịt nai công thức súp

thành phần cần thiết:

• khoai tây - 6 chiếc;.
• rau xanh;
• 3 củ hành vừa;
• 450 g thịt xông khói thịt nai;
• 2-3 tép tỏi;
• gia vị (tiêu, muối);
• ít rau (tinh) dầu.

Hướng dẫn chuẩn bị

Bước №1. Bạn muốn đã biến súp tuần lộc bổ dưỡng và ngon? Sau đó làm tất cả mọi thứ như được viết trong các hướng dẫn. Đầu tiên chúng ta cần phải rửa trong việc điều hành ức nước. Sau đó, cắt thịt thành từng miếng a la carte. Gửi nó trong một nồi nước. Ngoài ra còn đặt một củ hành toàn bộ (không có vỏ) và cà rốt làm sạch. 2 giao nhau giờ.

Bước №2. Cà rốt và củ hành cần phải được loại bỏ khỏi nước dùng. Những loại rau này chúng tôi không còn cần. Chúng có thể được ném ra. Thịt cũng kéo ra và đặt vào một cái bát. Đun sôi nước dùng còn lại trên lửa vừa. Phải mất khoảng 45 phút. Sau đó, bạn có thể thêm muối và đổ gia vị.

Bước №3. Lấy củ hành mới và cà rốt. Rửa nước từ vòi nước, làm sạch và xay. Chúng tôi gửi chúng vào chảo. Passeruem sử dụng dầu. Các chiên kết quả đưa vào canh.

Bước №4. Bây giờ chúng ta phải đưa vào một chảo nhỏ khoai tây và lát thịt. Tiếp tục để nấu súp. Lửa vô hiệu hóa chỉ sau khi khoai tây mềm. Các món ăn đầu tiên của thịt nai ăn kèm với cranberries tươi hoặc nam việt quất. Đổ súp vào bát và trang trí với rau thơm xắt nhỏ.

thịt nai om trong multivarka

Danh sách sản phẩm:

• hai củ hành vừa;
• 1,5 lít nước;
• 1 kg thịt nai (không xương);
• giấm táo - 2 muỗng canh. l;
• gia vị (tiêu, muối);
• cà rốt - 2 chiếc.

chuẩn bị:

1. Các món ăn hóa ra ngon ngọt và ngon, bạn có để ướp thịt tốt. Những gì bạn cần? Một miếng thịt nai đặt trong một món ăn sâu. Nấu ăn ướp dấm và gia vị. Đổ họ thịt. Chúng tôi rời khỏi trong vòng 8 giờ, và nó là tốt nhất cho đêm.
2. Chúng tôi có được từ nước xốt thịt nai. chất lỏng dư thừa nên ráo nước. Thịt được rửa sạch bằng nước, cắt thành hình chữ nhật thanh (nhỏ). Thêm gia vị. Đây có thể là nghệ hoặc thì là.
3. Làm sạch và rửa cà rốt. Xóa sạch trên vắt trung bình.
4. Tháo vỏ từ hành tây. Onion cắt thành mỏng nửa vòng.
5. Trong một bát đặt nửa Multivarki rau xắt nhỏ. Sau đó có một lớp thịt. Bây giờ đặt phần còn lại của hành tây và cà rốt. Số lượng các lớp sẽ phụ thuộc vào kích thước và hình dạng của chiếc cốc.
6. "Dập tắt" chế độ chạy. Các bộ đếm thời gian nên được thiết lập để 1,5-2 giờ. Sau đó, thịt nai có thể phục vụ. Bổ sung hoàn hảo để nó sẽ được luộc khoai tây.

thịt nai nhà xúc xích

thành phần:

• loét - 6 m;
• nhảy-suneli;
• 400 g mỡ heo thịt lợn tươi;
• Tỏi - một nửa của người đứng đầu;
• một số thì là khô;
• 1.8 thịt nai kg;
• gia vị (tiêu, muối).

hướng dẫn

1. Lúc đầu, các khoản vay chế biến thịt. Nó là cần thiết để rửa và khô. Tiếp theo xóa sạch hình khối.
2. Lấy mỡ. Cắt từng mảnh. Trong kích thước họ nên được nhiều hơn một chút khối thịt. Đây là điều rất quan trọng.
3. Tỏi được làm sạch khỏi vỏ trấu. Chúng tôi đi qua một nền báo chí đặc biệt.
4. Trong một bát, trộn các mảnh chất béo và thịt. Nêm muối. Rắc với gia vị.
5. Thịt nai xúc xích liên quan đến việc sử dụng của ruột. Rằng họ sẽ được đặt nhồi. Vì vậy, rửa trong việc điều hành ruột nước. Xâu chuỗi chúng vào một vòi phun đặc biệt được cài đặt trong một máy xay thịt. Điền vào các ruột với thịt băm (thịt nai + thịt xông khói và gia vị). Cái gì tiếp theo? Nó là cần thiết để xoay ruột mỗi 30 cm. Cẩn thận chia chúng thành các xúc xích. Nếu có một nơi mà không khí được thu thập, nó là cần thiết một khi họ xuyên qua một cây kim.
6. Bật lò nướng. Nhiệt độ thích hợp - là 200 ° C. Mở nướng, phía dưới được bôi trơn bằng dầu, rải xúc xích. Tất cả các tàu này trong lò. Timed 30 phút. Lật đổ xúc xích. Thêm 10 phút nướng. Sau đó phục vụ họ trên bàn. Mỗi xúc xích tuần lộc được cắt thành nhiều miếng. Để món ăn này là cà chua hoàn hảo hoặc sốt nấm kem.

Làm thế nào để thực hiện một hầm thịt tuần lộc

Chúng tôi cung cấp cho bạn một cách đơn giản và hiệu quả chi phí tại thời điểm kê toa. Hướng dẫn công tác chuẩn bị thịt hầm được đưa ra dưới đây:

Bước №1. rửa thịt trong nước lạnh. khối slicing (trung bình). Mỗi mảnh nhẹ đẩy lùi búa đặc biệt. Rắc muối và hạt tiêu.

Bước №2. Thịt nai hầm thường được thu hoạch vào mùa đông. Do đó, chúng ta phải chuẩn bị trong lọ trước. Khử trùng họ và trang trải. Ở dưới cùng của mỗi jar đặt lavrushku (3 tấm).

Bước №3. Hầu hết các công việc thực hiện. Đi ngân hàng, phân phối chúng thịt nai lát, sau đó quấn lá nhiều lần. Đặt các thùng chứa trong một lò lạnh. Đặt nhiệt độ ở 180 ° C. Thịt nên sống mòn mỏi trong lọ thủy tinh 3 h.

Bước №4. Khi hầm của thịt nai nấu chín, bạn cần phải nhận được nó ra khỏi lò. Ngân hàng với nội dung phải hạ nhiệt. Sau đó, chúng tôi bao gồm họ có nắp đậy sạch và cuộn lên cho mùa đông.

Tóm lại

Chúng tôi hy vọng rằng mô tả trong công thức nấu ăn bài thịt nai rơi bạn thích và lấy cảm hứng từ những chiến công ẩm thực. Không có vấn đề gì bạn muốn nấu ăn này thịt - súp, nướng hoặc xúc xích. Trong mọi trường hợp, nó sẽ lần lượt ra đấu thầu, món ăn ngon và đáp ứng của thịt nai.