Tatar bánh ngọt: eleksh với gà, công thức

Thịt với thịt gà là một chiếc bánh hình tròn, ở phần trên có một bộ phận bảo vệ, nối chính chiếc bánh và cái "nắp nhỏ" của nó. Bên trong là những miếng thịt gà, khoai tây, bơ, gia vị và hành. Điều cơ bản nhất trong nấu ăn là một con gà sống được đưa vào bên trong và nó được pha trong nước ép của riêng mình. Nó chỉ ra một điền với một canh, nuôi dưỡng, ngon, ngon ngọt và thơm. Bây giờ chúng tôi đang chuẩn bị cho Elen với gà. Công thức, và thậm chí không phải là một, cũng sẽ cho bạn biết chi tiết.

Chuẩn bị nấu ăn cho Elechi với thịt gà

Mọi người nên thử món ăn này, ít nhất một lần trong đời. Làm được điều này, bạn sẽ mãi mãi kết bạn với các món ăn Tatar. Vì vậy, chúng tôi tiến hành.

Để thử nghiệm chúng ta cần : trứng - ba miếng, kem chua - 270 gam, bột - 0,7 kg, bơ thực vật hoặc dầu - 100 gam, cát đường - 20 gram, muối - 10 gram, bột nướng - nửa muỗng cà phê.

Đối với các điền : 0,8 kg thịt gà không có da và xương, 0,6 kg khoai tây lột vỏ, 130 gram hành, tiêu đen, muối và trứng để bôi trơn. Nhân tiện, như một thử nghiệm, ngon và kem, giống như món ăn của chúng tôi, bạn sẽ không tìm thấy bất cứ nơi nào khác. Vì vậy, bây giờ chúng ta sẽ chi tiết về cách trộn bột cho elechi với thịt gà. Trong một bát bột, đặt trứng, đường, muối và đường, tất cả cùng nhẹ whisk và trộn. Chúng tôi nấu chảy cho một cặp vợ chồng hoặc trong một lò vi sóng dầu, nhẹ nhàng, liên tục khuấy, chúng tôi đưa vào hỗn hợp, thêm phần, bột, trộn trước với bột nở. Trong suốt thời gian đó, chúng tôi nhào bột. Khi chúng ta sử dụng tất cả bột, nó tốt hơn và lâu hơn. Kết quả là, chúng ta nên có một cơ sở trông giống như một bột nhuyễn.

Chúng tôi chuẩn bị điền và giai đoạn cuối cùng của nấu ăn

Chúng tôi làm sạch thịt gà từ xương và da, từ thịt heo béo cắt thịt. Khoai tây, thịt, hành tây cắt kích thước hạt đậu. Tất cả hỗn hợp, hạt tiêu (hạt tiêu đen), muối. Các điền vào có thể và không kết hợp, nhưng đó là một vấn đề hương vị. Hãy thử và như vậy, và theo cách khác, hãy lựa chọn của bạn. Sau đó, chia bột thành miếng 100 gram và 30 gram. Trong số lượng được chỉ định của các thành phần, mười phần đó được thu được. Rải ra dày 5mm mm kruglyashi. Trên một cái lớn đặt ra các điền, chúng tôi đặt một nhỏ trên đầu trang, trong khi chúng tôi vá các cạnh. Nếu nó quay ra không đều, bạn có thể cắt nó bằng kéo. Bôi trơn tấm nướng, đặt người đàn ông đẹp trai của chúng tôi và gửi nó vào lò nướng, làm nóng trước tới 180 độ. Sau 20 phút, lắc trứng và mỡ Elesia. Tổng thời gian nấu là 40 phút. Vâng, làm thế nào để bạn nhận được elech với con gà? Công thức là siêu!

Công thức cho elech, được bán trong siêu thị Moscow "Bakhetle"

Ở thủ đô Nga, bạn có thể mua món ăn của chúng tôi như là một sản phẩm bán thành phẩm. Rất ngon! Chúng tôi cung cấp công thức của mình. Tích trữ với các thành phần cần thiết.

Đối với thử nghiệm : một ly kefir, 100 gam bơ thực vật hoặc bơ, ba muỗng canh kem, một muỗng cà phê muối, hai muỗng cà phê đường cát, một thìa cà phê bột nướng và 600 gram bột.

Đối với thịt băm : 500 gram thịt brisket, năm khoai tây cỡ vừa, một hành to lớn, một nửa rau dền, rau mùi tây và rau húng, lá laurel, 500 gram thịt gà gà, trứng cho ăn mặc, tiêu đen, đỏ, muối, thì là.

Các bột cho công thức này được chuẩn bị rất nhanh chóng. Chúng tôi hòa tan trong kem chua chua, bột nở, đường, muối và dầu ở dạng mềm. Thêm bột và nhào bột mềm, dốc. Lấy màng và phủ bát trong khoảng 40-50 phút.

Nướng bánh nướng elechi

Và bây giờ hãy cho bạn biết con gà và thịt gà được nhồi và chuẩn bị như thế nào (công thức từ "Bakhetle"). Để bắt đầu, tốt, trái ngược với công thức trước, cắt thịt. Sau đó xay hành tây và khoai tây, trộn tất cả các thành phần này và thêm rau xanh, cọ nó trước, muối. Cắt một miếng nhỏ táo ra và lăn ra. Trải vào giữa ba đến bốn muỗng canh đầy, quấn hết các đầu của bột. Lấy cho "nắp" một miếng bột với kích thước của một quả óc chó, lăn nó ra, bạn có thể làm cho một cây bút. Sáu thành phần được lấy từ nguyên liệu của chúng tôi. Chúng tôi bao gồm một tấm da nanh, chúng tôi mỡ với dầu và chúng tôi lây lan trên nó elei. Ngay lập tức đun sôi trứng và cho trứng vào lò, hâm nóng nó lên đến 220 độ. Sau 30 phút chúng tôi đưa ra, trong mỗi chiếc bánh, chúng tôi đổ nước dùng vào và đặt nó vào lò, giảm nhiệt độ xuống 200 độ. Chúng tôi nướng khoảng một giờ. Sau đó, tắt lò, thêm một chút nước dùng và để lại để ngâm tẩm trong nửa giờ. Nếu bạn khó nấu thịt gà với thịt gà, một công thức nấu ăn, một bức ảnh của quy trình sẽ giúp bạn đối phó với nhiệm vụ này.

Công thức dễ nhất cho bánh

Nếu bạn không có thời gian để bắt đầu quá trình này hơi phức tạp, sau đó bạn có thể sử dụng các thử nghiệm mua nấm men cửa hàng. Bạn sẽ cần: một vú gà, năm khoai tây, hai củ hành, 50 gram bơ, tất nhiên, nấm men, hạt tiêu và muối. Chúng tôi chuẩn bị cho Elech với gà. Các công thức chỉ ra rằng bạn cần phải chặt các vú gà, hình khối - khoai tây, hành - tinh vi. Tất cả hạt tiêu này, muối và trộn đều. Dough, như trước, được chia thành hai phần - lớn và nhỏ. Lăn đầu tiên, đặt ra việc điền vào nó, trên đầu trang - bơ, bao gồm các vòng tròn nhỏ hơn của bột. Các cạnh được nâng lên và giấu, bạn có thể làm điều đó thật đẹp, với tôm hùm. Chúng tôi gửi nó đến lò nướng và ở 180 độ nó được nướng khoảng một giờ. Chúng tôi hy vọng rằng bạn đã học được cách làm món thịt gà với thịt gà. Bon ngon miệng!