Súp đậu

Tình yêu của nhiều đồng bào của chúng ta đối với thực phẩm tốt không phải là bí mật. Một số món ăn thịt yêu, những người khác thích đồ ngọt, trong khi những người khác không thể sống mà không có súp. Nhưng tất cả đều không có ngoại lệ không thể từ chối một miếng súp thơm từ một chuỗi đậu. Chúng tôi sẽ nói về những bí mật của việc chuẩn bị của nó trong bài báo này.

Đậu được biết đến với cư dân Trái Đất kể từ thời cổ đại. Ngay cả khi 5000 năm trước nó được các tổ tiên của chúng tôi sử dụng trong nấu ăn, và điều này được chứng minh bằng các tài liệu. Hương vị độc đáo của nó và những lợi ích không thể nghi ngờ được biết đến ở cả Mỹ và Trung Quốc cổ đại, Rome và Ai Cập.

Ban đầu, đậu đã được sử dụng làm đồ trang trí trang trí vườn hoa, sau khi nó thực sự rất đẹp nở hoa (trước hết nó liên quan đến một cây leo). Sau đó hạt cô bắt đầu được đưa vào các món ăn. Và chỉ có người Ý mới biết nếm những trái non xanh, không chờ đợi sự trưởng thành hoàn toàn của chúng.

Đậu hạt đặc biệt tinh tế và ngon, vì vậy nó thường được sử dụng trong các sáng tạo ẩm thực. Một sự tôn trọng đặc biệt giữa những người sành ăn ở nhiều quốc gia là súp, đậu đen trong đó là thành phần chính. Thứ nhất, đó là một món ăn rất ngon. Và thứ hai, nó là vô cùng hữu ích và đồng thời có ít calorie.

Vitamin trong đậu quá nhiều - ở đây các vitamin A, C, E, axit folic và caroten, nhưng protein rất nhỏ. Nó bao gồm nhiều khoáng chất - canxi, magiê, kali, kẽm, sắt. Và cũng có đường, chất béo, carbohydrate và chất xơ. Một thành phần phong phú như vậy sẽ thấm vào cơ thể với tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết, giúp bảo vệ sức khoẻ và bảo vệ chống lại các hành động hủy diệt của các gốc tự do. Đậu là rất tươi sáng, tươi mát và chỉ tan trong miệng. Nhưng lượng calo trong nó không là gì - và 20 không được gõ, vì vậy những ai muốn giảm cân, nó sẽ phải nếm thử.

Súp với đậu đũa, hoặc bất kỳ món ăn nào khác với việc sử dụng nó, mang rất nhiều đặc tính hữu ích. Thứ nhất, cần lưu ý đến sự cải thiện của hệ thống tiêu hóa, cũng như sự hồi phục nhanh sau các bệnh truyền nhiễm ở ruột. Và thứ hai, hạt đậu xanh giúp giảm bớt các bệnh về da, thấp khớp và viêm phế quản.

Súp đậu cũng được khuyến cáo cho người tiểu đường, bởi vì nhờ thành phần đậu chính, arginine, nó giúp giảm lượng đường trong máu.

Bây giờ nó là cần thiết để nghiên cứu cụ thể các công thức súp từ một chuỗi đậu. Công thức này sẽ có thể làm chủ không chỉ là một nấu ăn có kinh nghiệm, mà còn là người không may nhất.

Thành phần:

• Đậu xanh - 400 gram;
• Cà rốt - 1 miếng;
• Hành tây là một điều;
• Cần tây;
• Mùi tây;
• Bột - 30 gram;
• Nước - 1,5 lít;
• Sữa - 1 ly;
• Kem chua - 100 gram;
• Lòng đỏ - 3 miếng;
• Muối.

Trước hết bạn cần phải rửa sạch cà rốt, hành tây, cần tây và rau mùi tây, và sau đó làm sạch và nấu cho đến khi mềm. Đậu, trước đây làm sạch tĩnh mạch, phải được cắt thành các dải dài 1-2 cm, và sau đó đun sôi trong nước muối. Nước rau cải nên được lọc, nhưng chỉ sau đó nó có thể được kết hợp với đậu.

Bước tiếp theo - bột nên được pha loãng với sữa, hỗn hợp thu được để mùa canh và đun sôi. Sau đó, thêm lòng đỏ trứng gà với sữa chua và thêm ấm lần nữa, chỉ lần này không làm sôi, do đó lòng đỏ trứng không bị uốn cong.

Súp đậu xanh đã sẵn sàng. Phục vụ nó nóng và tươi chuẩn bị.

Đây là công thức đơn giản và phổ biến nhất cho một món súp đậu. Trong thực tế, có rất nhiều loại khác nhau, vì vậy trước hết bạn cần được hướng dẫn bởi sở thích ẩm thực của riêng bạn. Yêu mì ống? Bạn có thể làm món canh từ đậu xanh với mì. Các công thức để chuẩn bị của nó thực tế không khác biệt với các biến thể đầu tiên, bạn chỉ cần thêm miến.

Tương tự như vậy với zucchini, cà chua, gạo và như vậy. Đậu hạt được kết hợp hoàn hảo với nhiều sản phẩm, do đó thử nghiệm mạnh mẽ.

Súp đậu là một món ăn ngon và dễ dàng cho cả gia đình.

Bon ngon miệng!