Sorbet - nó là gì và làm thế nào để nấu ăn nó?

Sorbet - món ăn này là gì? Về cơ bản nó là một trái cây hoặc berry ướp lạnh xay nhuyễn với đường, chất thơm, sô cô la. Đôi khi kem mà không có sự bổ sung chất béo được gọi là kem. nó là gì và làm thế nào tôi có thể chuẩn bị? Làm thế nào để nó khác với kem? Chúng ta hãy nhìn vào những câu hỏi này trong bài viết này.

Sherbet và sorbet - đó là những gì?

Sherbet gọi là ở các nước Ả Rập món tráng miệng giàu bằng trái cây nấu với các loại hạt, sô cô la, các loại gia vị, nước trái cây hoặc nước giải khát ngọt ngào. Đến trong nấu ăn Pháp, và chuyển đổi từ bản thân một điều trị. Nó được gọi là kem hoặc kem nước đá. là những gì nó, bạn cũng có thể tưởng tượng, tưởng tượng hương vị rất nhẹ kem berry băng với một twist sảng khoái. Đây là hoàn hảo chế độ ăn uống tráng miệng. Nó có thể được điều chế từ bất kỳ trái cây và quả mọng, thêm một lượng nhỏ đường hoặc sản phẩm thay thế của nó. Điều quan trọng là họ đã ngon ngọt, sau đó lấy kết cấu đúng. Rất đẹp tráng miệng thu được từ dưa hấu và dưa hấu do hàm lượng chất lỏng trong họ, và hương vị sảng khoái.

Làm thế nào để nấu ăn và phục vụ kem?

Berry món tráng miệng có thể được thực hiện theo những cách khác nhau. Đầu tiên là dễ nhất: chuẩn bị khoai tây nghiền, đặt nó trong một hình thức đóng băng và đặt trong tủ lạnh. Nó sẽ cần phải chịu đựng ở đó khoảng ba giờ. Điều quan trọng nhất trong việc chuẩn bị kem, cũng như trong việc chuẩn bị kem tự làm, đây là những gì nó phải được thường xuyên khuấy. Tốt nhất mỗi nửa giờ, và sau đó mỗi mười lăm phút. Nếu bạn nấu ăn kem của quả mọng như dâu tây, việt quất hay nho Hi Lạp, điều quan trọng là để chà xát chúng thông qua một cái rây để thoát khỏi vỏ và hạt, sau đó kết cấu của các món tráng miệng sẽ được mịn màng và rất dễ chịu. Nó cũng có thể được sử dụng thay vì nước trái cây nghiền. Thêm thành phần chua (nước chanh hoặc chanh) sẽ ở sorbet làm mới chua, một hương vị đặc biệt để nó sẽ cung cấp một lượng nhỏ rượu mùi hương hoặc rượu khác. Tất nhiên, chỉ trong trường hợp một điều trị sẽ không có con.

Phục vụ kem có thể trong kính hoặc kremanki và sử dụng như nhồi nhét cho tartlets, trước mát chúng. Sử dụng tất cả các cách mà bạn sẽ trang trí kem. Sorbet là rất tốt trong nhỏ tách bánh trứng đường. Để chuẩn bị của họ bọt protein-đường đã được giữ trong lò ở nhiệt độ thấp cho đến khi nó mua lại màu kem. Pre-cần phải thực hiện một bánh trứng đường tạo thành một chén bằng thìa. Tại sẵn sàng, một loại protein ít làm mát bằng khuôn đẻ một quả bóng của kem. Tôn tạo kem, toàn bộ hoặc một quả cắt, cánh hoa hạnh nhân.

Tôi có cần phải mua một chiếc tủ lạnh?

Nếu bạn thực hiện kem tự làm hoặc kem với số lượng lớn và muốn giảm chi phí lao động của họ, mua một máy đặc biệt. Bằng cách này bạn tiết kiệm cho mình khỏi phải khuấy điều trị sắp tới mỗi nửa giờ. Nó là rất quan trọng đối với kết cấu của kem kem và đóng băng đồng phục. Có hai loại thiết bị như vậy - những đòi hỏi trước làm mát, và những người mà ngay lập tức có thể được đưa vào mạng và để nấu ăn.