Sôcôla frosting. Làm thế nào để nấu ăn nhanh và ngon

Sôcôla và đóng băng. Khi bạn nghe những hai từ, điều đầu tiên họ có liên quan, đó là, tất nhiên, kem trong men sô cô la. Và sau đó gọi lại các sản phẩm của ngành công nghiệp bánh kẹo, được sử dụng chủ yếu và các men sôcôla. Đây là người bán bánh kẹo cực kỳ hấp dẫn và ngon sáng chế, trong đó bao gồm cacao, đường bột, các sản phẩm sữa, hương liệu và các loại hạt grated. Nó có thể trang trí hầu hết các món tráng miệng.

Ở nhà, frosting sô cô la có thể được điều chế từ mỗi người phụ nữ, sử dụng, tùy theo lựa chọn của mình, bất kỳ sự đa dạng của công thức nấu ăn được đề xuất. Ví dụ, chẳng hạn một công thức đơn giản, trong đó sử dụng sô cô la thật và đường bột. Bên cạnh đó, chẳng hạn một men sôcôla nhanh chóng củng cố. Đối với nó là cần thiết phải làm như sau:

Muỗng canh nước đổ bột đường (100 gram). Nhiệt đun nhỏ lửa, khuấy liên tục cho đến khi một xi-rô dày mà đã được bổ sung 50 gram sôcôla xắt nhỏ. Và cũng có thể khuấy, tiếp tục làm nóng ở nhiệt độ thấp cho đến khi hỗn hợp dày lên, mà nên được thêm vào bơ (50 gram) và xay để tỏa sáng. Nó có thể được áp dụng cho các bánh, bánh hoặc bánh. Nếu bạn không có thời gian để đặt tất cả cùng một lúc, phần còn lại của podgret khá một chút, và nó sẽ sẵn sàng để sử dụng.

Nếu bạn quan tâm đến làm thế nào để làm cho một men sôcôla để làm cho nó mềm mại và dễ dàng chảy, sau đó bạn có thể thử nghiệm với các loại sô cô la, cũng như tỷ lệ của các thành phần và để đạt được hương vị mong muốn. Các công thức khá đơn giản: 2 lát sữa hay sôcôla đen (mà bạn thích), một thìa đường, sữa (20-30 ml) và vani để hương vị, khuấy, đun sôi và sau đó nấu cho đến khi thống nhất mà bạn muốn.

Một công thức để giải thích làm thế nào để làm cho một men sôcôla, chỉ phức tạp hơn một chút: đặt trong một nồi chén bột đường và sữa (5 muỗng canh). Đặt container trên một ngọn lửa nhỏ, đun sôi để hòa tan đường. Bây giờ có đặt một thanh chocolate và bơ (50 gram). Khi sô cô la tan chảy, thêm tinh bột muỗng canh, 3 muỗng canh ca cao và thêm vanillin. Khuấy cho đến khi trọng lượng đồng đều chút mát mẻ và men thành có thể được đổ từ sô cô la bánh kẹo muỗng san lấp mặt bằng hoặc nozhom.Shokoladnuyu men tốt nhất là không đổ vào dầu hoặc kem bơ. Vâng phân phối trên toàn mứt men.

Và làm thế nào để chuẩn bị men sôcôla, chỉ có màu trắng, nói với công thức này: là mặt đất thành từng miếng nhỏ 200 gram sôcôla trắng và đặt trong một cái chảo. Ngoài ra còn có thêm miếng nhỏ bơ đông lạnh - 200 gram, và khả năng để đưa vào một cốc nước và khuấy động các nội dung liên tục để tạo thành một sự đồng nhất khối. Tiếp tục khuấy động, thêm một chút đường, đơn giản, vani, và muối. Đổ sữa (150 ml) và hơi sôi cho đến khi khối lượng dày. Tháo chảo ra khỏi bếp và đặt trong một bát lớn nước lạnh. Trộn khối lượng khoảng 10 phút cho đến khi nnachnet men không theo kịp với cái thìa.

Và nó là một công thức đơn giản làm thế nào để chuẩn bị men sôcôla, sử dụng kem: mỗi bánh kẹo nặng đâu đó trong 350 gram là cần thiết để lấy 175 gram sữa hay sôcôla đen bán ngọt ngào và cắt nhỏ thành từng miếng, cùng với 150 ml kem ít béo để đưa vào một nhỏ chảo. Nhẹ nhàng làm nóng, khuấy cho đến khi mịn, để được mát mẻ, để tránh nhỏ giọt từ trên thìa gỗ. Và bạn có thể men của bạn bánh kẹo.

Bằng cách thử nghiệm với tỷ lệ của các thành phần để làm sô cô la, bạn có thể chọn lý tưởng bao gồm bánh ngọt, bánh ngọt và bánh ngọt, chịu trách nhiệm chỉ theo ý thích của bạn - nó sẽ là công thức chữ ký của bạn. Đi cho nó!