Sencha là trà. Mô tả và tính hữu ích

Sencha là loại trà xanh phổ biến nhất hiện nay. Nó được trồng và thu hoạch ở vùng đất của mặt trời mọc, và sau đó xuất khẩu ra toàn thế giới. Sencha - trà, được làm từ lá chè, chế biến theo cách đặc biệt. Chúng được hấp, và sau đó xếp lại thành các dải mỏng - "nhím nhím" (santya), nhờ đó sản phẩm có tên.

Thông tin chung

Chè Senchi dài, mỏng trông rất giống chân của nhện. Mặc dù thực tế không ngon miệng, chè xanh, được chế biến theo mọi quy tắc, có hương vị nồng nặc với hương vị đắng nhẹ và hương vị "biển" đặc biệt, thảo mộc và hương vị dồi dào.

Màu sắc của thức uống chè được pha chế chính xác phải nhẹ nhàng, nhưng không màu vàng. Sencha - trà, năng lượng và sự tươi mới trong mùa hè. Nhưng quan trọng nhất - tất cả các loại trà xanh được biết đến ngày nay, loại này có nhiều tính chất hữu ích nhất.

Lịch sử

Từ thời cổ đại ở Nhật Bản, người ta cho rằng trà tốt nhất phát triển ở khu vực Uji của tỉnh Kyoto. Theo truyền thuyết, cây trà đầu tiên trên rừng trồng nhỏ này, kích thước của nó, chỉ khoảng sáu trăm mét, được trồng bởi một nhà sư Cockan vào thế kỷ thứ mười ba. Kể từ đó, trong nhiều thế kỷ, trà, thu thập trong khu vực của Uji, đã được trình bày như là một món quà cho các vị hoàng đế của Land of the Rising Sun.

Năm 1738, thương nhân Soen Nagatani đã đưa ra một phương pháp chế biến lá chè, mà vẫn nổi tiếng với món sencha Nhật Bản. Trà, được đánh giá bởi một hương vị tinh tế tinh tế, cũng có thể được pha trong ấm trà, từ đó trở nên có sẵn không chỉ cho tầng lớp quý tộc mà còn cho người dân. Công nghệ sản xuất ra một sản phẩm như Sencha tiếp tục cải thiện, nhưng hương vị và hương vị của thức uống này vẫn còn nguyên vẹn đến ngày nay.

Sencha (trà): tính chất

Danh sách các phẩm chất hữu ích mà Sencha Nhật sở hữu thực sự là rất lớn. Thường xuyên sử dụng trà này sẽ giúp duy trì vệ sinh răng miệng. Do hàm lượng chất florua cao, sencha ngăn ngừa sâu răng và chống lại mảng bám, làm vững men răng, và cũng làm mới lại hơi thở.

Catechins - chất chống oxy hóa mạnh là một phần của trà xanh - góp phần tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể, tích cực chống lại virut và viêm.

Sencha là một loại trà có thể hạ thấp huyết áp, cũng như mức cholesterol "có hại". Người ta tin rằng thức uống này rất hữu ích cho việc sử dụng trong bệnh tiểu đường, vì nó ổn định mức đường. Ngoài ra, Sencha là một chất tẩy rửa tuyệt vời cho làn da. Vẫn còn trà này được áp dụng để điều trị và bảo trì dự phòng một số bệnh ung thư, đặc biệt là bệnh bạch cầu.

Để uống trà này cũng có ích cho những người thường xuyên trải nghiệm stress: nó hoạt động nhẹ nhàng, nhưng đồng thời nó giúp làm rõ những suy nghĩ. Bồn tắm được làm bằng cách sử dụng một gói hoặc một gói trà này sẽ giúp thư giãn một cách hiệu quả sau một ngày làm việc vất vả.

Phương pháp ủ bia

Sencha - trà, khá không tự tin trong quá trình nấu nướng. Và mặc dù ở Nhật Bản có một nghi thức pha chế đồ uống này (senchado) để thưởng thức hương vị dễ chịu của nó, chỉ cần thực hiện một vài bước đơn giản.

Sencha được khuyên để pha tại Trung Quốc, tốt nhất là trong ánh sáng hoặc màu trắng. Nước cho đồ uống nên được làm nóng đến 85 độ, cần phải chịu được lá chè không quá một nửa phút. Khoảnh khắc cuối cùng là rất quan trọng - hương vị của senchi Nhật Bản được tái thiết bắt đầu trở nên cay đắng, và màu sắc của thức uống trở nên đục.

Lặp lại quá trình pha trà là có thể chấp nhận được, tuy nhiên, không quá ba lần liên tiếp. Vào mùa hè, đồ uống này, theo quy luật, được phục vụ ở dạng nguội.

Sử dụng trong cuộc sống hàng ngày

Rất nhiều cơ hội không có cơ hội để sử dụng các tài sản hữu ích của Senchi trong cuộc sống hàng ngày. Vì vậy, ngâm lên hàn có thể phục vụ như một phân bón tốt cho các nhà máy trong nhà. Nếu bạn sấy khô trước chén trà, sau đó ngủ trong vài ngày bên trong giày, điều này sẽ giúp loại bỏ mùi của nó và phá huỷ rất nhiều vi sinh vật và vi khuẩn cụ thể xuất hiện trong giày trong quá trình mặc chúng. Vâng, và, tất nhiên, chúng ta không thể bỏ qua hiệu ứng mỹ phẩm mà sencha có. Trà trung bình, được áp dụng cho bông gòn, có thể được sử dụng như là một mặt nạ dưỡng ẩm và làm mịn da của khuôn mặt.

Sencha từ Nhật Bản và từ Trung Quốc

Vùng đất lịch sử của loại trà này là Nhật Bản. Tuy nhiên, ngày nay, trà sencha của Trung Quốc ngày càng trở nên phổ biến. Nó khác với thức uống truyền thống của Nhật Bản là gì?

Có thể nói, trà Sencha, được trồng ở Trung Quốc, có phần đơn giản hơn và kém vị ngon hơn so với người Nhật. Trong một thức uống được chuẩn bị trên cơ sở của nó, sự cay đắng đủ sáng xuất hiện, mà trong Sench cổ điển của Nhật Bản là hầu như không thể nhận thấy. Các chuyên gia đồng ý rằng bó hoa chè của Trung Quốc ít đa dạng và tươi sáng. Tuy nhiên, giá của loại này khác với Nhật Bản một cách thuận lợi hơn. Tuy nhiên, chất lượng của Trung Quốc Senchi, chinh phục thị trường hiện đại, đang được cải thiện hàng năm.

Tò mò là thực tế: ở Trung Quốc người ta tin rằng đó là người của họ đã thực sự phát minh ra Senchu, và người Nhật xấu hổ đã ăn cắp công thức. Tuy nhiên, bất kể sự thật lịch sử, chắc chắn là một điều chắc chắn: cả hai phiên bản của trà - cả Nhật Bản và Trung Quốc - đều có quyền tồn tại và tìm kiếm người hâm mộ và những người sành sỏi.