Súp ngon của cá da trơn: công thức chi tiết

Cá tra - một loài cá nước ngọt được tìm thấy trong nhiều ao địa phương, nơi mà thịt là rất hữu ích, ngon và bổ dưỡng. Như một quy luật, cá da trơn ăn dạng chiên hoặc nướng, nhưng phần còn lại của việc nấu ăn của người đứng đầu, đuôi và vây, bạn có thể nấu súp cá tuyệt vời. Món này là lý tưởng cho nấu ăn như trong tự nhiên và trong nhà. Để tìm hiểu làm thế nào để nấu ăn nó, và nó sẽ tiếp tục.

Tai cá da trơn: Thành phần

Để chuẩn bị món ăn này, chúng ta cần những nguyên liệu sau: cá da trơn thịt thực tế - 1 kg, một người đứng đầu hành tây, cà chua cỡ lăm khoai tây vừa - 4 miếng, một ớt chuông, một nửa quả chanh, lá nguyệt quế, muối, rau mùi tây và hạt tiêu đen. Trong chảo được nấu chín như thiết bị thích hợp kích thước, một thớt, dao, bát và ly để lấy thịt và các thành phần khác.

Tai cá da trơn: recipe

Đứt đầu, đuôi và vây từ philê và loại bỏ xương và ruột. Sau đó, tất cả thịt trừ philê, xuống bát, đổ nước lạnh với một bổ sung nhỏ của giấm và cung cấp cho brew trong khoảng 20 phút. Đồng thời, muối, hạt tiêu và nhẹ rắc philê nước chanh.

Chuyển người đứng đầu, vây và đuôi vào một cái chảo, đầy nước và nấu trên lửa vừa cho 20-25 phút.

Trong khi chuẩn bị nước dùng, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ, kích thước khoảng ba ba cm.

Sau 20 phút, chúng tôi lọc nước dùng sử dụng bộ lọc bếp này và đổ nó trở lại vào chảo. Thịt được lấy ra và đặt sang một bên.

Khi nội dung của nồi đến sôi một lần nữa, thêm vào đó là khoai tây thái lát và để lại để nấu cho đến khi một nửa. Và rồi lây lan tinh khiết trước hành tây và vịnh lá. Đồng thời, cắt thành lát nhỏ của cà chua và ớt, mà còn thêm vào nước luộc. Chúng tôi rời khỏi tất cả mọi thứ để nấu ăn cho một năm phút, và sau đó loại bỏ khỏi chảo một lá nguyệt quế.

Vì vậy, tai cá da trơn là gần như đã sẵn sàng. Tại bước cuối cùng là thêm philê và nấu súp của chúng tôi khoảng 20 phút. Khoảng 3-5 phút trước khi xuất bia thử hương vị tai và muối tùy chọn thêm và hạt tiêu.

tai sẵn sàng, bạn cần phải cung cấp một chút bia, sau đó đổ nó trên đĩa và rắc rau xanh băm nhuyễn.

Tai cá da trơn: một vài lời khuyên bổ sung cho chuẩn bị

Nếu bạn tìm thấy mùi của cá da trơn quá khắc nghiệt và khó chịu, bạn có thể chụp nó xuống, thêm trong nấu ăn súp cá ly vodka.

Nếu bạn muốn thực hiện bữa ăn của bạn nuôi dưỡng hơn, thơm và đẹp, sau đó, cùng với khoai tây, ớt và cà chua có thể được thêm vào nó và cà rốt xắt nhỏ. Ngoài ra, nhiều bà nội trợ trong việc chuẩn bị súp cá da trơn đổ vào các món ăn nhẹ gạo hoặc kê (2-3 muỗng canh).

Nếu bạn muốn sử dụng philê cá cho mục đích khác, ví dụ, để chiên hoặc nướng, những lựa chọn hoàn hảo sẽ là tai và người đứng đầu của cá da trơn. Ngoài người đứng đầu, nước dùng có thể được thêm vào như một cái đuôi và vây.