Recipe bánh mì đen cho máy bánh mì - nhanh chóng và ngon

Bánh mì là một cách đúng đắn chiếm một vị trí rất quan trọng trong bảng của bất kỳ người nào. Và phong phú lúa mì trắng hoặc toàn bộ và lúa mạch đen - bất kỳ tùy chọn được ngon hơn nếu được chuẩn bị với bàn tay của mình. Với máy bánh mì, thiết bị đặc biệt để sử dụng nhà, được tạo điều kiện rất nhiều bánh mì nướng và nhiều hơn nữa. bánh Air hoặc baguette Pháp giòn, quá, có thể được chuẩn bị theo cách này.

công thức nấu ăn bánh mì đen cho máy bánh mì

bánh mì đen còn được gọi là lúa mạch đen. Dough cho máy bánh trong trường hợp này là sự kết hợp của bột lúa mạch đen, muối, nước và một thử nghiệm đặc biệt lên men cung cấp sản phẩm fluffiness. Tuy nhiên, bánh mì lúa mạch đen vẫn biến khá chặt chẽ, không có vấn đề trong máy bánh mì hoặc lò nướng. Lên men là một kết quả của rượu hoặc quá trình lên men axit, trong đó kết hợp với bánh mì men và truyền đạt một hương vị chua. Để quá trình đi bình thường, rời khỏi bột một thời gian, và nướng chỉ sau khi lên men. Đối với thử nghiệm bạn cần phải mất khoảng 60 gram và 350 gram bột lúa mạch đen wholemeal, một muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê men và đường, muỗng canh dầu (hướng dương hoặc ô liu) và một ly nước. Dầu có thể chọn theo khẩu vị của bạn - thơm hoặc chưa tinh chế chất lượng ô liu. Mỗi trong số họ sẽ cung cấp cho các bột hương vị màu sắc của nó. Sau khi bột là vymesheno và sau đó tăng lên, nó phải được chuẩn bị trong một chế độ phù hợp, máy bánh mì - "bánh mì Pháp" "Bánh mì", "Borodino" hoặc Công thức này cho bánh mì nâu cho máy bánh mì cho phép bạn để có được bánh ngọt vô cùng thơm ngon và miệng-nước.

công thức nấu ăn nhanh bánh mì lúa mạch đen hạt

Sành của một chế độ ăn uống lành mạnh có thể được chuẩn bị không chỉ bánh mì đen và lúa mạch đen bánh mì với cám. Đối với bột sẽ cần thìa một và một nửa số nấm men, một muỗng canh cám và sáu muỗng canh bột yến mạch, 180 gram lúa mạch đen và lúa mì bột, một nhúm đường và muối, hai muỗng canh dầu để nếm thử một ly nước hoặc sữa, một muỗng canh tập trung men và và gia vị yêu thích và gia vị, chẳng hạn như rau mùi hoặc hạt caraway. một hiện thân như vậy không thể viết thư cho quá trình lên men và trực tiếp nướng. Trong mục "bánh mì nhanh chóng" nó sẽ mất khoảng hai tiếng đồng hồ. Nếu muốn, bạn có thể vô hiệu hóa các thiết bị sau khi một giờ bốn mươi phút để đưa ra một lập trường kiểm tra, và sau đó nửa tiếng đồng hồ để hoàn thành nướng ở nhiệt độ thấp. Ưu điểm của công thức này là bà chủ giàu kinh nghiệm sẽ nướng bánh mì trên nó ngay cả trong một lò nướng thông thường.

Đặc trưng với bánh mì đen

Điều quan trọng là thiết bị của bạn là một chế độ đặc biệt phù hợp nhất với các công thức bánh mì cho máy bánh mì. Lò bản thân phải chọn nhiệt độ tối ưu và thời gian nấu ăn cho lúa mạch đen bột, nguyên liệu thành phần nhất định và độ dày của sản phẩm. Tất nhiên, ngay cả trong sự vắng mặt của chế độ mong muốn, bạn có thể tìm thấy một phương pháp thích hợp cho việc chuẩn bị bánh mì trong sản xuất bánh mì, nhưng sự hiện diện của ông sẽ được thuận tiện hơn để chuẩn bị. Bên cạnh đó, các thiết bị chế độ như vậy thường cũng có công thức riêng của họ cho bánh mì nâu cho máy bánh mì, cho biết trong cuốn sách công thức nấu ăn có thương hiệu.