Thực phẩm và đồ uống, Công thức nấu ăn
Raw nấm sữa: muối công thức truyền thống
Nấm - những nấm đó là hoàn hảo cho xông nó. Nấu cách này, họ trở nên rất thơm, ngon và giòn.
Các thô Lactarius: muối phương pháp lạnh
Vì vậy, bạn đã quản lý để thu thập một giỏ lớn của nấm sữa tráng lệ, và bạn đưa cô về nhà. Bây giờ vấn đề chính - càng sớm càng tốt để xử lý toàn bộ lô nấm. Đi qua nấm - chữa bạn phù hợp với mẫu trẻ trung, mạnh mẽ và khỏe mạnh. Không sử dụng khoảng trống cho nấm đông với wormhole và côn trùng. Nếu không bạn có nguy cơ làm hỏng tất cả các đại sứ. Sau khi lựa chọn các loại nấm tốt tiến hành để làm sạch chúng. Các nấm mạnh ăn cát và bụi bẩn, vì vậy thanh lọc nên được tiếp cận với trách nhiệm lớn lao. Để làm điều này, phải mất một miếng bọt biển với một bên chặt chẽ (rửa chén chất lỏng) và một bàn chải đánh răng. Cạo cũng từng nấm với bên trong và bên ngoài, loại bỏ tất cả bụi bẩn, cát, lá và cỏ bị mắc kẹt. Cắt những nơi xấu với một con dao. Rửa sạch các loại nấm mát nước. Bây giờ bạn có thể bắt đầu ngâm. Hãy chắc chắn để giữ nấm trong nước cho ít nhất một ngày để thoát khỏi vị đắng đặc trưng của họ. Nước trong các thùng chứa trong đó nấm được đặt, nó nên được thay đổi thường xuyên mỗi ba giờ. Đó là ngâm nấm sữa tươi. Muối quá trình lạnh sẽ thành công chỉ sau khi loại bỏ tất cả sự cay đắng của nấm. Chú ý: nếu bạn không ngâm nấm như mong muốn, sự cay đắng thậm chí sẽ không thoát khỏi tiếp theo sôi lặp đi lặp lại!
Raw nấm sữa: muối trên công thức cổ điển
Để chuẩn bị nấm muối giòn, bạn cần những nguyên liệu sau:
- Nấm - 5 kg;
- muối - 150 g;
- Lá nho và anh đào - 10 chiếc.
- thì là khô - 3 ô;
- lá cải ngựa - 2 chiếc.
Do đó, chúng ta xem xét nấm sữa lạnh phương pháp ướp muối. Thứ nhất, triệt để làm sạch, rửa sạch và ngâm nấm trong ba ngày. Tất cả sự cay đắng cho thời gian này để đi ra. Sau các hoạt động sơ bộ có thể bắt đầu chỉ đạo việc chuẩn bị nấm. Chuẩn bị một bát men mà không cần chip, rỉ sét, các vết nứt. Xuất bản trên lá phía dưới của anh đào và nho, thêm chúng thì là. Đặt chúng trên đầu trang của nấm mũ xuống. Đại sứ. Một lần nữa nấm lớp lặp lại thêm rau thì là, và muối. Vì vậy chúng tôi đặt ra tất cả nấm, đừng quên muối họ. Khi chảo đầy, đặt trên đầu trang của một lá ngựa củ cải. Chúng tôi bao gồm các thùng chứa bằng khăn sạch (thậm chí nó có thể được luộc), đặt món ăn và gây áp lực lên anh ấy. Tất cả - bạn có thể loại bỏ các phôi trong tủ lạnh. Ở đây và chuẩn bị nấm sữa tươi. Muối theo cách truyền thống sẽ cung cấp một bữa ăn nhẹ tuyệt vời cho bảng lễ hội. Sau 40 ngày, nấm sẽ được chuẩn bị đầy đủ. Phục vụ họ càng tốt, dày dạn với dầu thực vật và trang trí với hành tây. Giữ snack nguyên thủy này của Nga là cần thiết trong tủ lạnh, chuyển nấm trong lọ thủy tinh tiệt trùng. Ăn nấm muối phải được thực hiện trong vòng sáu tháng. Thưởng thức bữa ăn của bạn!
Similar articles
Trending Now