Quesadilla - một món ăn truyền thống Mexico

Trong tất cả các món ăn quốc gia có những món ăn quen thuộc với đồng bào, nhưng không nổi tiếng cho cư dân của các nước khác. Ví dụ, phần lớn người Nga thậm chí không nhận ra rằng quesadilla - nó không phải là tên của một người phụ nữ hoặc tên của thành phố và một loại thực phẩm rất phổ biến Mexico. Để loại bỏ khoảng cách này của tri thức, nó là cần thiết để có được thêm thông tin về món ăn này.

thú vị để biết

Lập luận rằng thực phẩm Mexico - đó là chắc chắn cái gì đó sắc nét và chắc chắn kỳ lạ. Một phần, điều này là đúng. Trên thực tế, người dân địa phương chỉ yêu các món ăn như tacos, fajitas, enchiladas và tamales, hương vị trong đó đến khẩu vị không được huấn luyện có thể thực sự dường như bị bỏng. Nó là thể loại này và bao gồm các quesadilla nổi tiếng. Món này đại diện cho sự sát nhập của hai nền văn hóa: Tây Ban Nha và Ấn Độ. Rất lâu trước khi sự ra đời của châu Mỹ người dân địa phương chinh phục chế độ ăn uống châu Âu chủ yếu bao gồm các sản phẩm đơn giản nhất: ngô, đậu, cà chua, ớt và cây xương rồng Mexico. Người Tây Ban Nha đã thêm vào đó thịt, dầu ăn, rượu vang và pho mát. Theo thời gian, họ hình thành cơ sở cho một loạt các món ăn, một trong số đó là một quesadilla phổ biến. Đó là, trên thực tế, bánh quốc gia thông thường (tortilla) nhồi.

Chúng được nướng trước và sau đó được sử dụng như các sản phẩm bán thành chính. Món này, có rất nhiều giống, khác nhau trong thành phần được sử dụng trong trám. Tuy nhiên quesadilla - đó là một sản phẩm, trong đó phải có mặt hai thành phần chính: một tortilla và pho mát. Việc sử dụng các thành phần khác - là hiện thân của sở thích tưởng tượng và hương vị của các đầu bếp địa phương.

Một công thức cổ điển

quesadilla truyền thống - một lúa mì hoặc bánh tortilla bắp (tortilla) và pho mát cứng. Trong một công thức nấu ăn như vậy được coi là chính hay cổ điển. Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần: 2 tortilla tươi và 50 gram pho mát.

Nếu bánh quốc gia không có sẵn, họ có thể nấu ăn cho bản thân hoặc thay thế các lavash Armenia mỏng. Tiếp theo, bạn phải làm như sau:

1. Cheese grate, và sau đó lan rộng ra trên bề mặt của một tortilla.
2. Nhẹ nhàng đặt chiếc bánh thứ hai lên trên.
3. Việc xây dựng đưa vào chảo, mỡ với bơ, và chiên trên cả hai mặt.

Sản phẩm cuối cùng nên được chia thành 4 phần. Bạn có thể sử dụng một con dao để cắt bánh pizza. Để các quesadilla bảng thường được phục vụ nóng với cay "salsa" sốt. Nếu nó không phải là, bạn có thể sử dụng một sốt cà chua thường xuyên, thêm một chút hành tây, ớt, tỏi và rau thơm tươi. Và những người không ủng hộ hương vị đốt có thể hài lòng với kem chua thông thường.

thay thế tuyệt vời

Theo các chuyên gia, một lựa chọn tốt cũng được xem là một con gà quesadilla. Recipe với hình ảnh để giúp những người đã quyết định tham gia ẩm thực Mexico, đúng cách chuẩn bị các món ăn nổi tiếng.

Đối với công việc cần thiết: 2 lúa mì tortilla, 90 gram pho mát, cà chua 1, 120 gram thịt gà tươi, 2 chive, hành tây nửa, muối, dầu muỗng cà phê rau, một chút hạt tiêu và nửa xanh muỗng canh.

Quá trình nấu ăn diễn ra trong nhiều giai đoạn:

1. Trước tiên, bạn cần phải xay tất cả các sản phẩm: cắt thịt thành từng miếng nhỏ, và hành tây - vòng nửa, cà chua - lát, và pho mát là tốt hơn để sử dụng một vắt lớn. Greens chỉ đơn giản là có thể chặt rìu.
2. Fillet nhẹ chiên trong dầu với hành tây, tỏi, thêm, và chút hạt tiêu và muối.
3. Các thành phần kết nối với nhau và trộn.
4. Khối lượng kết quả được đặt trên một trong những viên ngậm.
5. Các tortilla thứ hai nên bao gồm các cấu trúc kết quả.
6. thực phẩm tiện lợi chiên trên cả hai mặt. Bạn có thể sử dụng một chiếc vỉ nướng hoặc chiên chảo mà không cần thêm dầu truyền thống.

sản phẩm sẵn sàng được dễ dàng xác định bởi bên trong pho mát nóng chảy.

hương vị bữa tiệc

Mỗi đầu bếp có thể quyết định cho bản thân như thế nào để làm cho quesadillas. Có hàng chục nhiều trám, trong đó bạn có thể chọn cho mình những tùy chọn thích hợp. Lấy ví dụ, một công thức có sử dụng các thành phần sau: một ly grated pho mát 2 Lavash mỏng (nếu không có bánh), jalapeno tiêu, muỗng cà phê bơ, cũng như ½ cốc đóng hộp ngô, cắt miếng ớt và thăn ( bạn có thể lấy stuffing).

Làm việc, như thường lệ, bắt đầu với việc điền:

1. Tất cả các sản phẩm với ngoại lệ của pho mát và pita cần phải chiên trong chảo khô.
2. Sau đó, rất nhiều của nó là cần thiết để chuyển vào một bát sạch và che phủ với một nắp, làm cho nó trước thời hạn là không mát.
3. Pan đặt trên ngọn lửa và đóng đáy của nó một pita.
4. Rắc nó với pho mát, và đầu bằng một tay, đưa nhồi nấu chín rưỡi. Phần thứ hai nên được để lại cho các phần khác.
5. Khi pho mát bào dần dần bắt đầu tan chảy, các pita nên được gấp làm đôi. Dưới tác động của nhiệt độ cao một cách nhanh chóng dính vào nhau cả hai bên.

Các thủ tục tương tự nên được thực hiện với sự lavash thứ hai.