Pies trong men lò với trám khác nhau: công thức nấu ăn với hình ảnh

lòng hiếu khách Nga nổi tiếng khắp nơi trên thế giới. Nó từ lâu đã nổi tiếng với các bà nội trợ khả năng nướng bánh. Không có thắc mắc câu tục ngữ nói: "Nó không phải là màu đỏ góc lều và bánh ngọt đỏ".

Có rất nhiều công thức nấu ăn cho bánh nướng, lớn hay nhỏ, một vết cắn, chiên trong chảo và nướng trong lò, mở và đóng cửa, một loạt các hình thức (cổ điển, hình tam giác, hình tròn).

Điều quan trọng để phân biệt các công thức nấu ăn khác nhau - một thành phần, phương pháp pha chế bột và điền. Hôm nay chúng ta xem xét làm thế nào để nấu ăn tất cả các loại bánh yêu thích của bạn trong lò men.

Các loại men bột cho bánh nướng

Men bột, tùy thuộc vào thành phần và phương pháp chuẩn bị, rất giàu, và phun bình thường. Pastry khác có hàm lượng cao của trứng, bơ, đường và kem chua. Sử dụng chủ yếu làm bánh nướng với trái cây hoặc ngọt ngào đầy pho mát.

Có fan được làm từ bột ngọt bánh ngọt với bắp cải hoặc khoai tây. Sự kết hợp giữa ngọt và mặn điền bột là không bình thường.

Recipe men bánh trong lò mỗi gia đình riêng của mình. Hãy xem xét những phổ biến nhất.

Chuẩn bị men bột oparnogo

Đối với bơ men bột, trước tiên bạn phải chuẩn bị thức ché rượu. Để kết thúc này, 40 g nấm men tươi hoặc 14 g kính tan khô của sữa ấm với một muỗng canh đường. Sau đó thêm 3 muỗng canh bột với một slide.

Sau khi khuấy miếng bọt biển phải rời ở một nơi ấm áp, nơi không có dự thảo, trong 20-30 phút. Khi bạn thấy rằng bột "đến" rằng có rất nhiều về cách tăng "mũ" và vỉ, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị bột.

Để làm điều này, bạn cần phải thực hiện:

• 100 g đường (đối với bánh ngọt có thể thêm một chút vani);

• một vài trứng (bánh quy bột, càng có nhiều), đủ đơn giản cho ba của bài kiểm tra;

• một nửa gói bơ;

• một nhúm muối;

• 3 chén bột;

• muỗng canh dầu thực vật.

Theo yêu cầu của bột thêm một ít bột nghệ để cung cấp cho một màu sắc đẹp hơn. Sữa có thể được thay thế bằng sữa chua hoặc kem chua. Trong trường hợp này các men xốp pha loãng với nước ấm. Bơ thế tùy ý bơ thực vật hoặc hỗn hợp rau-kem.

Trong một bát riêng biệt pha trộn tất cả các thành phần, trong đó dầu làm mềm trước, bột rây làm phong phú thêm không khí và loại bỏ khối u. Nó nên được thêm vào từ từ và khuấy động theo một hướng.

Bột được đặt ra để pha chế hội đồng quản trị khô hoặc bàn, nhẹ nhàng phủi bụi với bột. Gạt tay với dầu thực vật để không bị dính, bạn phải cẩn thận nhào mảnh bột, cho đến khi nó trở nên mềm dẻo và đồng nhất.

Để bột không thoát khi nó bắt đầu tăng lên, nó được đặt trong một cái chảo lớn, nhẹ floured và che phủ bằng một chiếc khăn sạch, khô và đặt ở một nơi ấm áp trong 1-2 giờ.

Khi bạn thấy rằng bột đã tăng lên, và gần như ra khỏi nồi chảo, nó là cần thiết để đạt được obmyat và để lại một lần nữa. Vì vậy, bạn có thể thực hiện một vài lần, sau đó bột được lan truyền trên bàn cắt để làm bánh ngon.

Các loại bánh ngọt của nấm men bột

Dough chuẩn bị sử dụng men bột, có thể sản xuất một loạt các sản phẩm. Nó có thể là bánh quy, bánh, bánh, bánh ngọt, và, tất nhiên, bánh. Baking là khác nhau về hình dạng, kích thước và làm đầy.

bánh lớn được chuẩn bị theo kích thước tờ hoặc hình dạng cho lò, nhồi nằm giữa các lớp thấp hơn và cao hơn. Đôi khi có những bánh mở. Chúng thường được chuẩn bị với trái cây và phủ một lưới trang trí của bột. Khi phục vụ, cắt thành nhiều phần miếng.

bánh nhỏ khác nhau về kích thước và hình dạng và được đúc theo hình thức thuyền, koloboks và hình tam giác. Khi bà chủ chuẩn bị bánh nướng cùng một lúc với các loại khác nhau của các chất hàn, thường mỗi người trong số họ có hình thức riêng của nó được sử dụng.

Bánh nướng có nhân táo

Nhiều trẻ em và người lớn yêu bánh ngọt. Để không phải chịu đựng những vấn đề làm thế nào để nấu ăn bánh nướng với táo men trong lò, công thức với một bức ảnh được trình bày dưới đây.

Bột cho bánh nướng chuẩn bị theo công thức cổ điển, hoặc tăng lượng nướng. Nhiều người như căn cứ nhẹ nhàng và ngọt ngào hơn.

Để chuẩn bị điền là tốt nhất để có những quả táo chua ngọt. Chúng được bóc vỏ và hạt, cắt thành miếng nhỏ, hoặc chà xát trên vắt thô. Vì vậy, đó điền không tối, nó phải được rắc với nước chanh. Để thêm táo quế tốt. Một số bà nội trợ muốn thêm vỏ chanh, đinh hương, thảo quả.

Quy trình làm bánh nướng với táo

Bột thành được cắt trên bàn hoặc hội đồng quản trị trong các quả bóng nhỏ cùng kích thước của trứng của một con gà mái. Sau đó, một pin lăn hoặc tay nhào cục u trong bánh, độ dày của nó phụ thuộc vào sở thích của bạn. Một số giống như bột hơn, người kia - điền.

Đừng làm cho chiếc bánh quá mỏng, mà điền không rò rỉ và giữ hình dạng của bánh. Để patties không ngâm, bạn nhẹ nhàng có thể rắc bánh trước đè táo vụn bánh mì lúa mì hoặc bột báng. Ở giữa vòng tròn đặt điền để các cạnh là khô.

Tận cùng trống được ghép tay floured hoặc dầu, hình thành patty hình bầu dục và được đặt trên một chảo nướng chuẩn bị các đường may xuống. lò tấm chưa sẵn bôi trơn bằng dầu hoặc giấy da lót nướng.

Bánh được đặt cách nhau từ mỗi khác để không dính vào nhau khi kiểm tra tăng trưởng. sản phẩm tấm được đặt ở một nơi ấm từ 10-15 phút. Sau đó, khi bánh sẽ tăng nhẹ ở đầu và ở hai bên của Bôi trơn của họ lòng đỏ trứng đánh đập để cho một lớp vỏ bằng vàng.

Đặc biệt là nướng trong lò

Để có được một bánh men ngon trong lò, bạn phải tuân thủ một số yêu cầu. Baking được cài đặt trong một sản phẩm lò nướng và nướng nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ ở mức trung bình cho 30-40 phút., Tùy thuộc vào kích thước của chiếc bánh.

Đó là khuyến khích không để mở cửa vào đầu nấu ăn, do đó thuyền của chúng tôi là không giảm.

Trong quá trình nướng được xem tốt hơn trong cửa sổ của lò. Tại không đồng nhất nấu ăn ở các cạnh khi bánh đã được bao phủ bởi một lớp vỏ, bạn có thể trao đổi chúng. Sau một thời gian, mùi thơm của táo với quế cho thấy bánh trong men lò không thành công!

với các sản phẩm đã hoàn thành cần phải che bằng một tấm vải sạch, khô và đưa ra một lập trường rất ít. Bánh nướng có nhân táo thơm ngon và ngay lập tức sau khi nướng, và lạnh.

bánh ngọt truyền thống nhồi với bắp cải từ nấm men bột

Bánh rán nhỏ men với bắp cải nướng trong lò của một men truyền thống men bột theo phương pháp tương tự như trong phần trước.

Các stuffing có thể được điều chế từ bắp cải tươi hoặc chua. Tươi băm nhuyễn và hầm cho mềm với một lượng nhỏ hướng dương hoặc dầu ô liu. Để nếm thêm muối và hạt tiêu đen, đôi khi Dill.

Khi điền đã nguội, domeshivayutsya vụn luộc trứng trong đó. Một cái đầu nhỏ bắp cải thường đặt 3 quả trứng.

Đây ngon ngọt và nóng và lạnh. Có thể được hâm nóng bánh men với bắp cải trong lò hoặc trong chảo với một ít dầu ăn.

Bánh nướng có nhân nhồi khoai tây

Cách đơn giản nhất và rẻ nhất trong việc chuẩn bị các loại bánh men được coi với khoai tây trong lò nướng. Trong trường hợp này, bột truyền thống, bạn có thể thêm một chút ít đường.

Đối với điền phải được bóc vỏ khoai tây cắt thành từng miếng và đun sôi cho mash. Sữa là không cần thiết phải bổ sung, làm đầy mà không bị rò rỉ. Để khoai tây nghiền thêm bơ, rau thì là, muối và hạt tiêu.

Riêng biệt, một lượng nhỏ dầu thực vật xào hành tây cho đến khi vàng nâu và thêm vào nhồi của chúng tôi. Nếu một ai đó, ví dụ, một đứa trẻ có thể không ăn hành tây, nó sẽ được ngon mà không có nó.

1 kg khoai tây phải 100 g bơ, hành tây nhỏ, 2 thìa dầu thực vật, muối và hạt tiêu và thảo mộc để nếm thử. Các stuffing cũng có thể thêm một lòng đỏ trứng gà. Bôi trơn các bánh trước khi nướng bạn cần phải lòng đỏ trứng đánh đập hoặc bơ rằng sẽ cung cấp cho họ những hương vị và bóng.

Bánh với men lò nướng nhồi khoai tây ở 180 độ trong khoảng 20 phút. bánh ngon của tất cả các loại nóng.

Pies trong men lò nhồi với thịt

Khi bạn muốn ăn điền của họ về những người đàn ông và cung cấp cho họ một cái gì đó ăn ngon tự chế cho công việc, sự lựa chọn tốt nhất - bánh men với thịt, lò nướng. Lựa chọn trám thịt phụ thuộc vào sở thích của bạn. Họ có thể được điều chế từ bất kỳ loại thịt hoặc thịt gia cầm, trước nấu chín và cuộn qua một máy xay thịt. Bạn có thể sử dụng bằm sẵn sàng hoặc dán.

Cổ điển bánh công thức men trong lò với thịt bao gồm thịt với hành tây. Trên kệ thịt nấu chín được lấy một vài bóng đèn, được cắt thành từng miếng nhỏ và xào cho đến khi vàng nâu. Trong nhồi nếm thêm muối và gia vị.

Chồng trong lạnh để thức ăn viên giữa một bột zaschipyvaem cạnh để tạo ra các hình dạng mong muốn, có thể là cổ điển, hình tam giác hoặc hình tròn.

Bánh nướng trong lò theo cách thông thường - ở nhiệt độ 150-180 độ, khoảng một giờ.

bánh không men với kefir

Nếu bạn không muốn gây rối với các loại bia và bánh nướng, nấm men, sữa chua vào nó trong lò sẽ biến nhẹ nhàng và thoáng mát!

Đối với bột sẽ cần:

• Bột 0,5 kg;

• trứng;

. • muối muỗng cà phê;

• một cốc sữa chua;

• Nghệ thuật. thìa đường;

• nhúm soda;

• 2 muỗng canh. muỗng canh bơ thực vật, bơ hoặc dầu thực vật.

Trứng bị nghiền với muối và đường, bơ được thêm vào. Hỗn hợp được khuấy cho đến khi một thành phần đồng nhất. bột rây được rót từ từ, trong các phần nhỏ. Sau đó, thêm soda, giấm hoàn trả.

Khi bột không còn dính vào tay và sẽ được linh hoạt, bạn cần để trang trải nó với một cái gì đó và đặt sang một bên để đi. Sau nửa giờ bạn có thể bắt đầu nhào nặn bánh bao, đó là ngon với bất kỳ nhồi. Các sản phẩm thu được sẽ được mềm mại, thoáng mát và quan trọng, ít calo.

Tất cả các công thức nấu ăn là cố vấn trong tự nhiên. Mỗi người phụ nữ chọn những gì phù hợp nhất với cô và gia đình cô. Bên cạnh đó, trong nhà bếp, như trong tất cả mọi thứ, có một nơi cho sự sáng tạo. Thay đổi thành phần của thử nghiệm, đến với lớp trên bề mặt của họ, bạn không ngừng có thể gây bất ngờ trong gia đình và bạn bè của mình.