Pie với cá 'Don Cossack'

Có lẽ nói về những gì một ngon, không có giá trị nó. Trên bàn, một chiếc bánh với cá thường không nói dối. Nếu bạn không tin, bạn có thể thử nghiệm. Tôi cung cấp cho bạn các công thức sau đây nướng kỳ diệu này. Vì vậy:

Cá chiếc bánh "Don Cossack"

Bột cho nó trở thành một nấm men. Bạn rõ ràng biết rằng nấm men bột có thể được chuẩn bị và oparnym bezoparnym cách. Đối với cá pie là bezoparnym phù hợp hơn và oparny trái tốt nhất cho nướng ngọt sản phẩm và phong phú.

Luyện thi: nửa lít sữa thường xuyên sẽ chỉ cần nửa gói bơ thực vật hoặc bơ, một muỗng (phòng ăn) đường, nửa thìa (trà, tất nhiên) muối và một kg bột. Nấm men có thể lấy khô, hành động nhanh chóng. Với họ chiếc bánh cá của chúng tôi sẽ sẵn sàng sớm hơn nhiều.

Sữa nóng trước (nhiệt độ không nên quá cao vì nếu không men chết!) Đổ đường, muối, đặt trước đã hòa tan trong nước hoặc sữa men, thêm bột mì, và cuộn lên tay áo, nhào bột.

Vào cuối đợt đổ bơ nóng chảy hoặc bơ thực vật. Bạn có thể thay thế các chất béo có tên trăm gram dầu thực vật. Nhưng từ kinh nghiệm, tôi khuyên bạn nên lấy bơ thực vật. Với anh bột luôn luôn tuyệt vời hơn nữa!

Nhào bột cho đến khi nó là, cuối cùng, không còn dính vào tay. Nhào bột, bao che nó và đặt nó vào nhiệt. Khi nó tăng tốt, bạn phải hơi obmyat và để tăng trở lại. Cho đến khi bột phù hợp, chúng ta hãy nhồi. Trên Don quyết định nấu ăn một chiếc bánh với cá đỏ , hoặc một con sông, đó là ít hơn so với xương. Nó có thể là một pike, mà nó được gọi là rip, hoặc tốt hơn, cá chép. Bạn có thể sử dụng và bream, nhưng trong trường hợp này nó là cần thiết để tinker với đá, nhặt chúng lên.

nhồi nấu ăn

Mistress của Don hiểu rằng cá sông trong chiếc bánh không nên thô, nó không phải là an toàn cho sức khỏe. Do đó, trước khi cắt thành từng miếng và nấu đến mức độ như vậy mà nó cũng được khởi hành từ xương. Sau đó, xương của cá chọn lựa cẩn thận. Băm cá với một con dao hoặc bằng tay. Bao nhiêu cá? Ít nhất trên bột của một kg bột bạn cần phải mang nó về một kg. Càng bánh ngon hơn sẽ là một con cá trên bàn của bạn.

Nhiều điền sẽ mất một vài (3-4) của củ hành lớn, hai hoặc ba củ cà rốt và một vài (3-4) Korney Pasternaka (bằng cách này, Don cà rốt và củ cải vàng được gọi là rễ màu đỏ và trắng). Cúi đầu và "rễ" mịn cắt, chiên riêng trong một loại dầu thực vật và trộn với cá sông nghiền nát. Vâng, đừng quên thêm muối và hạt tiêu nhồi. Cossacks trên tiêu Don thường được tha. Nếu bạn cá một chút, bạn có thể đun sôi cho đến khi nửa cơm và thêm vào nhồi.

Chia bột thành hai phần xấp xỉ. Một trong đó đi vào lớp vỏ phía trên nên nhỏ hơn một chút. Tung ra bột để có độ dày 1 cm và đặt trong một chảo mỡ. Chúng lây lan nhồi của chúng tôi, lớp vỏ phía trên trong tương lai và bánh zaschipyvaem. Con dao lớp vỏ phía trên làm cho 3-4 lỗ nhỏ, mỡ phía trên bánh với dầu cá hoặc trứng và cung cấp cho nó tăng lên trong vòng 20 phút hoặc nhiều hơn một chút. Chúng tôi đặt trong lò nướng và nướng ở 200 độ trong khoảng 20-30 phút.

Khi nâu bánh trên tất cả các bên, để có được nó, rắc một ít nước, che bằng một chiếc khăn dày và đặt otmyakat. 20 phút sau, khi lớp vỏ thấp hơn và hư hỏng mềm, mỡ phía trên bánh với bơ. Bây giờ bạn có thể phục vụ nó trên bàn.

Tôi có thể làm cho một chiếc bánh với cá đóng hộp trong một cách tương tự? Có thể. Đối với điền bạn cần phải thực hiện đóng hộp trong nước trái cây tự nhiên hoặc dầu. Vâng phù hợp với sardine mục đích này. Nhồi thể được thực hiện như mô tả ở trên, nhưng luôn luôn với việc bổ sung các gạo. Bạn có thể đặt đóng hộp cá lát mà không nghiền. chuẩn bị bột và nướng là không khác nhau. bánh này cũng ngon Hóa ra, mặc dù lần đầu tiên nó đi.

Thành công bạn bánh và Bon Appetit!