Cốm gà với pho mát: một công thức, đặc biệt là nấu ăn và khuyến nghị

cốm gà - rất ngon và sản phẩm đấu thầu. Nó không chỉ sử dụng như một món ăn riêng biệt, nhưng ăn kèm với hầu hết các món ăn phụ. Một số bà nội trợ thường mua cốm gà với pho mát "kinh doanh nông nghiệp", trong khi những người khác đang chuẩn bị bàn tay của mình. Trong bài viết ngày hôm nay bạn sẽ tìm thấy một số công thức nấu ăn thú vị của goodies phổ quát này.

khuyến nghị chung

Để chuẩn bị việc sử dụng cốm gà. trước đây mình tinh khiết từ bọt và cắt thành từng miếng nhỏ. Một số đầu bếp ướp thịt trong mayonnaise hoặc nước chanh, và một số thích để bỏ qua bước này. Sau cốm gà tương lai tiền xử lý với pho mát lăn trong bột và nhúng trong một bát với trứng muối quất. Sau đó, họ Paneer semolina, mảnh hoặc mẩu bánh mì, và chịu nhiệt điều trị.

Nấu ăn có thể được trong một chảo chiên trong lò, trong multivarka hoặc trong một nồi chiên sâu. Mỗi phương pháp có những ưu điểm và nhược điểm nhất định. Ví dụ, trong chảo, họ rất nhanh chóng chiên. Nhưng điều này không phải lúc nào cũng có thể có được một màu nâu vàng đồng phục.

Trong nồi chiên đổ rất nhiều dầu thực vật. Nhưng trong trường hợp này, bạn nhận được một cốm rất ngon ngọt trong một "túi" hoàn hảo của breading. Những người tuân thủ một lối sống lành mạnh, chúng ta có thể khuyên bạn nên thử để nướng chúng trong lò. Trong trường hợp này, bạn sẽ có một món ăn có hàm lượng calo thấp, trong đó không phải là một gam đơn chất béo dư thừa. Nuggets thực hiện trong multivarka khác nhau kết cấu mịn màng và mềm mại. Để giảm thời gian mảnh chiên gà có thể được trước nhẹ nhàng đánh bại búa đặc biệt. Vì vậy, họ trở nên nhẹ nhàng hơn và chuẩn bị tốt hơn.

Phiên bản cổ điển

Snack chuẩn bị bởi các công nghệ dưới đây mô tả, nó quay rất giòn bên ngoài và mềm bên trong. Và già và thế hệ trẻ với những niềm vui cùng ăn cốm gà như vậy với pho mát. Các công thức nấu ăn để chuẩn bị của họ liên quan đến việc sử dụng một bộ sản phẩm cụ thể, vì vậy kiểm tra trước xem có bạn có mọi thứ bạn cần trong tầm tay của bạn. Tại thời điểm này, bạn sẽ cần:

• Một cặp phi lê gà.
• 50 gram bất kỳ pho mát cứng.
• trứng tươi.
• Một muỗng cà phê bột nghệ.
• Tép tỏi.
• Một miếng bánh mì cũ.
• Muỗng cà phê gia vị cho thịt gà.
• Muối, bột, nước tương và dầu thực vật.

Mô tả quá trình

Chuẩn bị cốm gà tự chế với pho mát là dễ dàng, nhưng nó là vô cùng quan trọng để làm theo các thuật toán được đề nghị. Trước hết, chúng ta nên lấy thịt. Nó được rửa sạch, obsushivayut, cắt theo chiều dọc và sau đó chia thành từng miếng nhỏ dài khoảng 3-5 cm.

Bước tiếp theo là để chuẩn bị breading. Để có được nó trong một bát kết hợp một tấm cũ bánh mì, tỏi và phô mai. Tất cả điều này là mặt đất sử dụng một máy xay sinh tố. Các chip kết quả được thêm vào muối, bột nghệ và gia vị cho thịt gà. Tất cả khuấy đều và loại bỏ sang một bên.

Trong một piala riêng biệt kết nối trứng và một lượng nhỏ nước tương. Tất cả điều này được ướp với một hỗn hợp của hạt tiêu và trộn với một ngã ba bình thường.

Mỗi miếng phi lê lăn trong bột mì, sau đó nhúng vào trứng, tẩm bột và trọng lượng. Sau đó, cốm gà trong tương lai với pho mát lây lan trên chảo nóng, mà đã có một loại dầu thực vật. Chiên từng mảnh mất trung bình khoảng năm phút. Nâu sản phẩm được chuyển giao cho khăn giấy. Ngay sau khi họ lấy nước từ các chất béo dư thừa và có thể lây lan trên một món ăn đẹp. cốm như ăn kèm với nước sốt cà chua hoặc mayonnaise tự chế.

Tùy chọn với parmesan

Là một phần của những cốm gà với phô mai không phải là một gam duy nhất của muối. Sự vắng mặt của thành phần này do sự hiện diện của pho mát Parmesan. Trước khi bạn bắt đầu quá trình này, hãy chắc chắn kiểm tra bếp riêng của mình cho sự hiện diện của tất cả các thành phần cần thiết. Lần này mà bạn có trong tay nên là:

• 700 gram thịt gà.
• Một cặp trứng sống.
• 125 gram bột mì.
• 65 g pho mát Parmesan.
• 55 gram mẩu bánh mì.
• thì là tươi và hạt tiêu.

chuỗi các hành động

Rửa sạch và gà obsushennoe cắt thành lát và loại bỏ sang một bên. Trong một bát riêng biệt gửi trứng sống và trộn mạnh mẽ trộn chúng. Các tấm kết nối với vụn bánh mì khác, xắt nhỏ thì là, ớt và pho mát grated.

lát chuẩn bị của phi lê lăn trong bột mì, ngâm mình trong trứng bị đánh đập và breadcrumbs rắc thảo mộc và parmesan. Chiên cốm gà với pho mát trong một lượng lớn dầu thực vật nóng cho đến khi vàng nâu. Như một quy luật, thời gian xử lý nhiệt không quá bảy phút. sản phẩm sạm lại một thời gian ngắn trên khăn giấy. Ngay sau khi họ lấy nước từ các chất béo dư thừa, lây lan của họ vào một cái bát đẹp và phục vụ với một số nước sốt ít sắc nét.

biến bất thường

Công thức này lần lượt ra cốm gà rất mềm và ngon ngọt với pho mát. Tên của món ăn này được tìm thấy trong thực đơn ăn nhẹ hầu như tất cả nhỏ. Nhưng để thử thức ăn này, nó không phải là cần thiết để đi đến "McDonald" hoặc bất kỳ tổ chức nào khác. Chuẩn bị cốm như vậy càng tốt và trong nhà bếp của riêng bạn. Để làm điều này, bạn sẽ cần:

• 400 gram thịt gà.
• 250 ml dầu thực vật.
• 150 gram mẩu bánh mì.
• 3 quả trứng gà.
• 70 gram pho mát.
• 100 g bột mì.
• Salt.

thuật toán nấu ăn

Hãy cốm gà với phô mai ở nhà có thể bất kỳ người mới. Điều này không nhất thiết phải nhận được các lớp học giáo dục hoặc kết thúc nấu ăn đặc biệt. Bạn chỉ cần làm theo tất cả những lời khuyên được đưa ra trong bài viết ngày hôm nay. Điều đầu tiên bạn cần làm với thịt. Nó được rửa sạch, lau khô bằng khăn nhà bếp dùng một lần và mịn chặt với một con dao nhọn. Trong thịt băm dẫn thêm một chút muối, một quả trứng sống và pho mát grated. Tất cả trộn đều cho đến khi mịn và loại bỏ sang một bên.

Một trong những món ăn rắc bột, người kia - đường dẫn, trong khi những quả trứng đánh thứ ba. Bây giờ tất cả các sản phẩm này là hoàn toàn sẵn sàng, bạn có thể tiến hành giai đoạn cuối cùng. Từ gà băm kết quả bằng tay ướt chạm trổ patties thuôn dài nhỏ và đặt chúng trên một thớt. Thịt không dính vào lòng bàn tay, làm cho nó hấp dẫn để tay ướt.

Kết quả bán thành cuộn trong bột mì, sau đó nhúng vào một cái bát với trứng bị đánh đập và rắc vụn bánh mì. Chuẩn bị theo cách này các sản phẩm lây lan trên một chảo đầy dầu sôi, và chiên khoảng bảy phút. cốm chín vàng đặt trên khăn giấy dùng một lần đã lấy từ các chất béo dư thừa. Và chỉ sau khi sản phẩm được gửi về một món ăn đẹp và ăn kèm với bất kỳ nước sốt hoặc cắt các loại rau tươi.