Ớt tiêu với tỏi: món khai vị và kho dự trữ

Rau xào được phổ biến trên khắp thế giới. Chúng có thể là một sự thay thế chỉ ở dạng nướng. Thậm chí nếu bạn thích món thịt, người bạn đồng hành tốt nhất của họ sẽ là rau - và không nhất thiết phải ở trong món salad. Những người không bao giờ chiên hay nướng rau trong cuộc sống của họ đã tước đoạt mình của một phần rất ngon của sự tồn tại của họ. Họ cần khẩn trương bù lại cho thời gian đã mất! Và bạn có thể bắt đầu với công thức "ớt chiên với tỏi". Việc thực hiện không mất nhiều thời gian và không đòi hỏi đầu tư đáng kể - rau trong mùa hè và mùa thu khá rẻ. Và bao nhiêu niềm vui!

Món ăn khai vị tuyệt đẹp

Tiêu tiêu Bulgari được mua - ví dụ, một kilôgam. Đối với vẻ đẹp người bán có thể thu thập các loại rau nhiều màu - xanh, vàng, đỏ. Đương nhiên, chúng được làm sạch, nhưng không được cắt thành miếng. Đó là quanh đuôi là một vết rạch tròn, cho đuôi kéo dài "bên trong", và những gì còn lại được làm sạch bằng dao sắc. Sau đó, ớt được rửa sạch và xếp lại trong một cái lỗ nhỏ trên kính xuống cả nước - nếu không thì chiên rải sẽ bị rải rác và có thể cháy. Trong khi ớt khô, đầu tỏi được làm sạch, và răng nanh được ép qua đè bẹp. Một bó hoa (parsley hoặc dill, hoặc hành tây, hoặc các loại) được cắt nhỏ. Một chút dầu hướng dương được đổ vào cái chảo nóng; Khi nung nóng, để ớt, và hộp chứa được phủ (lỏng) với nắp. Rau xào được đặt trên một đĩa, muối, tiêu và rắc với tỏi nghiền và rau xanh. Bạn có thể ăn ớt chiên với tỏi, cả lạnh và nóng.

Hạt tiêu xốt

Đây là một công thức lâu dài. Ớt chiên với tỏi, nấu theo lời khuyên của mình, nên được nhấn mạnh vào ban đêm. Nhưng nó trở nên cay và đàn hồi. Đầu tiên, ớt được chiên; Trên một chảo chiên họ có thể được đặt chặt chẽ hơn - họ đang bị mắc kẹt. Song song, rau mùi tây thái nhỏ và tỏi. Loại thứ hai cũng có thể được truyền qua lớp vỏ, nhưng nó sẽ mềm hơn khi cắt. Có chín răng giả cho chín ớt; Và bạn có thể lấy bất kỳ cây xanh như bạn muốn, nhưng không ít hơn một chùm tốt. Ớt đặt trong một cái bình, đổ mùi tây với tỏi. Trong một chảo với nước chanh, muối được thêm vào bằng đường - trên một muỗng lớn, chỉ có muối với một slide, và đường - không có. Một nửa nước được thêm vào; Khi nó bị sôi - đổ vào một lọ và được bổ sung với một nửa giấm dấm (9%). Làm thế nào để mát - trong tủ lạnh trong tám giờ. Như một hạt tiêu rang với tỏi trước khi ăn là tốt hơn để vỏ. Ngon và cay! Nó trông giống như một sự chuẩn bị mùa đông, nhưng nó được ăn lâu trước khi thời tiết lạnh.

Ớt rang đóng hộp

Đối với anh ta, đầu tiên chuẩn bị gia vị. Một cây đinh hương tỏi và một phần tư hạt tiêu vừa được cắt nhỏ và bỏ vào một lọ vô trùng đã được tiệt trùng. 3-4 ớt lớn ở nhiều nơi được chích bằng một cái nĩa, chiên trong dầu nạc và thêm vào đó (cùng với bơ). Trong nồi, nước đun sôi (ít hơn một lít), một thìa muối được đổ vào nó, hai là đường và một thìa giấm đổ. Nước sốt ướp lạnh này được làm đầy với một tương ớt đóng hộp đóng hộp với tỏi, ngân hàng được niêm phong, lộn ngược xuống và để cho nó nguội. Món ăn nhẹ mùa đông sẽ đợi bạn trong phòng đựng thức ăn miễn là nó là cần thiết - nó không làm hư hỏng trong nhiều năm.

Salad của tiêu chiên

Theo truyền thống, salad được làm từ rau tươi (hoặc muối, hoặc ngâm). Tuy nhiên, hạt tiêu Bungari xào với tỏi ở dạng salad cũng rất tốt. Không giống như các công thức nấu ăn khác, cho điều này, chải và rửa sạch quả được cắt bởi dải và chỉ sau đó chúng được rang. Để có một vẻ đẹp lớn hơn, bạn nên lấy ớt có màu sắc khác nhau và chiên chúng riêng biệt để duy trì màu sắc. Tỏi (3 lát / nửa ớt tiêu) xắt nhỏ, rồi xắt muối. Khối lượng được trộn với rau mùi tây xắt nhỏ, và nó là dày dạn với tiêu ớt. Rất đẹp ngoài các món ăn chính!

Tiêu chiên

Cũng là vụ mùa đông, mà trong trường hợp này có thể không lăn một thời gian dài, nhưng "sống" một chút dưới nylon lids và phục vụ như là một món khai vị ngay bây giờ. Ớt được rửa và rửa cẩn thận dưới nắp. Sẵn sàng ngay lập tức đặt trong bình vô trùng và đổ trên một số lượng lớn cà rốt rán và chiên và tỏi nghiền. Khi bình đầy, 3 thìa lớn đường được đổ vào đó và một ít muối, cộng thêm nửa stupa dấm. Đáng chú ý là một hạt tiêu chiên với tỏi trong marinade không cần. Khử trùng các ngân hàng, quá, không cần - và do đó nó được lưu trữ trong một thời gian dài. Không muốn giữ bình trong tầng hầm hoặc phòng đựng thức ăn, muốn ăn nhanh - đừng lăn, chỉ cần đậy nắp và để trong tủ lạnh. Và bạn có thể làm điều đó bằng một nửa: "bây giờ" và "sau này". Cho đến thời tiết lạnh, bạn sẽ chỉ thưởng thức bữa ăn nhẹ, và sau cuộc tấn công của họ, bạn cũng sẽ vui mừng trước sự tầm nhìn của bạn.