Như nướng cá tuyết trong lò vào dịp sự xuất hiện của khách?

Cod về nội dung của protein nó không phải là kém hơn so với giống màu trắng của thịt. Hơn nữa, nó rất giàu iốt, dễ tiêu hóa, nó có chứa niacin và B12. chế độ ăn uống cá, vì vậy thường bao gồm trong chế độ ăn uống của trẻ em và bệnh nhân đang ở trên một chế độ ăn uống nghiêm ngặt. Về câu hỏi về những gì để nấu ăn cá tuyết, người ta có thể đưa ra, có lẽ, không ít hơn một ngàn câu trả lời thú vị. Cách tốt nhất để thực hiện một bữa ăn đầy đủ và ngon - nó nướng cá tuyết trong lò. Thông thường, để ngăn chặn món cá khô được bọc trong giấy bạc hoặc chứa thảo mộc cô và các sản phẩm khác, nhưng chúng tôi đề nghị để ẩn nó hỗn hợp phức tạp hơn. Công thức này được cung cấp để nấu cá tuyết với rượu trái cây màu trắng và pho mát.

thành phần:

1. philê cá tuyết tươi - 800 g;
2. rượu vang trắng trái cây - 1 chén;
3. pho mát cao quý rắn - 100 g;
4. ô liu ngâm - 130 g;
5. tím húng quế - 8 cành;
6. kem chua hoặc kem nặng - 500 g;
7. thì là - 100 g;
8. Nơ-củ cải - 3 củ hành lớn và mạnh mẽ;
9. muối biển, hạt tiêu trắng, mù tạt Pháp.

Nấu cá tuyết có thể thực hiện như sau:

1. Con cá được tan ra và làm sạch. dao nhọn và dài cắt vây lưng và vây bụng, loại bỏ ruột, đầu và đuôi. Cẩn thận cắt sườn núi, mà không cần cắt nửa thân thịt. Trên bên ngoài và bên trong nadsech cá tuyết muối của nó và grate.

2. Chuẩn bị một xốt rượu vang, mù tạt Pháp, muối, bốn cành húng quế và hạt tiêu. Ngâm nước muối nóng là không cần thiết. Trong vài phút ông ba mươi để đưa cá.

3. Ở dưới cùng của chảo sắt và một con cá đáy sâu ướp, bọc ngoài bằng một lớp tươi hành tây, xắt nhỏ, và sau đó đổ nước xốt.

4. Sau khi tất cả các công tác chuẩn bị cần thiết cho cá tuyết nướng trong lò cho đến khi mềm. Tùy thuộc vào kích thước của giai đoạn xác rang dao động từ mười lăm phút đến nửa giờ.

5. Cá nóng đổ kem chua, thêm ô-liu, húng quế còn lại và một lần nữa gửi nó trong lò trong vòng mười phút.

6. Khi kem sẽ đông lại, món ăn hào phóng rắc pho mát cứng, thêm thì là và một phần được gửi lại cho thịt bằng vỉ nướng.

7. Sẵn sàng bữa ăn phục vụ trong sự kết hợp với các loại rau tươi và rượu màu xanh lá cây và chất lượng còn lại.

Các món ăn hóa ra rất dịu dàng và đầy hương vị, cá kem chỉ tan trong miệng của bạn. Cod trong rượu vang trắng, kem và pho mát sẽ là điểm nhấn của bất kỳ ngày lễ, chương trình ẩm thực, và khách tham quan sẽ cử hành những nỗ lực nghệ thuật và bà chủ. Nướng cá tuyết trong lò có thể được công thức hơi khác nhau để sửa đổi các tại theo cách riêng của bạn.

Ví dụ, một xốt rượu vang trắng có thể được thay thế thành công không nhỏ hơn các thành phần độc đáo và thơm. Các chảo được đổ hai ly tinh khiết qua một màng lọc nước, và sau đó luộc. Các nước được hạ xuống hạt tiêu, lá nguyệt quế, ba thìa đường và hai muối i-ốt cạn, cũng như hạt mù tạt trắng. Trước khi kết thúc nấu ăn trong xốt bỏ qua tép tỏi nghiền nát và cắt thành dạng que nhỏ cải ngựa. Nước muối được lọc, làm mát bằng nó với nhiệt độ độ sáu mươi và đổ chúng cá chuẩn bị. Nước xốt có thể thêm một chút giấm hoặc một vài muỗng canh nước cốt chanh và chanh.

Nếu thời gian để chuẩn bị cho nước xốt không phải là, và nướng trong lò cho cá tuyết là cần thiết, những con cá có thể được ngâm trong nước sốt đậu nành. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng để giữ cho cá tuyết trong môi trường tích cực và vô cùng mặn này là không có giá trị hơn mười phút, và thêm vào nước tinh khiết chứ không phải bình thường chảo. Tất cả các loại thảo mộc nên được đặt trong chảo cho đến khi kết thúc nấu ăn.

Các món ăn phụ tốt nhất để cá như vậy sẽ là lúa tươi hoặc đậu xanh luộc. Trong cả hai trường hợp, một món ăn phụ là nhạt nhẽo, dễ dàng và không calo, ngoài ra, nó nên chứa một tỷ lệ cao của chất xơ. Là một thức uống cho cá ăn nước ép trái cây, rượu vang hoặc trà xanh.