Ngon và thức uống lành mạnh, "Snowball"

"Snowball" - là một lên men uống sữa phổ biến, được sản xuất bằng công nghệ đặc biệt từ sữa tự nhiên và men. Hương vị ngọt ngào của sản phẩm này cung cấp cho các đường, tại sao "Snowball" yêu bởi người lớn và trẻ em. Bên cạnh đó, thức uống có thể được sử dụng như một sản phẩm độc lập hoặc bổ sung trong việc chuẩn bị một số món ăn và bánh ngọt.

Quá trình sản xuất

Lên men uống sữa "quả cầu tuyết" chế biến từ sữa nguyên chất bò, đó là đun nóng đến nhiệt độ khoảng 85 độ và tổ chức như không quá 10 phút. sau đó sữa là đối tượng của một quá trình đồng nhất dưới áp lực cao. Điều này cho phép các giọt chất béo đã chia tay vào những cái nhỏ hơn.

Tiếp theo, một hỗn hợp của nấm men và lactic streptococci biết Lactobacillus bulgaricus được thêm vào "quả cầu tuyết". Skvashivaetsya uống 4-5 giờ, lúc đó có là sự hình thành cục máu đông dày đặc. Và rồi sản phẩm được khuấy kỹ lưỡng, ngay lập tức làm lạnh đến 5-7 ° và đổ vào gói theo khẩu phần hoặc kính.

Để làm cho vị ngọt dễ chịu 'Snowball' trong quá trình sản xuất được sử dụng và xi rô đường khác nhau (dâu tây, quả mâm xôi, nho, anh đào). Đường được đưa vào sữa trước khi làm nóng nó trong một số lượng 7 phần trăm, và xi rô trái cây - sau khi hình thành cục máu đông hoặc đã làm nguội sản phẩm. tỷ lệ của họ là lên đến 10 phần trăm.

Thành phần và hàm lượng calo

Uống "Snowball" có thể thay đổi trong một phần khối lượng của chất béo trong thành phần. Các sản phẩm phổ biến nhất có hàm lượng chất béo là 2,5 phần trăm. Như vậy 100 g nước giải khát có chứa 2,7 g protein, 2,5 g chất béo và carbohydrate 10,8 g. hàm lượng calo là 79 kcal. Với nội dung như vậy thấp chất béo (2,5%) "quả cầu tuyết" và có thể được sử dụng cho những người tuân thủ chế độ ăn.

Có rất nhiều loại sản phẩm với hàm lượng chất béo cao hơn. Ví dụ, 3,4% th 'Snowball' - uống, trong đó bao gồm 3,4 mỡ phần trăm, và 7 phần trăm đường, cũng như trái cây và quả mọng "quả cầu tuyết" chứa 3 chất béo phần trăm và 15 phần trăm sucrose.

Lợi ích cho cơ thể

Rất nhiều người, và đặc biệt là trẻ em, yêu thức uống ngọt ngào và ngon, "Snowball". Đó là những lợi ích không thể phủ nhận.

Thứ nhất, sản phẩm có khả năng tiêu hóa tốt do sự hiện diện trong thành phần axit lactic, cũng như một sự kết hợp đặc biệt của các thành phần dinh dưỡng trong sữa. Do đó uống "Snowball" được hiển thị cho những người bị viêm dạ dày, kết hợp với giảm nồng độ axit dạ dày, viêm ruột, viêm đại tràng, bệnh 12 tá tràng loét, và cho tất cả những người cần thức ăn nhẹ nhàng. Sản phẩm này cũng có thể được sử dụng trong sự hiện diện của bệnh loét dạ dày, nhưng không phải trong giai đoạn trầm trọng.

Thứ hai, uống, "Snowball" góp phần vào sự phục hồi của hệ vi sinh đường ruột, bình thường hóa hoạt động của dạ dày. Hàng triệu lactobacilli hữu ích trong các thành phần của sản phẩm dẫn đến giảm hệ vi đồi bại, và do đó làm chậm sự thối rữa trong cơ thể. sản phẩm phân hủy độc hại ngừng chảy vào máu với số lượng lớn.

Thứ ba, các thức uống lên men có khả năng bình thường hóa sự trao đổi chất nước muối trong cơ thể. Này là cần thiết khi viêm túi mật, bệnh gút, xơ vữa động mạch và các bệnh khác của nhân vật trao đổi thận và gan.

Hơn nữa, chất béo sữa có tính chất lợi mật và do đó góp phần vào việc giảm túi mật.

Bên cạnh đó, "Snowball" nhanh chóng khát, phục hồi năng lượng sau khi tập thể dục và làm tăng hoạt động của đường tiêu hóa.

Làm thế nào để chuẩn bị cho mình một thức uống?

Đối với những người không tin tưởng các loại thực phẩm mua ở cửa hàng hoặc muốn đích thân giám sát quá trình nấu ăn là công thức phù hợp cho "Snowball" trong nhà. Vì vậy, đối với 1 lít sữa sẽ cần khoảng 100-150 gram nấm men. khởi động đặc biệt có thể được mua tại một nhà thuốc hoặc làm của riêng bạn. Nước sôi, sữa được làm lạnh đến 40 độ, các men được thêm vào, khuấy. Dish được bao phủ và trái phải đứng hàng giờ ở một nơi ấm áp. Sản phẩm cuối cùng được làm lạnh trong tủ lạnh trong vài giờ và ăn. Giữ brew nhà "Snowball" không phải là hơn ba ngày.

Theo yêu cầu, sản phẩm được pha thêm đường, đặc biệt là nếu bạn đang làm việc đó cho các em. Ngoài ra, như một chất độn, bạn có thể sử dụng xi-rô trái cây, mứt, trái cây tươi và quả mọng.

Như vậy, "Snowball" không chỉ là một món ngon, mà còn là một sản phẩm rất hữu ích, đó là dễ dàng, đủ để thực hiện và ở nhà.