Champagne brut - một ly đồ uống thật

Rượu vang champagne có một hệ thống phân loại khá phức tạp, phụ thuộc vào một số chỉ số. Một trong những tiêu chí chính để phân biệt champagne là hàm lượng đường, nó quyết định hương vị của rượu vang. Nếu chúng ta nói về rượu sâm banh - đó là rượu vang khô, hàm lượng đường trong đó rất nhỏ. Đó là những loại rượu vang khô và nửa khô, được làm từ những truyền thống cổ xưa nhất của Pháp và được xem là những loại champagne đắt nhất và có giá trị.

Người chăm sóc tóc nói chung không đánh giá cao champagne với hàm lượng đường cao, vì nó ngăn ngừa được mùi vị phân biệt và thường được thiết kế để che giấu khuyết điểm của rượu vang.

Nói chung, việc phân loại champagne, dựa trên tiêu chí về hàm lượng đường trong chúng, sẽ như sau:

• rượu tự nhiên - rượu không có đường hoặc có mức dưới 0,3%;

• extra - brut - rượu vang có hàm lượng đường trong khoảng từ 0,3-0,6%;

• brut - hay cái gọi là rượu cổ điển, rượu sâm banh khô: mức đường trong khoảng 0,6-1,5%;

• đồ uống bổ sung - rượu vang, xảy ra cả bán khô và nửa khô (1,5-2% đường);

• Người lái xe (giây) - rượu sâm banh có hàm lượng đường từ 1,7 đến 3,5%;

• demi-sec - chứa đến 5% đường;

• Deuce là loại champagne quý hiếm hiếm hoi, trong đó lượng đường vượt quá 5%.

Champagne brut có thể được sản xuất từ nho bất kỳ: trắng hoặc đỏ. Nhưng lựa chọn cổ điển là rượu trắng hung. Mặc dù champagne từ các giống nho đỏ để nếm một chút khác với màu trắng, nếu bạn quan sát đúng quy trình để bọt quả.

Brut được làm từ các giống nho cổ điển, như Pinot Meunier, Pinot đen và Chardonnay. Màu đỏ trẻ trung tàn nhang - champagne, đôi khi có màu hồng lấp lánh. Một loại rượu vang tươi ngon, sôi nổi với trái cây hoặc hương vị của quả berry với một chút bánh mì trắng tươi. Mạnh mẽ từ 3 năm - champagne mạnh mẽ hơn, hương vị của nó mang lại cho các loại thảo mộc. Màu sắc là màu vàng đậm, hương thơm cho ra một quả táo, hoa quả khô, gia vị, hương vị giống như bánh sừng bò. Rau sạch (từ 5 tuổi) có ít túi nhỏ hơn, nhưng với hương vị mạnh mẽ, phức tạp và rất phong phú. Màu của nó là màu vàng đậm, có màu nâu. Hương thơm cho ra với trái cây khô và hạt dẻ, đôi khi một lát cà phê phiếu.

Có rất nhiều đồ cổ và Blanc de Blanc.

Vintage (Millezim) có cùng đặc tính như brut thông thường, chỉ với chỉ dẫn bắt buộc của năm khi thu hoạch nho được thu hoạch.

Blanc de Blanc bị vắt ra khỏi Chardonnay. Đó là, như một quy luật, rượu vang tươi, giữ hương thơm của nho, với vị giác chua dễ chịu. Rượu champagne trẻ có màu vàng nhạt với một đám mây màu xanh lá cây, màu sắc chuyển sang màu vàng. Young Blanc de Blanc có mùi giống như cam quýt, hoa có hoa, hoa rừng. Người cao tuổi - có hương vị tương tự Cuvée brut.

Champagne brut có lợi thế của nó, điều quan trọng nhất trong số đó là rất khó để giả mạo. Các phụ gia nước ngoài trong rượu vang bị chết đuối nhiều nhất với đường. Và mọi thứ giả mạo đều ngọt ngào. Rượu khô luôn có bouquet tinh tế, tinh tế của riêng họ. Bạn có thể nói rằng champagne brut là thẻ thăm viếng của nhà sản xuất.

Rượu này cũng có một mặt tích cực về mặt tiêu dùng.

• Thứ nhất, nó có thể được kết hợp với hầu hết các món ăn, từ đồ ăn nhẹ đến món tráng miệng.
• Thứ hai, rượu champagne tàn nhang sẽ không mang lại một sự nôn nao nặng. Rượu nói chung dễ dung nạp hơn, ít đường trong đó.
• Thứ ba, khi uống rượu, các vấn đề của đường tiêu hóa được giảm thiểu, vì quá trình lên men rất thấp do thiếu đường.
• Vâng, yếu tố cuối cùng, tích cực là hàm lượng calo thấp của sản phẩm.