Nấu sườn với bắp cải và thịt: công thức nấu ăn hấp dẫn nhất

Nếu bạn đang buồn chán với bánh mì kẹp thịt thông thường, bạn thực sự có thể đa dạng hóa thị hiếu của họ, thêm vào thịt của bất kỳ thực vật. Thành công nhất thu được cốt lết với bắp cải và thịt. Do một sự bổ sung bất ngờ như vậy, họ thu được một cách đáng ngạc nhiên mềm mại và nhẹ nhàng.

bánh mì kẹp thịt ngon ngọt

Có một số cách để nấu ăn cho họ. Nhưng ngon nhất, theo ý kiến của các chuyên gia, đi cốt lết với bắp cải và thịt băm, từng bước công thức mà chúng tôi đề xuất ở đây.

1. cân bắp cải Head trong kg như mịn như shred thể, prisalivaem và bàn tay nhăn nheo. Nước trái cây kết quả được để ráo nước.
2. Một cặp củ hành băm nhuyễn và trộn với bắp cải.
3. Thêm kg băm thịt; khối lượng là sen được nhào nặn, nó là tay mong muốn.
4. Giới thiệu hai quả trứng, muối, gia vị, hạt tiêu, và thịt băm một lần nữa nhào.
5. Thịt đúc, paneer với bột và truyền thống rang.

Tất cả mọi thứ! Gọi trên cốt lết gia đình với bắp cải và thịt, nhưng không nói gì bí mật. Không ai đoán lý do tại sao họ là như vậy ngon và dịu dàng.

cốt lết thịt với bắp cải

Đối với công thức này, 200 gram bắp cải xắt nhỏ (tất cả cùng bắp cải) đều đã thanh trùng và vắt qua một phần tư của một giờ. Để có được cốt lết thịt tuyệt vời với bắp cải, một cân thịt bò (trong trường hợp cực kỳ - thịt bò trẻ) bởi các gốc đi qua một máy xay thịt, trộn với bắp cải, trứng và một muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ. Và tiêu năng Sau podsalivaniya sen được nhào nặn khối, hình thành patties đảm, được hiển thị vào mẫu mỡ và đặt trong một lò điều chỉnh đến 160 độ. Mười phút sau, họ sẽ phải quay lại và trở về vị trí. Sau đó thuật ngữ cùng họ có thể được gỡ bỏ. Những thịt viên với bắp cải và thịt rất đồng điệu với một món ăn phụ hợp - ví dụ, với xà lách, nhưng cũng bình thường nghiền chúng sẽ không làm hỏng.

tùy chọn gà

Họ không phải là quá khác biệt so với, và các sản phẩm chế biến từ thịt lợn hoặc thịt bò - ít nhất là về mặt chuẩn bị. Để xây dựng một patties gà thịt băm và bắp cải, một cân thịt gà là mặt đất, lấp đầy các hành tây băm nhuyễn và rang, và toàn bộ khối được kết hợp với cắt nhỏ, bắp cải muối và vắt ra (còn nửa kg). Naleplennye cốt lết nhỏ trong bột paneer. Tẩm bột mong muốn - sẽ nhận được thô hơn, nhưng có thể sụp đổ ít hơn. Không tushuytes. Nhồi thể biến hơi ướt - đó là đặc thù của gà. Nếu bạn không dành thời gian để lật chả thịt băm và cải bắp sẽ biến vững chắc, mịn và đẹp.

Thay vì màu trắng - màu

Vì nó sẽ phải hành động một chút khác biệt so với một truyền thống. 300 gram súp lơ nên được tháo dỡ vào kochanchiki riêng biệt, và cùng với hành tây và hai tép tỏi trong một pyurirovat máy xay sinh tố. Rẽ thịt trong băm hoặc sẵn sàng để lấy 150 gram. Những loại thịt để mất - quyết định là của bạn. Nó được điều khiển trong trứng, thêm hạt tiêu và muối - một lần nữa, theo quyết định của bạn. Sau khi nhào thêm xay trong một máy xay cà phê mảnh yến mạch (2 muỗng lớn với một slide) hoặc semolina thông thường. Do phụ gia như vậy cốt lết với bắp cải và thịt sẽ dày đặc hơn và sẽ không sụp đổ. Chúng có thể được tăng thêm hương vị và gia vị thảo mộc - húng quế và rau thì là, ví dụ. Đáng chú ý là chiên cốt lết như vậy tốt hơn dưới nắp - vì vậy chúng mịn và dịu dàng hơn. Thay vì nướng có thể nấu ăn cho họ trong một nồi hơi đôi, nhưng sau đó tôi không mong đợi vàng nâu.

Theo công thức này, và do đó, có một sườn tuyệt vời với dưa bắp cải và thịt nhưng thậm chí ngon hơn họ với nước sốt được làm từ hai muỗng canh bột cà chua tự nhiên không đường thì là tươi, muối và gia vị yêu thích.

mẹo khác

Được thực hiện trên bất kỳ của các công thức nấu ăn cho bánh thịt băm và bắp cải có thể nhanh chóng chiên trong một cái xoong nhỏ, và "mang đến cho tâm trí" họ đã có trong lò, tưới nước cà chua hoặc kem nước sốt. Nó sẽ chỉ mất một vài phút.

Nhiều đầu bếp cho rằng bánh mì kẹp thịt là ngon hơn nhiều và juicier nếu một nửa củ hành tây đặt trong nhồi ẩm và một nửa trước khi chiên trong dầu thực vật.

Ngoài ra, một số lượng lớn các đầu bếp được khuyên nên kết hợp cốt lết thịt khác nhau - ví dụ, thịt gà với thịt bò hoặc thịt heo. Gà có thể được thay thế cho gà tây, nhưng điều chính mà đã được một nửa thịt từ bốn chân và một nửa - chim. Hãy thử nó và quyết định những gì bạn thích nhất.