Một món tráng miệng nhẹ là trái cây ăn trái. Bí mật nấu ăn

Mùa hè là thời gian khi thị trường có nhiều trái cây và quả. Từ chúng bạn có thể không chỉ compotes, nấu jams và cắt salad, điền chúng với kem đánh. Có một cơ hội tuyệt vời để tạo ra một món tráng miệng sang trọng mát mẻ, được gọi là thạch trái cây .

Món ăn này không chỉ đẹp, nó cũng rất ngon. Ngoài ra, không đòi hỏi nhiều thời gian để nấu ăn. Tuyệt vời trang trí ăn uống và bàn lễ hội. Ngay cả những cô gái theo hình ảnh, luôn luôn với niềm vui sẽ xử lý món ăn này, bởi vì sản phẩm có ít calorie.

Berry thạch

Bạn có thể làm cho thạch từ bất kỳ quả mọng trong tủ lạnh hoặc chỉ cần thu thập trong vườn. Để tạo ra một món tráng miệng, bạn cần nước táo và nước dâu tây (mỗi loại khoảng một nửa cốc), tất nhiên, gelatin (khoảng 15 gram), một số loại quả mọng (quả việt quất, dâu tây, quả mâm xôi).

Chỉ cần lấy nước trái cây (bất kỳ loại nào) và đổ 4 muỗng canh vào một cái chảo nhỏ. Ở đó bạn cũng nên bao gồm tất cả gelatin. Sau khi trộn đều, để hỗn hợp nguyên liệu trộn đều trong 5 phút, sau đó nồi chảo chậm, để gelatin hòa tan hoàn toàn trong nước. Khi sưởi ấm, phải luôn luôn khuấy đều các dung dịch trong thùng. Ngay sau khi chất gelatin được hòa tan, có thể đổ tất cả nước cần thiết và để thêm 2-3 phút nữa để sưởi ấm hỗn hợp lửa. Chỉ sau thời gian này, bạn có thể lọc qua sỏi nước ấm kết quả.

Tất cả các quả mọng nên được rửa sạch và chuẩn bị bởi thời gian này. Chúng được đặt trong các thùng chứa. Điều chính là họ nên được ấm áp. Nếu không, đi vào trong các bình không bằng lò, thạch sẽ trở thành cục u. Vịnh trái cây thu được bằng chất lỏng ấm, các thùng chứa được gửi đến tủ lạnh, nơi thạch được hình thành trong vòng một hoặc hai giờ. Và bây giờ, món tráng miệng đã sẵn sàng!

Thạch trái cây mùa đông

Ngay cả khi sân là mùa đông hoặc cuối mùa thu và với trái cây tươi trên các vấn đề thị trường, bạn có thể làm cho thạch từ trái cây đông lạnh, được bán ở mọi cửa hàng. Điều này sẽ yêu cầu dứa đông lạnh, đào hoặc quả anh đào. Đó là mong muốn rằng có một số loại trái cây. Một lần nữa, gelatin rất hữu ích. Cần ít nhất 2 túi. Bạn cần đường và compote (bất kỳ: từ quince, anh đào hoặc mơ).

Trước tiên, bạn cần phải căng tất cả các trái cây với một máy xay. Nó sẽ là một ng nghiền, phải được lọc qua một gạc sạch. Trong trọng lượng đã nhận được một chút đổ vào nước lạnh, nhưng đã được đun sôi, để các jelly hóa ra đẹp, ngon và minh bạch. Trái cây pha trộn nên được đặt trên một lửa chậm. Điều quan trọng nhất là bạn không cần phải cho sôi giấm này, để màu sắc đẹp và phong phú của thạch tương lai không bị mất. Cần lưu ý rằng puree từ mỗi loại trái cây cụ thể được chuẩn bị riêng biệt, độc lập với nhau. Sau đó thêm đường vào vị giác (càng nhiều càng tốt).

Gelatin phải được ngâm để làm cho nó sưng lên và chỉ sau đó thêm vào món tráng miệng trái cây. Trong mỗi cái chảo, đặt vài muỗng canh gelatin bị sưng lên. Đầu tiên rửa trái cây được đổ vào container (có thể là kremanki, pialki, kính) và được làm sạch vào tủ lạnh. Sau khi chất thạch nhẹ nhàng hạ xuống, một lớp thứ hai được thêm từ phía trên và một lần nữa đưa vào tủ lạnh. Cuối cùng, các lớp cuối cùng có thể được từ compote.

Thạch trái cây là một món tráng miệng tuyệt vời, trong mùa đông sương sẽ giúp bạn tiết kiệm từ thiếu vitamin và thêm sức sống! Trong số những thứ khác - đây là một kiệt tác thực sự, một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực, có thể phục vụ như là một trang trí thực sự của bảng.

Làm thế nào để làm cho thạch trái cây đơn giản

Trong trái cây kỳ lạ, bạn cũng có được một thạch anh tuyệt đẹp. Việc này chỉ mất một giờ. Chuẩn bị để có dứa, chuối, nho, đào, đường và gelatin. Tất cả trái cây được cắt nhỏ. Trước hết, dứa và đào là có ích. Bởi vì nó là từ họ sẽ được nấu chín trái cây ngọt. Những trái cây này được đổ với 2 ly nước đun sôi nguội, thêm đường và nấu cho đến khi sôi.

Trong khi đó, gelatin nên đã được đầy nước. Trong trái cây nén, tất cả trái cây được lấy, chúng được đặt vào kremanki, và một quả chuối với nho được thêm vào đó. Và gelatin bị sưng phấn với chất lỏng; Trên lửa, toàn bộ hỗn hợp trộn đều cho đến khi đồng nhất, sau đó đổ lên kremanks và đưa vào tủ lạnh. Voilà - thạch trái cây tuyệt đẹp đã sẵn sàng!