Một cơm ngon và đơn giản cho pizza

Nhiều bà nội trợ thích pizza với bất kỳ loại nướng nào khác. Điều này là do thực tế là món ăn này là hearty và ngon, thích hợp cho một bữa ăn tối gia đình yên tĩnh, và cho một trình đơn lễ hội. Nó sử dụng các thành phần khác nhau: thịt, xúc xích, phô mai, nấm, cá, rau, tươi và ngâm. Cơ sở cho pizza cũng có thể được chuẩn bị theo các công thức nấu ăn khác nhau. Tùy thuộc vào điều này, hương vị của bánh mì đã hoàn thành cũng thay đổi.

Vì vậy, ở Ý, món ăn này đến từ đâu, người ta tin rằng cơ sở cho pizza nên được sử dụng tốt, cũng như lớp phủ. Để làm bột này, bạn cần 175 gram bột trộn với một thìa cà phê khô và một nhúm muối. 125 ml nước ấm được kết hợp với một thìa canh dầu ô liu, chất lỏng được đổ vào các thành phần khô, bột nhào. Ông được chuyển sang một cái bát, được bôi dầu ở bên ngoài, được phủ một miếng thức ăn và để lại trong 40 phút. Trong thời gian này, bột sẽ tăng đáng kể. Sau đó, một lớp mỏng của cơ sở pizza được lăn ra khỏi nó, các thành phần được đặt trên đầu để làm đầy, và mọi thứ đi vào lò.

Để bột nhồi, không có phác thảo trong phòng. Một trong những thủ thuật của các bà nội trợ: bôi trơn bát, trong đó đặt bột bằng dầu hướng dương, điều này không chỉ đóng góp vào thực tế là khối lượng không dính vào các cạnh, mà còn tăng lên nhanh hơn. Đối với những người thích một chiếc pizza mỏng và giòn, bạn nên đặt 2 khay nướng trong lò nung nóng, trên cùng và dưới cùng. Nướng đĩa ở phía trên, trong khi đáy sẽ phát ra nhiệt, để bột nhão sẽ nhanh chóng nướng.

Đối với những người thích nền tảng tươi tốt, bạn nên làm theo công thức sau đây. Trộn một ly bột với 3-4 muỗng cà phê nấm men. Thêm một thìa bột nướng và một chút muối. Một ly kefir hơi nóng lên khi lửa cháy, đổ vào các nguyên liệu còn lại. Thêm một vài thìa dầu thực vật (tốt nhất ô liu). Bột được nhào trộn và để lại trong một giờ. Hơn nữa nó được lăn ra, bôi với nước sốt cà chua, các thành phần được đặt lên trên để làm đầy. Món này được nướng trong 40 phút trong lò nướng nóng. Theo công thức này, rất dễ dàng để làm pizza ở nhà, vì để làm đầy, bạn có thể lấy gần như tất cả những gì hiện có trong tủ lạnh. Trong hầu hết các trường hợp, sử dụng xúc xích, nấm, ô liu, dưa chuột muối, thịt, cá, vv Trên các nguyên liệu được rắc lên với phô mai nướng.

Các công thức sau đây sẽ giúp những người không biết làm thế nào để làm cho một cơ sở bánh pizza từ một bánh ngọt ngắn. Đối với điều này, một nửa bột mì được trộn với 50 gram đường và một gói bơ margarine. Thêm 2 lòng đỏ trứng gà nguyên chất và một nửa ly kem chua. Sau khi các thành phần được trộn, nửa nước chanh và một vỏ băm nhỏ được đổ vào bột. Bột được gói trong giấy da và có thể chứa trong tủ lạnh, nó được sử dụng khi cần thiết. Nếu bột không đủ để làm cho khối lượng trở nên chặt chẽ, nó được thêm vào một chút nữa.

Bột bánh pizza tươi được làm như sau. Trên một muỗng canh kem chua và sốt mayonnaise nó được trộn với trứng, muối (nửa muỗng cà phê) và cùng một lượng đường được thêm vào. Mọi thứ đều đánh. Trong một ly sữa chua bỏ một muỗng soda, hỗn hợp hỗn hợp đổ ra vào khối trứng-majonnaise. Một lượng nhỏ bột được đặt ra cho đến khi một bột nhão bật ra. Nó được để lại cho một vài phút để "chín", sau đó nó được sử dụng làm cơ sở nướng bánh.

Cần lưu ý rằng các đầu bếp người Ý khuyên bạn chỉ nên làm bánh pizza bằng tay, mà không sử dụng bộ vi xử lý thực phẩm hoặc các thiết bị tương tự. Cũng nên không sử dụng thanh cán khi lăn bột, mà là "kéo" theo hướng cần thiết cho đến khi nó có hình dạng mong muốn.