Moonshine bột. Công thức ánh trăng tốt nhất

nhân dân ta, các loại đồ uống với mình, ở nhà, dựng quá trình này trong một lớp truyền thống, độ sắc nét là không chính xác giữ. Nhưng trong thực tế hiện nay nó đã trở thành khá phổ biến thú vị công thức: bột brew. Tùy chọn này trong số rất nhiều những người sành bia nhà là một cách công bằng ngân sách. Nhưng không phải lý do duy nhất, có lẽ, ông đã tìm thấy phổ biến ở nước ta. Rất thú vị là ý kiến của chuyên gia nếm kinh nghiệm để thử thức uống tuyệt vời này. Không có vẻ gì ngạc nhiên khi rượu tự chế mạnh mẽ họ nhận ra một trong những tốt nhất trong hương vị giữa "người thân" của mình và thậm chí - đối thủ cạnh tranh nổi tiếng. Vì vậy, các công thức nấu ăn tốt nhất của ánh trăng làm từ bột - đến sự chú ý của bạn. Hãy cố gắng để nấu, vì vậy để nói, để đưa vào thực hiện.

một số tinh tế

công thức nấu ăn có cồn mạnh mẽ từ bột lúa mạch đen (và lúa mì), thêm vào sự đơn giản và chi phí thấp có nghĩa là quá trình đường hóa. Nó là cần thiết cho việc sản xuất bia sản xuất trong nước. Phương pháp này khá phức tạp, vì vậy bạn cần phải theo dõi cẩn thận công nghệ. Các lỗi có thể dẫn đến một nhỏ lỗi, hầu như không đáng chú ý trong hương vị và hương vị, và sự thất bại hoàn toàn của các hoạt động theo kế hoạch. Vì vậy, bạn nên tham khảo các công thức nấu ăn rất cẩn thận, chỉ sau đó sẽ nhận được một rượu thiên nhiên tuyệt vời.

Moonshine làm từ bột lúa mạch đen

Để chuẩn bị của nó chúng ta cần: 19 lít nước về chất lượng xuất sắc, 4 pound bột lúa mạch đen, 100 gram nấm men. Năng lực để đưa cổ phiếu - 20-25 lít.

1. Đun sôi 8 lít nước, thêm 2 lít lạnh. Nhẹ nhàng giới thiệu toàn bộ số tiền của bột, khuấy liên tục, "bột". Được lấy ra, trọng lượng kết quả cho một nửa giờ, và sau đó đưa nó vào thêm 3 lít voditsy lạnh. Khuấy cho đến khi mịn và để lại dày lên thêm nửa tiếng đồng hồ.
2. Thêm nước còn lại ở nhiệt độ phòng. Pha loãng men (như - được nêu trong các hướng dẫn trên túi), thêm vào hàng loạt. Chúng tôi bảo lưu trọng lượng 3-4 ngày trong cái nóng, bao gồm nồi vải tối hoặc chăn.
3. Khi giai đoạn này đã hết hạn, bạn có thể bắt đầu và chưng cất. Dành chưng cất đôi, "cắt", như mong đợi, người đứng đầu và đuôi của chất lỏng. Sau khi tàu chưng cất nước uống thanh lọc đầu tiên: để cải thiện đặc tính của rượu chính thức. Phương pháp này là hoàn hảo để tạo ra một loại bia bột và bột lúa mạch đen, và lúa mì. Chưa hết, và lúa mạch hoặc bắp!

Moonshine bột. Recipe với mạch nha

Công nghệ này là phức tạp hơn, nhưng nó là khá thú vị và xứng đáng với máy chưng cất chú ý. Đây cũng là một hiện thân nấu Ngân sách. Vì vậy, công thức nấu ăn làm từ bột lúa mạch đen với mạch nha. Chúng tôi sẽ cần (đối với một chai ba lít): bột lúa mạch đen - 0,9 kg, mạch nha bột - 0,1 kg 25 gram nấm men, nước trong một số tiền của hai lít.

Công nghệ chuẩn bị

1. 2 Trộn cùng nhau dưới dạng bột, điền bằng nước hỗn hợp được đun nóng đến 25 độ. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn. Thêm một thêm 100 ml nước sôi (100 độ).
2. Sau nửa giờ xấp xỉ khối lượng một lần nữa giới thiệu 100 ml nước sôi trong khi khuấy kỹ lưỡng. Bây giờ chúng ta cần một thời gian để có được đường hóa thông qua. Khi quá trình này hoàn tất, các mảng sẽ có một hương vị ngọt ngào.
3. Bây giờ hóa lỏng hàng loạt, thêm một nước (nhiệt độ nên được khoảng 17-20 độ). Kết quả là nghỉ nghiền trong một ấm đậm trong ba ngày - hiện tại. Sau đó, thêm men vào hỗn hợp (pre-lai tạo chúng theo hướng dẫn trên bao bì - thường là một lượng nhỏ nước ấm).
4. hỗn hợp bánh một lần nữa đặt sang một bên ở một nơi ấm áp và bóng tối. Bằng cách tiếp tục chưng cất ủ bia đã sẵn sàng khi lớp trầm tích đáy được hình thành, và trên bề mặt - các bong bóng khí. Chúng tôi khuyến cáo sau khi chưng cất đầu tiên trong bộ máy (tất nhiên, tách người đứng đầu và đuôi) để làm sạch rượu sử dụng tài nguyên quốc gia có sẵn (than, sữa, lọc), và sau khi gửi chưng cất thứ hai.

Công thức: "mầm lúa mì, cộng thêm ..."

Brew bột ở nhà có thể được nấu với các thành phần như hạt nẩy mầm. Chúng ta sẽ cần: nước - 24 lít, bột mì - 5 pound, mầm lúa mì - 1 kg, nấm men - 200 gram.

1. Nước sôi dốc, nhập bột. Trộn đều. Đối với quá trình này có thể sử dụng, ví dụ, một máy trộn hoặc phun trên khoan, như tay can thiệp khá khó khăn và tốn thời gian.
2. mầm lúa mì chịu trách nhiệm theo toa chỉ. Tuy nhiên, sau đó, các quy trình cho hạt ngũ cốc không dài hơn 4 cm. Toàn bộ bí mật là sẽ nhận được một bia làm từ bột với enzyme, và họ được chứa duy nhất trong hạt nảy mầm. đất gần đây với một máy xay tay.
3. Thêm ngũ cốc trong 4 lít nước, đun nóng đến 50 độ. Trộn nghiền liên quan đến lúa mì. Trong trường hợp này cũng thuận tiện để có những máy trộn.
4. Kết thúc tốt đẹp một tàu với kết quả chăn tin đại chúng hoặc vải, nó được lấy ra, trong 12 giờ ở một nơi ấm áp. Một hỗn hợp của "nước + bột + mạch nha" là cần thiết để nhào mỗi 3-4 giờ.
5. Chỉ sau đó nhập men. Chúng tôi nuôi chúng theo hướng dẫn, làm tăng thêm trọng lượng tổng thể. Tất cả điều này thường dẫn đến những phản ứng kích hoạt tách bọt quá mức. Do đó, biết mọi người đang khuyên trong việc chuẩn bị của wort chọn container hơn, một phần của bọt "không chạy" sau.
6. Sau khi phụ men làm hỗn hợp không khéo: ba muỗng canh dầu thực vật có thể trộn với 2-3 bánh quy thái hạt lựu. phôi này thêm vào wort, rắc nó trên đầu trang. Và hãy nhớ: các wort khối lượng thường xuyên hơn gây trở ngại, ít có khả năng các vụ phun trào bọt ra.
7. Quá trình lên men diễn ra trên chín ngày. Sau đó, phải "bình tĩnh", bạn đã có thể thấy lớp trầm tích và bọt sụp đổ. Voila: brew đã sẵn sàng cho chưng cất thêm. Moonshine làm từ bột lúa mì với hạt nảy mầm và ổ đĩa tốt nhất 2 lần để uống sẽ trở nên tốt hơn.

cảnh báo

Tất nhiên, mặc dù nó là công thức nấu ăn tốt nhất của ánh trăng, nhưng trong bất kỳ công thức trên là rất quan trọng để thực hiện chế độ nhiệt độ. Nếu nó là dưới đây, quá trình lên men có thể dừng lại. Nhưng ngay cả ở đây có một lối thoát. Trong trường hợp đó thêm một chút men trong phải dừng lại, nhưng trước khi hãy chắc chắn để khôi phục lại nhiệt độ.

Braga làm bằng bột mì với men

Có một cách dễ dàng để chuẩn bị brew bột trong một nhà bếp. Ông gợi ý việc sử dụng bột với enzym. uống này có khá mạnh mẽ, nhưng nó sẽ là một hương thơm rất dễ chịu, hương vị mềm mại. Nó cũng có thể lái xe bột chua ánh trăng từ bột lúa mạch đen. Hoặc bạn có thể thử nghiệm với ngô hoặc bột lúa mạch wholemeal - thu được hương vị tuyệt vời.

thành phần

Đây thực sự là bột - lúa mì và bột lúa mạch đen, - nước, men, nấm men. enzyme phần (được sử dụng "A" và "D") được tính trên tri- và pound bột và 12 lít nước sau xử lý. Men được khuyến khích để sử dụng đặc biệt - cho mash hạt.

sự chuẩn bị

1. Bước đầu tiên: làm ấm nước ấm, sau đó thêm các enzym (hướng dẫn sau) cho đường hóa ở nhiệt độ lạnh.
2. Sau đó thêm bột vào hỗn hợp kết quả, tất cả khuấy cẩn thận với một máy trộn. Bằng cách này izbegnem cục u trong khối.
3. Men điền nó với nước ấm, để lại đứng trong vòng 15 phút, sau đó bổ sung vào hỗn hợp. Chúng tôi đưa vào việc đóng cửa và một nhiệt độ nhất định dưới 30 độ (như sẽ chủ động hơn nấm men lên men). Chúng tôi đặt ở một nơi ấm áp. Tình trạng chính - nhiệt độ bảo quản (khoảng 27 độ).
4. Ngay sau khi làm rõ các tầng trên - nó sẽ được chú ý trực quan - Braga có thể được gửi đến các sân khấu. Yêu cầu, bằng cách này, và một sự kiện bên lề - sau quá trình lên men cuối cùng là cần thiết để làm mát mash: nó đã xóa trước khi kết thúc một thời gian ngắn. Nó có thể được lấy từ lớp trầm tích. Có thể cất và làm sáng tỏ một phần, và một với bột kết tủa.

Kukuruzovka

Brew bột ở nhà và làm tốt. truyền này thường được thực hiện cho một phức tạp trong hương vị và đặc điểm thơm của potions - bourbon. Đối với một thức uống như mất các thành phần sau: bột ngô, dăm gỗ sồi, nước và men. Một thêm 5 lít nước, ví dụ, nó là cần thiết để có pound rưỡi đường và 200 gram của mạch nha. Hãy chắc chắn Lấy một vài mãnh vụn của gỗ sồi, họ đưa ra cho một thức uống và tartness mặn và men khô để nhanh chóng khởi động và thúc đẩy quá trình wort trò chơi.

Chuẩn bị nghiền

1. Đun nóng nước đến 50 độ, thêm bột mì, trong các phần nhỏ, dần dần. Hỗn hợp, pha loãng với nước, cung cấp cho các độc cho khoảng 15 phút mà không cần làm mát nó, nhưng mà không tăng nhiệt độ.
2. độ sau đó nó được khuyến khích để huy động đến +65. Một lần nữa để yên trong 15 phút. nhào liên tục giúp để tránh vón cục, làm cho hỗn hợp đồng nhất hơn. Một hỗn hợp của tính nhất quán không nên quá dày, nếu không bạn cần phải thêm nước một lần nữa. Chúng tôi đặt sang một bên, mát mẻ.
3. Khi hỗn hợp đạt đến nhiệt độ mong muốn (50), nó dần dần domeshivaem mạch nha, nghiền nát trong một máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Quấn món ăn với nghiền trong một tấm chăn ấm và để qua đêm.
4. Trong tương lai, thêm nấm men và đường và để lang thang từ ba đến năm ngày. Sau khi thực hiện các thủ tục tương tự như đối với việc chuẩn bị vodka từ bột lúa mì.