Mì trứng ngon lành mạnh

Mì - đây là một trong những loại mì ống, đó là một dải bột, thái mỏng rất mỏng. Nó được làm từ bột trộn với nước. Bánh mì trứng là một món ăn của ẩm thực Nhật Bản, xuất hiện cách đây vài thế kỷ. Mì nấu ở các quận khác nhau của Nhật Bản, có sự xuất hiện và mật độ khác nhau, vì nó được chuẩn bị theo các công thức nấu ăn khác nhau. Nó được coi là một sản phẩm phổ quát, bởi vì nó có thể hoạt động như một món ăn phụ, một thành phần của súp hoặc salad. Nó có thể được luộc, nướng và chiên. Bún trứng là một sản phẩm thực phẩm ăn liền được làm từ các sản phẩm chất lượng cao.

Mì là một nguồn dinh dưỡng và chất dinh dưỡng. Nó giàu carbohydrate và vitamin, ngoài ra nó có một màu vàng ngon, đó là được trao cho nó bằng các sắc tố tự nhiên như riboflavin và carotene. Mì này kết hợp hoàn hảo với thịt bò, thịt lợn và thịt gia cầm, với nấm, rau và hải sản. Ngoài ra, mì trứng thích hợp như là một thành phần của súp gà, nấm hoặc sữa, có thể trở thành cơ sở của một món ăn phức tạp như nướng hoặc thịt hầm.

Mì trứng: công thức

Đun sôi nước, muối và cho mì vào . Nấu món mì ở nhiệt độ trung bình với sự khuấy cho đến khi chín. Rớt nước, rửa sạch và thêm bơ.

Công thức cho mì trứng cay

Thành phần: một gói mì trứng (mỏng), một hạt tiêu ngọt (xanh lá cây), một ớt, hành tây, tỏi, 30-50 ml nước tương, 150 gram muối, 2 muỗng canh. Thìa dầu thực vật và mè, một quả trứng, 2 muỗng canh. Thìa sốt Thái Lan và rượu vang trắng khô, lông củ hành, muối.

Nấu mì, xả nước và rửa. Cho vào một cái chảo và đổ dầu mè. Hăm cắt thành lát hoặc dải mỏng, lột vỏ và cắt chúng. Đun nóng dầu trong chảo chiên sâu cho đến khi đám mây sương xuất hiện và thêm ớt, tỏi, hành và hành lá. Chiên tất cả với khuấy liên tục. Sau đó, thêm ham với mì, đổ cá và nước sốt đậu nành, rượu vang và chiên cho một vài phút nữa. Đổ vào mì trứng với khuấy liên tục, trộn đều.

Mì trứng với tôm và nấm

Thành phần: 150 gram nấm, 1 kg tôm, một gói mì trứng từ bốn bánh, nước sốt chiên, rễ gừng (3 cm).

Tôm tan ở nhiệt độ phòng, rửa sạch bằng nước ấm, rửa sạch, rửa sạch lại và bỏ đi trong bột cải. Trộn đều với tôm trong một chảo chiên sâu cho đến khi chín (khoảng 15-20 phút). Nấm được rửa sạch, phơi khô, cắt thành mảng và được vận chuyển đến tôm, trong khi giảm lửa. Gừng bóc vỏ, băm nhỏ trên một cái lọ lớn, để tôm và nấu trong 10 phút. Thêm tôm vào mì xong, khuấy và đun sôi trong 2-3 phút. Trang trí với hành lá.

Bánh mì trứng bằng tay của chính mình

Một món ăn ngon và lành mạnh, như mì ăn liền, có thể được nấu ở nhà. Bột có thể được nhào nếu không có nước, trên một số trứng. Nếu có nơi để gắn protein, bạn chỉ có thể nấu trên lòng đỏ. Trong trường hợp này, mì sẽ trở nên rất đẹp và vàng, và nước dùng để nấu nó sẽ trở nên trong suốt. Đối với mì ăn liền ở nhà, bột từ các giống lúa mì cứng là tốt nhất.

Bột sàng lọc trên bề mặt sạch sẽ (bảng) để đạt được độ dốc. Làm một rãnh trong đồi kết quả, lái xe trong trứng (lòng đỏ) và đổ một ít nước. Rửa một lớp bột cứng. Trên bàn, rắc bột, lăn một lớp bột mỏng và cắt thành các dải mỏng bằng dao sắc. Vì vậy, nấu mì trứng để khô. Sử dụng khi cần thiết và cất ở nơi khô ráo.